醋不僅可以做調味料，也可以用醋殺菌、醒酒等作用，但是你知道嗎？還可以用醋浸泡食物，浸泡過后就可食用。研究證明，醋的藥用價值高，醋浸泡的食物有預防疾病的作用，既可以促進消化、增加食欲，還具有降血脂以及抑制腸道毒素生成等作用。下面來看看醋泡食物究竟有哪些功效。
醋泡洋蔥
洋蔥營養(yǎng)豐富，可以殺菌。洋蔥含有甲磺丁脈有機物，中醫(yī)認為其具有健胃消食、祛痰利尿等功效，以及降血糖血脂、清除體內廢物等作用，適宜糖尿病患者食用。
醋泡生姜
常吃性寒食物會導致脾胃寒涼之氣，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀。醋泡生姜可以保持脾胃溫和，防止寒涼之氣入侵。姜性溫和，燥熱體質的人不宜食用。
專家認為，'黑'入腎，'酸'入肝，黑豆對人的腎有好處。豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。醋泡黑豆具有改善近視、降血壓、美白等功效。痛風患者不宜食用，以免加重病癥。
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