今天小編要給大家介紹一道新的美食，它是豆腐與雞蛋的完美結(jié)合。說(shuō)到豆腐與雞蛋完美結(jié)合的美食，大家可能第一想起的應(yīng)該是一道湘菜-過(guò)橋豆腐吧。然而今天小編給大家介紹另一個(gè)美食。
這道美食就是適合我們作一日三餐的豆腐雞蛋餅，黃黃的雞蛋里面裹著白白嫩嫩的豆腐,不光好吃,顏色也很漂亮,最重要的是做法簡(jiǎn)單而且既可以做主食又可以做下飯菜。
下面就跟著小編學(xué)起來(lái)吧，保證手把手教會(huì)您怎么做豆腐雞蛋餅、如何做豆腐雞蛋餅營(yíng)養(yǎng)又好吃。而且非常簡(jiǎn)單，您輕輕松松就可以學(xué)會(huì)。
主料：新鮮豆腐、雞蛋
輔料：鹽、胡椒粉
1、首先將新鮮的豆腐切成一小塊一小塊的放入清水中，水中再加入少許的鹽后浸泡半小時(shí)，而后把豆腐塊撈出瀝干水分備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量的油加熱，待油燒至七分熱的時(shí)候把豆腐塊放入油鍋內(nèi)煎至兩面金黃，在油鍋內(nèi)煎時(shí)需要要用筷子不斷翻面，不能一面貼鍋時(shí)間太長(zhǎng)糊了。
3、將雞蛋打入碗中，再加適量鹽和胡椒粉，用筷子打散并攪拌均勻備用。
4、然后將鍋內(nèi)的豆腐塊均勻排布好后，將打好的雞蛋液倒入鍋內(nèi)。這時(shí)可以將平底鍋端起，輕輕地晃動(dòng)是雞蛋液與豆腐塊能充分地接觸并凝固，等雞蛋液與豆腐塊基本凝固后關(guān)火即可。
5、還有一些剩余的雞蛋液可以通過(guò)鍋內(nèi)的余熱凝固完全后，香噴噴的豆腐雞蛋餅就可以出鍋裝盤了。
這樣就完成了，是不是很簡(jiǎn)單啊，趕緊動(dòng)手試試吧！保證能讓回味無(wú)窮的。
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