高血脂癥是一種全身性疾病, 指血液中一種或幾種脂肪成分的增加, 如高膽固醇血癥、高脂蛋白血癥、高甘油三酯等。對(duì)于高血脂癥患者來說, 飲食療法非常重要, 總的飲食原則是戒煙戒酒, 禁忌暴飲暴食, 適量飲茶, 合理飲食。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣, 是防治高血脂等慢性病的可靠保證。
1.合理飲食
限制高脂肪、高膽固醇類飲食, 如動(dòng)物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。糖類食品也要限制, 不吃甜食和零食。多食富含維生素的新鮮蔬菜和水果等食物, 以及富含植物固醇的豆類及其制品類食物。這將有利于脂肪代謝, 并抑制膽固醇吸收。按照傳統(tǒng)中醫(yī)“咸傷血”的理論, 對(duì)“脈絡(luò)疲塞, 氣血不暢”患者, 飲食宜淡不宜咸。
飲食都要有節(jié)制, 切忌暴飲暴食。高脂血癥患者應(yīng)在保證一定營養(yǎng)水平的前提下, 需要嚴(yán)格控制每日的進(jìn)食量, 且每餐進(jìn)食都要留有余地, 特別是晚餐要吃少, 以7~8成飽為宜。 不宜采用饑餓療法, 過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速分解, 使血中脂酸增加。
2.戒煙忌酒
香煙中的尼古丁, 能使周圍血管收縮和心肌應(yīng)激性增加, 使血壓升高, 心絞痛等發(fā)作。高血脂患者不適當(dāng)飲酒能使心功能減退, 對(duì)胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有損害, 所以, 高脂血癥患者建議戒煙忌酒。
3.適量飲茶
茶葉中含有的兒茶酸有增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性的作用, 可預(yù)防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神, 促進(jìn)血液循環(huán), 減輕疲勞和具有利尿作用。高血脂適量飲茶能消除油膩。
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