當(dāng)我們面對一款普洱茶，在未曾品飲的情況下，可能首先是根據(jù)產(chǎn)品原料來判斷茶品可能會呈現(xiàn)給我們什么樣的滋味。而關(guān)于原料，我們通常會關(guān)心它的產(chǎn)地、樹齡以及倉齡，尤其熟茶原料的年份我們會更加在意，以及拼配還是純料、是春茶還是秋茶等。
首先來看產(chǎn)地，目前比較常見的普洱茶大多數(shù)來自于勐海茶區(qū)、易武茶區(qū)和臨滄茶區(qū)，然后各個(gè)茶區(qū)往下再細(xì)分為各種寨子、村子、山頭。至于一款茶得原料產(chǎn)地到底可以具體到什么地步，就得看廠家和產(chǎn)地知名度了。一般情況下，如果原料產(chǎn)地很是出名，那么即使是小村寨也一定會寫清楚的，但倘若那地方實(shí)在太小，幾乎不被世人所知，那么就只能往上一級說了。比如某款茶原料選自易武茶區(qū)倚邦茶山下屬的某個(gè)自然村，但是這個(gè)村莊對于大部分人來說是很陌生的，因此這款茶也就源自倚邦茶山了。這也是導(dǎo)致某些人說怎么這款茶和我上次喝的這個(gè)茶山的另一款茶不太一樣的原因之一，畢竟各個(gè)茶山不同村寨的茶可能還是有一定區(qū)別的。而關(guān)于產(chǎn)地的選擇，就得具體看選擇人的口感喜好了，不過比較有名的茶區(qū)對于大部分人來說都還是比較有吸引力的。
了解了產(chǎn)地，我們將進(jìn)一步了解樹齡了。對于普洱茶，我們的好感一定是與樹齡成正比的，樹齡越大，那么在我們看來茶品的分值就越高，幾十年與幾百年的就不在一個(gè)檔次上，兩三百年跟七八百年有有著本質(zhì)的區(qū)別，如果說有上前年的樹齡那就更加完美了。當(dāng)然，在實(shí)際情況中，其實(shí)很多產(chǎn)品的樹齡情況表現(xiàn)并不是很清晰，當(dāng)然具體到多少年樹齡的也有，但依舊是個(gè)概數(shù)，而且大部分情況下是老樹茶、古樹茶這樣模糊的概念，雖然不能確定這老和古究竟代表著多少歲月，但是對于我們來說其吸引力還是有所不同的，毫無疑問古樹茶更具魅力。
說到樹齡，就不得不說原料的倉齡了。在普洱茶的原料介紹里，我們經(jīng)常會看到這樣的說法：產(chǎn)品采用某地5年陳料壓制，這說明了什么呢？說明了雖然產(chǎn)品是新壓制的，但原料已經(jīng)存放5年，有了一定的轉(zhuǎn)化了，所以不必?fù)?dān)心“新”的問題。這一概念也凸顯了普洱茶與其它大部分茶類的的區(qū)別，普洱茶的一個(gè)魅力點(diǎn)其實(shí)就在于“陳”，總之時(shí)間越久越好，原料也一樣，而這恰好是很多茶類最忌諱的。所以一款普洱茶原料的倉齡也會給產(chǎn)品加分，尤其熟茶更是如此。
說到新陳，我們再來說原料到底是什么季節(jié)采摘的問題。同大部分茶類一樣，普洱茶春茶也是最受青睞的，但是普洱茶里也存在一部分秋茶。對于這個(gè)問題，好像大家都很容易忽視，商家很程序化地對原料進(jìn)行了春茶的判斷，只有極少數(shù)的商家會很明確的說明這款茶到底是春茶還是秋茶。再這樣的情況下，對于原料春還是秋的選擇也就顯得幾乎沒有必要了。
此外，再說一個(gè)原料等級的問題，本身原料等級不等于原料品質(zhì)，更多的涉及到一個(gè)嫩度的問題，也就是一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉的問題，雖然說等級不等于品質(zhì)，但我們往往有物以稀為貴的心態(tài)，更加傾向于等級較高也就是嫩度較高的產(chǎn)品原料，對于熟茶的宮廷級尤其偏愛。但是在實(shí)際產(chǎn)品介紹里，這一塊的內(nèi)容相對弱化，但是我們可以自己根據(jù)產(chǎn)品外形進(jìn)行判斷與選擇。
最后要說的一點(diǎn)就是是否為純料的問題。在很長一段時(shí)間里，純料是很受追捧的，而與之相對的拼配料似乎就很不好。但是隨著近幾年拼配工藝的醇熟以及人們思想的轉(zhuǎn)變，對于拼配已經(jīng)沒有那么貶低并接受，而且不得不承認(rèn)的事實(shí)是現(xiàn)在市場上大部分產(chǎn)品其實(shí)都是經(jīng)過一定拼配的（更多涉及工藝的問題，就不在此深究）。
一般而言，對于普洱茶原料的選擇，具有一定的樹齡和倉齡自然是很好的，至于具體的原料產(chǎn)地就基于我們個(gè)人的口感喜好了。當(dāng)然，原料也會由于后期工藝及環(huán)境等一些因素而有所改變，所以在選擇的時(shí)候還得具體情況具體分析為好。
