夏季天氣炎熱，這時若是喝上一杯清熱解暑的涼茶，頓覺全身舒爽不少。其實(shí)，涼茶不一定要去買，我們在家就可以泡出好喝又適合自己美味涼茶。
夏季，暑濕熱三邪夾滯，大多數(shù)人容易產(chǎn)生困倦懶動、胃口不好等現(xiàn)象，有些戶外工作者因流汗過多，易導(dǎo)致津液虧損。在這個時候若是選用具有芳香化濕、清熱解毒、利水滲濕、發(fā)散表邪、生津益氣等藥食兩用的單味藥或是兩三味中藥沸水泡服，不僅能解渴還能消暑。
值得注意的是，涼茶與茶還是有區(qū)別的，大家在飲用時需要注意以下幾點(diǎn)：
第一，由于涼茶是由一些藥食兩用品種的中藥單獨(dú)或多味組成，在制備時，如果使用泡法，則先用清水洗一次，再加入適量沸水，加蓋浸泡10分鐘左右即可。涼茶最好采用煮法，煮沸5～10分鐘，這樣能有效地殺菌，也幫助有效成分煎出。濾過可服，藥渣可再泡/煮一次，但水量要少于第一次。
第二，部分涼茶口味欠佳，可在其中放適量的白糖、冰糖或蜂蜜，改善口感，但有糖尿病的人就不要放糖了。
第三，要改善口感，還可在涼茶中放3克左右的甘草，起到調(diào)和的作用。
第四，煎煮涼茶的量要適當(dāng)，一次不要太多，最好當(dāng)天制作的涼茶當(dāng)天喝完，不留到第二天飲用。
第五，因地域、習(xí)慣、溫差及個體差異等不同，同一組方的涼茶不可能適合每一個人。老弱、嬰幼兒、孕婦、婦女月經(jīng)期、虛寒體質(zhì)、脾胃功能欠佳的人群不宜長期飲用涼茶，要根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇適合的涼茶。
陳皮茶
陳皮10克，洗凈，放入茶杯中，沖入開水，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰一下更好。常飲陳皮茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
荷葉涼茶
用荷葉半張，撕成碎塊、滑石10克，一起放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放少量白糖攪勻，冷卻后飲用。荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有清暑化濕、升發(fā)清陽、涼血的功能。滑石味甘、淡，性寒，歸膀胱、肺、胃經(jīng)，具有利尿通淋，清熱解暑的功能。荷葉涼茶可防暑降溫。
薄荷茶
將薄荷葉、甘草各6克，加水1000毫升左右，煮沸5分鐘后，濾液中放入白糖攪勻。常飲薄荷涼茶，可提神醒腦。
菊花茶
菊花10克，沸水泡服，菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，具有散風(fēng)清熱，平肝明目，清熱解毒的功能。菊花茶用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，常飲此茶可清熱明目。
參七茶
西洋參、三七各5克，沸水泡服。參七茶具有養(yǎng)陰益氣、醒腦提神的功能，可減壓，能提高人體免疫力和增強(qiáng)抗力，特別適合工作繁忙的白領(lǐng)飲用。
烏梅茶
烏梅15克，沸水泡服。烏梅有收斂生津、清暑解渴的作用，常飲烏梅茶可以促進(jìn)消化。
文/湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部教授 張志國
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