一人患癌，全家痛苦，不僅是經(jīng)濟(jì)上的，還有精神上的，所以，人們“談癌色變”，那么，你知道嗎？癌字“三張口”，很多的癌癥都是一口一口吃出來(lái)的！
研究表明，目前我國(guó)中老年患者中平均每4人就有1人患癌癥，其中35%-40%的腫瘤與不科學(xué)、不合理的膳食習(xí)慣有關(guān)。
飲食與癌癥發(fā)生的關(guān)系非常密切，約占癌癥病因的30%～35%，不良的飲食習(xí)慣與食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌、乳腺癌等有關(guān)。
癌癥就是每天這樣被你“吃”進(jìn)去的！你還敢這樣吃嗎？
喜歡“趁熱吃”并不是一件好事，據(jù)統(tǒng)計(jì)，食道癌患者中平時(shí)喜歡吃熱食、熱飲者占90%以上。
高溫食物會(huì)損傷食道黏膜，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致食道起泡、潰爛、出血，反復(fù)如此就會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
建議食物溫度應(yīng)保持在60℃以下。
短期腌制過(guò)的蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，這一物質(zhì)本身就具有毒性，再和攝入食物中的胺類(lèi)物質(zhì)相結(jié)合，形成致癌物質(zhì)更強(qiáng)的亞硝胺，食用過(guò)多，易誘發(fā)胃癌。
另外，腌制食品往往較咸，攝入過(guò)量的高鹽食物會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接的刺激，更易發(fā)生胃炎或者胃潰瘍，增加了癌變的風(fēng)險(xiǎn)。
鹽分的攝入量越高，發(fā)生肝癌、食管癌、膀胱癌的幾率越高。高濃度的鹽分可破壞胃黏膜的屏障作用，致使身體容易受到致癌物的侵襲。
少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日攝入鹽不超過(guò)6g。
吃油類(lèi)、肉類(lèi)多，而粗糧、蔬菜少，加上運(yùn)動(dòng)量太少，會(huì)導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)速度減緩，容易引發(fā)便秘。
同時(shí)多吃高脂肪食物還會(huì)增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對(duì)腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會(huì)增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
食用過(guò)多熏烤食品，可增加體內(nèi)的亞硝胺等致癌物。
建議營(yíng)養(yǎng)搭配，有葷有素，多吃蔬菜和水果。
有些老人覺(jué)得食物扔掉很浪費(fèi)，輕微的霉變不要緊。
但是霉變的食物中含有黃曲霉毒素可致肝癌。
建議合理的儲(chǔ)存食物，一旦發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)，就應(yīng)該果斷扔掉，切勿因小失大。
從冰箱取出來(lái)的肉類(lèi)食品，如果解凍后又被送回冰箱冷凍，這樣反復(fù)次數(shù)多了，肉中就會(huì)產(chǎn)生一種致癌物p一乙硝酸胺，可能誘發(fā)癌癥。
建議不要一次性買(mǎi)太多肉類(lèi)食品，盡量吃新鮮的。
民以食為天，除了上面說(shuō)的有可能導(dǎo)致癌癥的食物以外，生活中還有很多食物是具有抗癌、防癌的作用，日常是可以選擇食用的，我們一起了解一下吧！
黎王草是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野菜，廣泛分布于華南熱帶至馬來(lái)西亞、爪哇、加里曼丹。目前我國(guó)很多地方也有種植。馬來(lái)西亞的當(dāng)?shù)匕┌Y患者發(fā)現(xiàn)食用黎王草對(duì)抗腫瘤有相當(dāng)?shù)墓πА?/p>
黎王草所含有的三萜類(lèi)、碳苷黃酮類(lèi)、葉綠素類(lèi)等物質(zhì)都是有抗腫瘤作用的物質(zhì)，因此，憂(yōu)遁草具有較廣泛的抗腫瘤作用。對(duì)白血病、黑色素瘤、卵巢腫瘤、淋巴癌、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌細(xì)胞都有一定的抑制作用，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
日?？梢杂美柰醪菪迈r葉子榨蔬菜汁飲用，也可以用干的黎王草茶泡水飲用，不僅可以預(yù)防癌癥，還有利于心血管病的預(yù)防，飲茶后嚼食，抗癌效果更佳！
洋蔥含有硫質(zhì)和人體必需的維生素，可清除體內(nèi)廢物，延遲皮膚老化，防止老年斑出現(xiàn)。它還含有在蔬菜中極少見(jiàn)的前列腺A1，這是一種能降血壓的物質(zhì)。洋蔥還可治療中風(fēng)后遺癥。
洋蔥內(nèi)還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒是一種極強(qiáng)的抗氧化劑，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)，從而起到抑制作用。
苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類(lèi)奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。
苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
蒲公英又叫婆婆丁，是一種天然藥材，更是一種天然抗生素。蒲公英在抗感染方面，有著良好的作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、胃幽門(mén)螺桿菌等有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)于預(yù)防胃癌有很好的效果。
蒲公英常被中藥界譽(yù)為具有清熱解毒，抗感染作用的 '八大金剛'之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。
玉蘭根是一種兼具食用和藥用兩種功用的特殊植物，現(xiàn)已被衛(wèi)生部列為“藥食同源類(lèi)”食品，同時(shí)被國(guó)家營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟專(zhuān)家譽(yù)為綠色“健康之王”。
玉蘭根含有苦苣多糖，可改善腸道環(huán)境，對(duì)防治結(jié)腸癌有益。日常用玉蘭根茶泡水喝是結(jié)腸炎病人的健康茶飲。
番茄中含有豐富的番茄紅素，研究證實(shí)食用番茄可以降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。研究同時(shí)還表明，番茄的加工制品如果汁，番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。
十字花科類(lèi)蔬菜包括有西蘭花 ，菜花，卷心菜，芽甘藍(lán)，小白菜和羽衣甘藍(lán)。
它們含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助我們抵抗癌癥，像結(jié)腸癌，乳腺癌，肺癌，宮頸癌等。
你還知道哪些可以抗癌的食物呢？來(lái)分享一下吧！
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