“吃罷冬至面，一天長(zhǎng)一線”---民間諺語(yǔ)

• 節(jié)氣小知識(shí)

二十四節(jié)氣起源于我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的黃河流域；到戰(zhàn)國(guó)后期成書(shū)的《呂氏春秋·十二月紀(jì)》中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個(gè)節(jié)氣名稱(chēng)；到了西漢《淮南子》一書(shū)，就有了和現(xiàn)代完全一樣的二十四節(jié)氣的名稱(chēng)。

有人誤認(rèn)為二十四節(jié)氣與陰歷有關(guān)。其實(shí)，二十四節(jié)氣是根據(jù)陽(yáng)歷劃定的。

根據(jù)太陽(yáng)在黃道（地球繞日公轉(zhuǎn)軌道，也就是太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)的路線）上的位置，以及引起地面氣候演變的次序，全年劃被分為了24個(gè)段落，每段相隔約半個(gè)月（15天），每一段叫做一個(gè)節(jié)氣。

每月月首者稱(chēng)“節(jié)氣”，月中者稱(chēng)“中氣”。二十四節(jié)氣就是12個(gè)節(jié)氣和12個(gè)中氣的總稱(chēng)。在全年24個(gè)節(jié)氣中，最重要的是春分、夏至、秋分和冬至，合稱(chēng)“二分二至”。

冬至和夏至一樣，是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)折的時(shí)期。冬至是陰極而陽(yáng)生，陽(yáng)氣漸生，陰氣漸降，白晝逐漸延長(zhǎng)，夜晚逐漸縮短。

冬至之后，日照一天比一天長(zhǎng)，但長(zhǎng)的很有限，太陽(yáng)給地球的熱量仍舊很少，而地?zé)嵛盏臒崃可儆谏l(fā)的熱量，入不敷出，則氣溫會(huì)繼續(xù)降低，一直到三九、四九，降到最低，所以有“冷在三九”之說(shuō)。過(guò)了四九之后，每天日照的時(shí)間繼續(xù)增加，給地球的熱量也繼續(xù)增加，于是氣溫就漸漸升高。按中醫(yī)的說(shuō)法便是“陽(yáng)升陰降”。

就一年來(lái)說(shuō)，從冬至到立春，仍舊是最寒冷的日子。這在民間叫做“九九天”，九九81天，如果再有“十九”，就是90天。

九九歌云：“一九二九不出手，三九四九沿凌走；五九和六九，河邊看楊柳；七九河凍開(kāi)，八九紫燕來(lái)；九九楊落地，十九杏花開(kāi)?！本啪胚^(guò)后，就迎來(lái)陽(yáng)光明媚的春天。

民間有“冬至餛飩夏至面”之說(shuō)，很多地方冬至要吃餛飩，西北和中原一帶吃餃子，南方盛行吃湯圓，象征全家團(tuán)圓。

據(jù)記載，餃子的發(fā)明與醫(yī)圣張仲景有關(guān)。東漢時(shí)期，南陽(yáng)的張仲景在長(zhǎng)沙任太守，某年冬天回到老家南陽(yáng)，見(jiàn)許多鄉(xiāng)親都凍傷了耳朵。他就把羊肉剁成餡包入面皮中，做成耳朵形的“嬌耳”，又叫“餃子”，給人們醫(yī)治凍傷的耳朵。于是后人每年冬至日都吃“餃子”，預(yù)防耳朵凍傷。這一民俗一直延續(xù)至今。

從殷周到秦朝，都以冬至為歲首，稱(chēng)作“過(guò)小年”。漢朝則將冬至改為“冬節(jié)”，雖在陰歷年為過(guò)年（現(xiàn)代叫春節(jié)），但“冬節(jié)”仍舊十分隆重，官府要舉行祝賀儀式，稱(chēng)為“賀冬”，例行放假。

冬至的主要活動(dòng)是祭天、祭祖、祭神、驅(qū)邪等。歷代統(tǒng)治者，多自稱(chēng)天子，為了借天神維護(hù)自己的統(tǒng)治，必然要舉行隆重的祭天大典。祭天時(shí)皇帝跪在龍鳳石上，祈求一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。宋朝以后，冬至是祭祀祖宗的日子。如今，在我國(guó)臺(tái)灣省，冬至還一直被作為尋根祭祖的大節(jié)。

民間對(duì)冬至節(jié)也十分重視，有“肥冬瘦年”之說(shuō)。就是說(shuō)，寧愿過(guò)年時(shí)節(jié)儉，也不能在冬至日虛度。

冬至養(yǎng)生，護(hù)陽(yáng)守陰

• 飲食 ：宜進(jìn)補(bǔ)，因人異

冬至過(guò)后，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，草木凋零，蟲(chóng)蛇蟄伏。為了預(yù)防疾病，保障健康，必須適應(yīng)四時(shí)氣候，一方面顧護(hù)陽(yáng)氣，另一方面守住陰氣。中醫(yī)養(yǎng)生總體原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。

冬至節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)，首先要注意谷、肉、果、菜食物品種的合理搭配；其次是辨證施補(bǔ)，缺什么補(bǔ)什么。但飲食總體上宜清淡，不宜過(guò)食辛辣燥熱、肥膩的食物；飲食不宜過(guò)咸，因?yàn)橄涛度肽I，致腎水更寒，不利于振奮心陽(yáng)。飲食切忌寒涼之品，以免耗傷元陽(yáng)。

再者，冬季進(jìn)補(bǔ)可多吃核桃、栗子、榛子、杏仁等堅(jiān)果，這些堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)體御寒的作用，對(duì)身體很有好處。

冬季陽(yáng)光照射減少，老年人容易缺鈣，引起骨質(zhì)疏松，因此應(yīng)該吃些含鈣豐富的食物，如牛奶及奶制品、大豆及豆制品、海帶、芝麻醬等等。在陽(yáng)光燦爛的無(wú)風(fēng)天氣，可以到室外曬曬太陽(yáng)，這樣皮膚的7-脫氫膽固醇在紫外線的作用下就會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素D3，增加鈣的吸收。

? 核桃

健腦益智、抗衰老、防便秘、降血糖

? 栗子

冬天的食補(bǔ)重點(diǎn)是腎，栗子被稱(chēng)為“腎之果”，有補(bǔ)腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。

? 杏仁

止咳潤(rùn)肺、降低膽固醇、抗腫瘤

起居：重保暖，斂陰津

冬至期間，自然界花草樹(shù)木凋零、晝短夜長(zhǎng)，“冬至凍至”，作息上宜早睡晚起，不要辜負(fù)大自然給予我們的長(zhǎng)長(zhǎng)冬夜。睡眠安則陰氣斂、陰精盛，從而陽(yáng)氣才能生和升。也就是說(shuō)，順應(yīng)自然的睡眠可以為初生的“陽(yáng)”提供孵育的溫床。冬至還要特別注意避寒就溫。

暖雙足防體寒：要穿保暖性好的鞋襪、多活動(dòng)雙腳。堅(jiān)持熱水泡腳、按摩足底的涌泉穴，以溫腎助陽(yáng)，散陰凝寒濕之邪。如果在泡腳、足浴的水里加點(diǎn)生姜、花椒等物品，效果更好。

方法：取生姜大厚片三五片、花椒七八粒，用紗布包裹，扎緊袋口，加水煮開(kāi)后，放入洗腳盆內(nèi)即可。

曬背部以溫督脈：多曬背部或穿棉坎肩，通過(guò)太陽(yáng)的溫煦、衣著的溫暖溫通背部主持陽(yáng)經(jīng)的督脈，督脈強(qiáng)盛進(jìn)而可以促進(jìn)氣血暢通。

搓雙手以防寒：要經(jīng)常雙手互搓，激發(fā)手部的諸多經(jīng)絡(luò)、穴位，調(diào)動(dòng)相關(guān)臟腑的機(jī)能，增強(qiáng)人體抗寒能力，預(yù)防風(fēng)寒傷人引起的感冒、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病。

• 運(yùn)動(dòng) ：強(qiáng)體質(zhì)，動(dòng)中求靜

根據(jù)“陰?kù)o陽(yáng)躁”的原理，冬至節(jié)氣后應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)不可過(guò)多，要在動(dòng)中求靜。導(dǎo)引養(yǎng)生屬于中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生術(shù)，不僅能鍛煉形體，還可以調(diào)息、調(diào)心來(lái)收攝精神、鍛煉呼吸，達(dá)到精氣神三方面鍛煉的目的。

這里給大家介紹陳摶老祖編創(chuàng)的“冬至升嘶降嘿式功法”。因在手足形體并練的同時(shí)，加入了升氣“嘶”字訣、降氣“嘿”字訣呼吸吐納的口訣練習(xí)，故有此名。

練功方法：正身平坐，豎脊含胸，兩腿伸直，兩手自然覆按于兩膝。

一式：兩手十指張開(kāi)成“鷹爪”，然后屈指內(nèi)扣成“虎爪”，抓、扣兩側(cè)膝蓋，同時(shí)向上提拉兩腿，兩腿借力屈膝收至胸前，同時(shí)吸氣念“嘶”字，腳跟著地，動(dòng)作到位略停，屈膝內(nèi)收至胸前。

二式：兩手變掌，順勢(shì)內(nèi)旋、下按，同時(shí)呼氣發(fā)“嘿”聲，兩腿借勢(shì)伸直放平。

三式：兩掌外旋成指尖向前，動(dòng)作略停，體會(huì)掌心熱力向兩膝深處傳導(dǎo)。

四式：重復(fù)以上動(dòng)作，六次后，還原成起式的姿勢(shì)。

功效：可使體內(nèi)腎氣先升后降，從而達(dá)到溫腎助陽(yáng)的作用。

• 生活：防霧霾，保健康

在冬季，尤其是寒冷、少風(fēng)的季節(jié)，北方城市霧霾頻發(fā)，給人們健康帶來(lái)很大影響。霧霾過(guò)后，往往呼吸道、心腦血管疾病患者，以及皮炎等皮膚過(guò)敏患者增多。

被動(dòng)預(yù)防：霧霾來(lái)襲時(shí)減少戶(hù)外活動(dòng)，尤其罹患呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)疾病的患者，要密切關(guān)注空氣質(zhì)量，調(diào)整自己的活動(dòng)方式和出行計(jì)劃。如若必須要出門(mén)，也要避免清晨、傍晚霧霾最嚴(yán)重的時(shí)段，同時(shí)必須戴口罩出行。

身居室內(nèi)，人體代謝等因素也會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣污濁，24小時(shí)門(mén)窗緊閉并不衛(wèi)生，要選擇合適的時(shí)間適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)。污染不太重的時(shí)候，宜選擇環(huán)境相對(duì)好的公園等地方適當(dāng)活動(dòng)，遠(yuǎn)離交通干線、工地等污染較重場(chǎng)所。

主動(dòng)預(yù)防：普通人群尤其是易感人群，平常要加強(qiáng)身體鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，可在入冬前開(kāi)始堅(jiān)持每天早晚或者在外出之前用冷水清洗鼻腔、揉按鼻翼旁的迎香穴，以增強(qiáng)機(jī)體的耐寒能力和對(duì)霧霾等有害物質(zhì)抗擊作用。

如果平素即為易患感冒、易發(fā)過(guò)敏性鼻炎或過(guò)敏性皮炎的易感人群，根據(jù)需要可選用中成藥“補(bǔ)中益氣丸”“玉屏風(fēng)顆?！钡龋栽鰪?qiáng)脾肺功能，減輕霧霾天氣對(duì)人體的不良影響。

來(lái)源 I《中醫(yī)健康養(yǎng)生》雜志2017年12月刊