1，豆豉辣椒。材料：青椒，豆豉，蒜米，生抽，鹽，雞精。做法：青椒切圈，青椒要選那種香香微辣的才好吃，蒜米切成蒜蓉，豆豉洗凈瀝干水備用，鍋熱油，下蒜蓉爆香，青椒和豆豉一同加入翻炒1分鐘，放入生抽反復(fù)翻炒2分鐘，至香辣味四溢，青椒入味變軟，要炒比平時(shí)久一點(diǎn)，然后調(diào)入鹽、雞精一起翻炒均勻即可出鍋，簡(jiǎn)單又下飯的一道好菜就開(kāi)吃咯。你平時(shí)喜歡吃辣椒嗎？
2，蛋黃焗苦瓜。材料：蛋黃，苦瓜，鹽。做法：苦瓜洗凈，一分為二，用勺子刮去內(nèi)瓤，切成菱形塊。將咸蛋黃取出，放入碗里用勺子碾碎，將切好的苦瓜放到鹽水中浸泡2分鐘，可去除苦味，也是苦瓜吃起來(lái)更加爽口，將泡好的苦瓜取出瀝干水分，下入到燒開(kāi)的水中煮1分鐘，撈出瀝干水分，也可去除苦味，鍋中倒入少量油，將咸蛋黃放入鍋中，不?；瑒?dòng)，將蛋黃炒至化開(kāi)，將苦瓜放入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。
3，蘋果香菇燒雞翅。材料：雞翅中，香菇，蘋果，冰糖，白糖，料酒，生抽，生姜。做法：香菇洗凈切大塊，生姜切片，起油鍋放入冰糖，小火炒至冰糖融化，起淺咖啡色小泡，放入雞翅中，生抽，炒至雞翅中上色，放入生姜，香菇，辣椒炒一下，再放鹽，白糖，水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，墜吼放入去皮去核切成大塊的蘋果，大火燒至湯汁濃稠出鍋。做法簡(jiǎn)單又好吃的這道菜，但是很多人都沒(méi)吃過(guò)呢。
4，蝦仁炒飯。材料：大蝦、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、菜心、雞蛋、生抽、鹽、米飯。做法：大蝦去殼去蝦線留尾，胡蘿卜、洋蔥去皮切小丁，雞蛋提前打散加少許鹽拌勻，起鍋燒熱倒油，倒入雞蛋液快速炒熟盛出，這里切忌雞蛋不要炒火候太大，同樣放入蝦仁煎熟盛出備用，鍋里留油，加入胡蘿卜、洋蔥丁炒至斷生，倒入涼米飯炒散均勻，加入雞蛋、蝦仁，生抽、鹽翻炒均勻盛出，最后把檸檬榨汁均勻淋在炒好的米飯上，再點(diǎn)綴些黃瓜片即可。
5，水煮豆腐。材料：豆腐、豆芽、干辣椒、蒜、火腿、香蔥，豆瓣醬。做法： 豆腐切片、火腿腸切片、蒜苔切段、蒜切末、干辣椒切段，香蔥切末，將豆芽過(guò)水后放入碗內(nèi)，鍋放入油，放入豆腐小火煎制兩面金黃盛出備用，炒鍋加油，加入豆瓣醬煸炒出紅油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入水，豆腐片、火腿片一起大火煮開(kāi)后放入雞精，關(guān)火倒入盛有豆芽的碗內(nèi)，將剩下的蒜末放入碗中，鍋入少許油熱后放入干辣椒，炸出香味關(guān)火倒入大碗內(nèi)，放蔥花點(diǎn)綴，淋少許香油就可以上桌了。
6，欖菜肉末四季豆。材料：四季豆、豬肉、橄欖菜、蒜頭、料酒、鹽、生抽、白糖。做法：將四季豆洗干凈切成粒，鍋放水燒開(kāi)將四季豆放入，過(guò)水后馬上用冷水泡，豬肉剁成肉末，加入油鹽粉拌勻，蒜頭切碎，燒開(kāi)油鍋爆香蒜頭，放入四季豆翻炒片刻，加入鹽翻炒均勻出鍋備用，起鍋燒油放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，加入生抽，白糖炒至熟透，便加入欖菜炒均勻，聞到很香的肉與欖菜結(jié)合的味道，放入炒好的四季豆，翻炒均勻就可以出鍋了。
你對(duì)小編做的這6道家常菜，有什么不同的看法，歡迎你給小編留言評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏以及分享哦。你喜歡吃這些家常菜嗎？
聯(lián)系客服
