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又到曬“干菜”的時(shí)候了

見(jiàn)過(guò)沒(méi)有，這就是俺們這的特產(chǎn)，俺不知道官方叫什么，好像叫辣疙瘩，大概就是這個(gè)意思吧

農(nóng)家自己種的，田間地頭種上幾顆，就夠自己家吃的了，還能送給親戚朋友，自己做的吃的放心

老媽媽正在處理這些剛從地里弄回來(lái)的辣疙瘩，畢竟自己吃，這樣處理下，口感會(huì)好很多

這些已經(jīng)夠一家人吃的，農(nóng)村這些都是自己做的，很少到街上去賣(mài)咸菜，主要是各種添加劑太多了，吃的就是個(gè)定時(shí)炸彈啊

兒媳正在清洗這些東西，等晾干了，就可以切條，曬干后進(jìn)行腌制，這幾天天不錯(cuò)，正式處理這些東西的時(shí)候，等天不好了，就不能腌制了

葉子也是一個(gè)美食哦，“干菜”可能很多小伙伴聽(tīng)過(guò)，但是真正看到的有幾個(gè)呢，去掉老爺子，清洗干凈后，在大鍋里煮，只放水就好，

大火開(kāi)始燒，其實(shí)小編一直是認(rèn)為地鍋?zhàn)鲲埡贸?，接地?/p>

大火燒著，然后用勺子把周?chē)腻佭吷系奶幚硐?/p>

蓋上鍋開(kāi)始燒，這個(gè)時(shí)候，就該忙什么忙什么了

很快，這些都已經(jīng)好了，看著不好看是吧

接下阿里的工作就是曬干，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，老人說(shuō)，這些都是一眼老輩，沒(méi)菜吃，青黃不接的時(shí)候，想到的辦法，沒(méi)想到到現(xiàn)在卻成了香餑餑了

就等著曬干了，好吃的不得了，雖然賣(mài)相不好呢

怎么樣，你的家鄉(xiāng)有這些東西么？農(nóng)家人還是比較強(qiáng)大的