日本人最喜歡便利店的10個理由
1.從早到晚都有營業(yè)
2.到處都有店面
3.可以借用洗手間使用
4.可繳納各種收據(jù)
5.食品種類豐富
6.一般想要的東西便利商店都有
7.可在ATM提款
8.可一體機(jī)
9.能夠收發(fā)快遞
10.可以購買各類門票
日本便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展創(chuàng)新模式
為什么日本的便利商店發(fā)展得如此蓬勃?在許多國家，便利商店主要的消費人群是年輕人，然而在日本卻是覆蓋了各年齡層。
1.創(chuàng)新的MD(營銷)模式
日本便利店擁有自有商品開發(fā)(飯團(tuán)、關(guān)東煮、咖啡等快餐)和服務(wù)開發(fā)(繳費、設(shè)置銀行提款機(jī)、購買音樂會票、發(fā)行居住證明等)兩種創(chuàng)新的營銷模式。
目前，在日本的便利店不僅能解決一日三餐之外，諸如ATM取款、打印、繳費等各項服務(wù)都能在便利店實現(xiàn)。通過對眾多來店顧客進(jìn)入便利店的目的進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，購買商品還是主要原因占89%，但同時還有其他目的(如廁、ATM取款、打印、繳費等)的也占80%，其中只是單純?yōu)榱速徺I商品進(jìn)入便利店的比例只有20%，可見便利店內(nèi)服務(wù)項目對于顧客的吸引力是非常強的。服務(wù)功能的充實增加了顧客的到店頻率，推動了商品銷售額的增長。
2.特許經(jīng)營模式
日本便利店總部向加盟部提供管理技術(shù)并負(fù)責(zé)管理咨詢、商品研發(fā)及信息服務(wù)、物流信息系統(tǒng)研發(fā)、廣告宣傳活動、出借銷售硬件、會計記賬服務(wù)等，以及承擔(dān)水電費的80%、過期商品損耗的15%。加盟店只需為總部交一定費用的加盟費并負(fù)責(zé)人、商品、經(jīng)營數(shù)據(jù)等管理上的實際操作，沒有決定執(zhí)行指示的義務(wù)。
特許經(jīng)營模式是指一家企業(yè)或總部在特定區(qū)域賦予其他公司或加盟店商品及服務(wù)的銷售壟斷權(quán)。日本便利店多采用特許經(jīng)營模式擴(kuò)張門店，90%以上是加盟店，通過合同與總部連結(jié)，監(jiān)督員(SV)每周1-2次巡店，一般負(fù)責(zé)6～8家門店巡店指導(dǎo)，將總部的指示傳達(dá)給門店店長并說服店長落實。
3.強大的物流信息系統(tǒng)
所有門店采用特許加盟的形式，因此，所有商品均由總部安排配送，每天從門店發(fā)來的數(shù)據(jù)會自動傳輸?shù)街圃焐毯臀锪髦行?，配送中心?4小時內(nèi)配送到各門店。
新商品以及暢銷品一般采用集中經(jīng)營。為了使到店率高的顧客不對賣場感到厭倦，絕大部分門店每周會引進(jìn)100個左右的新商品，根據(jù)各個門店的區(qū)域特征，還會推出一系列地區(qū)限定商品，僅限當(dāng)?shù)劁N售。以1天配送3次的米飯和日配商品為例，除了按早午晚高峰確定商品結(jié)構(gòu)外，還需要根據(jù)每家門店的顧客層相應(yīng)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。
近期的便利店，為了滿足老齡顧客群的需求，推出了送貨上門的業(yè)務(wù)。門店專設(shè)小型配送車，針對一些暢銷常用的商品品種提供針對送貨上門的服務(wù)，對于一些行動不便的老齡顧客就是非常方便的舉措。
4.順應(yīng)消費者的需求變化，不斷開發(fā)和完善新產(chǎn)品和服務(wù)
以7-11從商品到服務(wù)的轉(zhuǎn)型為例來說明，最開始店鋪只是個迷你的小型超市，之后發(fā)展成24小時經(jīng)營的便利店，然后再提供品類豐富多樣的快餐食品，同時不斷擴(kuò)充各項方便于消費者的服務(wù)內(nèi)容。這些嘗試的宗旨都是為了更好的滿足消費者對生活便利性需求的變化。
在日本7-11，快餐和每日配送食品占到門店零售額的38.3%，店內(nèi)的快餐食品，都采取自我開發(fā)的方針。總部的開發(fā)團(tuán)隊的員工人數(shù)將近150名，并組成了便當(dāng)供應(yīng)商、專家?料理專家成一體的團(tuán)隊協(xié)作體系。以快餐為主，不斷的進(jìn)行商品的更新，賣場讓人耳目一新。店鋪商品約2,800品種，其中每周推出的新商品數(shù)將近100種，每年更新商品數(shù)約70%。
5.根據(jù)商圈消費人群的特點有效的進(jìn)行差別化
為了利于競爭，小型零售企業(yè)走向?qū)I(yè)化。很多小零售商都采用專營店的方式，進(jìn)行差別化、個性化的經(jīng)營，在激烈的商業(yè)競爭中同樣較好地生存了下來。
以大型購物中心為主業(yè)的零售巨頭永旺自2005年開始發(fā)展與便利店同等規(guī)模的小型食品超市業(yè)態(tài)。該食品超市名為“My Basket”，已發(fā)展到有450個門店，并實現(xiàn)了單年度的盈利(截止2014年4月)。這是以人口的城市回歸和老齡化為背景的新業(yè)態(tài)的嘗試。雖然從外觀來看類似便利店，但店里多以米，生鮮等食材為主。
顧客多以居住在附近的年長人群為主，價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于便利店。借助永旺集團(tuán)整體的采購能力，可以通過“低成本”集聚小商圈的方式實現(xiàn)低價格，和便利店適當(dāng)?shù)膶崿F(xiàn)差別化，而小商圈的便利性與社區(qū)體驗這些非價格競爭優(yōu)勢是大店鋪所難以提供的。
從全球零售行業(yè)的發(fā)展趨勢來看，美國沃爾瑪，法國家樂福和英國特易購等零售企業(yè)巨頭在本土都積極拓展賣場面積在1,000平米左右的小型超市業(yè)態(tài)。雖然小型業(yè)態(tài)在各國的定義有所區(qū)別，但順應(yīng)消費者需求變化，定位和經(jīng)營模式適當(dāng)差別化的企業(yè)必將在競爭中取勝。
日本便利店有什么新動作？
日本國內(nèi)已有5萬家以上的便利店，預(yù)計再繼續(xù)開店選址已非常困難。基于此，日本的連鎖便利企業(yè)在現(xiàn)有門店銷售額停滯的情況下，采取以下措施：
1、增加目標(biāo)顧客，改革賣場、商品和服務(wù)
從年輕人的門店逐步轉(zhuǎn)化為老年顧客提供多種服務(wù)的門店;通過在車站內(nèi)等位置開店滿足新商圈乘客的需求;從食品飲料的賣場向服務(wù)型的賣場轉(zhuǎn)變。
2、門店的新價值體現(xiàn)
通過現(xiàn)磨咖啡等從餐飲市場爭奪消費者;成為電商企業(yè)的取貨點;以ATM為基礎(chǔ)增加金融服務(wù);提供WiFi功能。
3、進(jìn)入海外市場
利用在日本國內(nèi)積累的經(jīng)驗進(jìn)入海外市場，提高海外的銷售占比實現(xiàn)國際化。
4、迎合中國游客的習(xí)慣
日本3萬便利店欲接入支付寶吸引更多中國游客。日本當(dāng)?shù)乇憷赀B鎖巨頭7-11與羅森宣布將接入支付寶，以方便中國游客結(jié)賬。據(jù)了解，兩大巨頭未來接入支付寶店鋪的數(shù)量將達(dá)到3萬家。此前支付寶曾與日本樂天、雅虎等電商零售巨頭合作。
1月25日起，羅森便利店將先于日本東京成田國際機(jī)場接入支付寶，2月1日后，東京羽田國際機(jī)場、關(guān)西國際機(jī)場等共計9個羅森便利店也將接入，預(yù)計今年夏季以后將會推廣至日本約1.2萬家羅森便利店。7-11擬2月中旬開始推廣支付寶結(jié)算業(yè)務(wù)，未來將發(fā)展1.8萬家店。
從中國企業(yè)的發(fā)展情況來看，多數(shù)零售企業(yè)尚未找到適合本企業(yè)發(fā)展的店鋪經(jīng)營模式，無論發(fā)展哪種經(jīng)營模式都需要適應(yīng)消費需求的變化，適當(dāng)在同業(yè)內(nèi)進(jìn)行差別化，結(jié)合自身發(fā)展特點的業(yè)務(wù)開拓才可能有長遠(yuǎn)的發(fā)展空間。
采編：風(fēng)信子
來源：首席營銷官（ID：cmo1967）中國領(lǐng)先的數(shù)字營銷新媒體,專注于數(shù)字營銷、互動營銷、口碑營銷的社交服務(wù)平臺,分享廣告、媒介、創(chuàng)意、公關(guān)、品牌、互動營銷等領(lǐng)域的資訊.
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