經(jīng)國(guó)家外專局批準(zhǔn)，由中國(guó)國(guó)際人才交流協(xié)會(huì)組織，內(nèi)蒙古、青海兩省區(qū)一行20人組成“節(jié)水灌溉及荒漠化治理”培訓(xùn)團(tuán)，于2009年9月1日至9月14日前往以色列進(jìn)行了為期14天的節(jié)水灌溉及荒漠化治理專題培訓(xùn)。培訓(xùn)由以色列農(nóng)業(yè)部和外交部組織實(shí)施，整個(gè)培訓(xùn)安排周密、內(nèi)容豐富、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，教學(xué)和實(shí)地考察相結(jié)合。主要培訓(xùn)內(nèi)容為以色列高效農(nóng)業(yè)技術(shù)、水資源開發(fā)利用技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)及應(yīng)用、造林和荒漠化防治技術(shù)以及科技推廣應(yīng)用等方面的技術(shù)體系。培訓(xùn)團(tuán)參觀了以色列Shefayim集體農(nóng)莊和節(jié)水灌溉系統(tǒng)試驗(yàn)場(chǎng)、Netafim灌溉公司、山羊放牧優(yōu)化養(yǎng)殖場(chǎng)、Netanya加壓灌溉系統(tǒng)、生態(tài)蜜蜂系統(tǒng)、國(guó)家水資源轉(zhuǎn)運(yùn)站、Lanchish地區(qū)研究與發(fā)展中心、Moshav Ein Yahav蔬菜農(nóng)場(chǎng)、Yatir研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)、科學(xué)倉儲(chǔ)中心、國(guó)際農(nóng)業(yè)開發(fā)合作中心以及Gilat森林恢復(fù)與育苗基地和Yatir水庫等，累計(jì)參觀了約16個(gè)與培訓(xùn)相關(guān)的單位，共有15位以方專家針對(duì)此次學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行了專業(yè)講解和多媒體教學(xué)。通過培訓(xùn)，學(xué)員普遍感到開闊了視野、增長(zhǎng)了見識(shí)，對(duì)高科技農(nóng)業(yè)、節(jié)水灌溉和荒漠化防治有了更加深刻的理解，學(xué)習(xí)了很多先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理理念，了解了現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式和生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施裝備，培訓(xùn)取得了圓滿成功?，F(xiàn)將培訓(xùn)的基本情況和主要收獲總結(jié)如下：
一、以色列概況
以色列位于亞洲大陸西南部，西臨地中海，北連黎巴嫩，東北于敘利亞接壤，東以約旦河－死海為界，東南和南面以亞喀巴灣與埃及西奈半島為界。國(guó)土面積2.2萬平方公里，實(shí)際控制面積2.78萬平方公里，人口720萬，其中農(nóng)業(yè)人口占5%。以色列自然資源貧瘠，山區(qū)和沙漠面積占國(guó)土總面積的2/3，平原僅占12%。森林資源占國(guó)土面積的5.7%?？筛孛娣e45萬公頃，耕地主要分布在北部的濱海平原、加利利山區(qū)以及上約旦河谷地區(qū)。全國(guó)農(nóng)業(yè)人口僅占總?cè)丝诘?%，每個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者年均產(chǎn)值超過5萬美元，農(nóng)村勞動(dòng)力只占總?cè)丝诘?.5%。
以色列屬于典型的亞熱帶地中海式氣候。夏季長(zhǎng)，炎熱干燥，平均溫度為34℃，冬季短，溫和多雨，平均溫度在26℃。以色列各地年降雨量差別很大，北部多，南部少，年均降雨量在350毫米，降雨主要集中在冬季的12月至來年3月，一半以上的地區(qū)年降雨量在200毫米以下，年蒸發(fā)量在2500毫米以上。
以色列的水資源、土地和礦產(chǎn)資源都十分匱乏，是一個(gè)極度缺水、土地貧瘠、荒漠化嚴(yán)重的國(guó)家之一。全國(guó)境內(nèi)僅有一條河流－約旦河，加利利湖是主要的淡水補(bǔ)給源，80%的水資源集中在北部。人均淡水資源占有量?jī)H為400立方/年，可供利用的微咸水和咸水貯量589億立方。干旱半干旱地區(qū)面積約占國(guó)土總面積的75%以上，且沙化嚴(yán)重。然而，面對(duì)惡劣的自然環(huán)境，加上沖突持續(xù)不斷的周邊環(huán)境，以色列卻實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的高速和可持續(xù)發(fā)展。近10多年來，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值年增長(zhǎng)率始終保持在15%以上，農(nóng)產(chǎn)品不僅供應(yīng)全國(guó)，而且還大量銷往歐洲，出口額在過去50年里翻了12倍之多。農(nóng)業(yè)與軍工業(yè)、鉆石加工業(yè)并列為國(guó)民經(jīng)濟(jì)與對(duì)外貿(mào)易的三大支柱。以色列農(nóng)業(yè)所創(chuàng)造的“沙漠奇跡”，受到世人高度評(píng)價(jià)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及其他國(guó)際農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)紛紛向世界諸國(guó)推薦以色列農(nóng)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
二、以色列農(nóng)業(yè)發(fā)展概況
1、高度集約的經(jīng)營(yíng)方式
以色列95％的土地為國(guó)家所有，私人土地僅占5％。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織是從建立以移民為主體的合作居民點(diǎn)開始的，在形式上，主要采取較為獨(dú)特的集體農(nóng)場(chǎng)（基布茲）和農(nóng)業(yè)合作社（莫沙夫）兩種形式。
（1）集體農(nóng)場(chǎng)(基布茲，Kibbutz)：所使用的土地都是國(guó)家所有，從國(guó)家租賃土地，租金極低，近乎無償，租期49年，期滿可再續(xù)。所有生產(chǎn)、勞動(dòng)力、收支、文教、衛(wèi)生、治安等都由集體統(tǒng)一組織與管理。全體成員大會(huì)是最高決策機(jī)構(gòu)，大會(huì)下設(shè)有管理委員會(huì)和專業(yè)委員會(huì)，管理委員會(huì)是最高領(lǐng)導(dǎo)管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)日常工作；專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)、生活等具體事務(wù)。每個(gè)成員在農(nóng)場(chǎng)中各盡所能，按需分配，個(gè)人無私有財(cái)產(chǎn)，享有教育、醫(yī)療、娛樂、餐飲等社會(huì)福利，其他生活用品也是有計(jì)劃地配給。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，過去以農(nóng)業(yè)為惟一來源的“基布茲”已發(fā)展成第二、第三產(chǎn)業(yè)占主體的經(jīng)濟(jì)統(tǒng)一體，獨(dú)立從事商品生產(chǎn)，其生產(chǎn)計(jì)劃根據(jù)政府和各類專業(yè)協(xié)會(huì)的配額制定，生產(chǎn)的產(chǎn)品除自給外，絕大部分由最大的農(nóng)產(chǎn)品合作銷售組織“努瓦”負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)銷售，由全國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者聯(lián)合會(huì)組織下屬的農(nóng)產(chǎn)品出口公司或?qū)I(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)國(guó)外銷售。以色列全國(guó)共有270多個(gè)基布茲，平均每個(gè)基布茲約有100個(gè)農(nóng)戶、400—500人，約占全國(guó)總?cè)丝诘?.2％。
以下為集體農(nóng)莊Shefayim圖片。
（2）農(nóng)業(yè)合作社(莫沙夫，Moshavim)：合作化組織莫沙夫的土地也需向國(guó)家租賃，家庭是基本的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，每戶以優(yōu)惠價(jià)從合作社購買農(nóng)具、化肥等生產(chǎn)資料，再以優(yōu)惠價(jià)將農(nóng)產(chǎn)品售給社里。社員可雇工，也有權(quán)直接對(duì)外出售產(chǎn)品。社內(nèi)有不可分割的公有財(cái)產(chǎn)，實(shí)行民主管理，其最高權(quán)力機(jī)構(gòu)為社員大會(huì)，下設(shè)村委會(huì)、監(jiān)委會(huì)和各專業(yè)委員會(huì)，負(fù)責(zé)為社員提供生產(chǎn)服務(wù)和舉辦社會(huì)福利事業(yè)。以色列全國(guó)共有450多個(gè)莫沙夫，每個(gè)莫沙夫平均有約60個(gè)農(nóng)戶，人口約占全國(guó)人口的3.1％。
基布茲和莫沙夫這兩種組織形式占據(jù)了以色列農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)勞力的95%以上，是以色列最主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織，由于這種組織形式，再加上基布茲和莫沙夫之間還有多種形式的再聯(lián)合、再合作，因而使得整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有了極高的組織化程度。
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化中，這一經(jīng)營(yíng)方式也難以適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。應(yīng)運(yùn)而生的是農(nóng)業(yè)區(qū)域合作組織和專業(yè)組織等支持與服務(wù)體系,這些區(qū)域合作組織由多家基布茲和莫沙夫聯(lián)合組建，通過其下屬多個(gè)獨(dú)立核算的企業(yè)型部門為農(nóng)民提供農(nóng)產(chǎn)品加工、經(jīng)濟(jì)作物開發(fā)、飼料采購和供給、數(shù)據(jù)處理、財(cái)政保障、管理手段、購銷和市場(chǎng)等多項(xiàng)服務(wù)。
2、完備的農(nóng)業(yè)服務(wù)體系
建國(guó)初期，以色列政府就在國(guó)家農(nóng)業(yè)規(guī)劃中提出了“大力興農(nóng)，實(shí)現(xiàn)自給自足”的指導(dǎo)方針。60年來，以色列歷屆政府都從政策、財(cái)政、信貸等方面向農(nóng)業(yè)傾斜以提供支持。以色列政府高度重視農(nóng)業(yè)科研與推廣體系建設(shè)，每年用于農(nóng)業(yè)科研與技術(shù)推廣方面的經(jīng)費(fèi)高達(dá)數(shù)億美元，占國(guó)民生產(chǎn)總值的比例居世界前列。目前，以色列全國(guó)已建立一整套由政府部門、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)合作組織和農(nóng)戶緊密配合的農(nóng)業(yè)研究和推廣體系。以色列農(nóng)業(yè)科研單位以國(guó)家研究機(jī)構(gòu)為主，還設(shè)有地區(qū)性研究機(jī)構(gòu)?？蒲姓n題一般直接來自生產(chǎn)第一線，因此科研成果能迅速得以示范和推廣。以色列特有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式為農(nóng)業(yè)科技的迅速推廣提供了有利條件。隸屬于農(nóng)業(yè)部的推廣體系為農(nóng)民提供免費(fèi)技術(shù)服務(wù)。推廣人員都是解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問題的專家，他們主要在農(nóng)場(chǎng)、大田和果園中工作，向農(nóng)民傳授技術(shù)，并與農(nóng)民一起開發(fā)新的技術(shù)。以色列政府通過農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)體系對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了非常重要的作用。
在農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)上，以色列在特拉維夫有全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)銷組織，在全國(guó)各地設(shè)有分部,其職能是收購、加工和批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品，70%以上農(nóng)產(chǎn)品通過該組織購銷。該組織為非盈利性組織，通過收取手續(xù)費(fèi)來維持其運(yùn)行。以色列農(nóng)產(chǎn)品出口組織是一個(gè)非盈利的半官方公司，在國(guó)外設(shè)有8個(gè)辦事處，主要任務(wù)是組織貨源和推銷產(chǎn)品以及收集市場(chǎng)信息。政府不負(fù)擔(dān)費(fèi)用，也靠收取手續(xù)費(fèi)來維持運(yùn)行。此外，農(nóng)戶還成立了一些跨地區(qū)的專業(yè)組織，例如花卉組織、蔬菜組織和畜牧組織等。這些組織負(fù)責(zé)行業(yè)協(xié)調(diào)，也提供產(chǎn)銷服務(wù)。還有許多從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理顧問公司，設(shè)備供應(yīng)安裝公司，產(chǎn)品集運(yùn)公司，材料、種子、苗木供應(yīng)商，化肥農(nóng)藥廠、農(nóng)產(chǎn)品加工廠、科研所、交易所、生產(chǎn)協(xié)會(huì)和銷售委員會(huì)等，以契約或股份作紐帶，把產(chǎn)供技貿(mào)加運(yùn)各方連結(jié)起來，組成了利益均沾的聯(lián)合體，成龍配套地為農(nóng)戶提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后的各種服務(wù)。
出口番茄，要求大小相同，外觀光滑整齊， 每個(gè)都貼標(biāo)簽。彩椒自動(dòng)篩選儀器
蔬菜清洗設(shè)備 蔬菜包裝車間
蔬菜包裝車間 冷藏室里的水果比常溫放置水果保鮮期長(zhǎng)3-5天
3、完善高效的灌溉系統(tǒng)
以色列人把水稱之為“藍(lán)色的金子”。全國(guó)的生產(chǎn)、生活用水靠四通八達(dá)的地下國(guó)家輸水管道供給。農(nóng)作物、果園、蔬菜的灌水，由最為節(jié)水的滴灌來解決。目前，以色列 60％以上的農(nóng)田、100％的果園、綠化區(qū)和蔬菜種植均采用滴灌技術(shù)進(jìn)行灌溉，是世界上獨(dú)一無二的節(jié)水滴灌王國(guó)。全國(guó)滴灌技術(shù)的普遍應(yīng)用，使以色列自 1948年建國(guó)至今，耕地面積從16.5萬公頃增加到43.5萬公頃，農(nóng)田灌溉面積從 3萬公頃增加到23.1萬公頃，水資源的利用率達(dá)到了95％以上。滴灌技術(shù)不但節(jié)水，而且為發(fā)展高效農(nóng)業(yè)發(fā)揮了極為重要的作用。用滴灌方法生產(chǎn)的西紅柿每公頃產(chǎn)量達(dá) 110噸、辣椒、葡萄各40噸、茄子70噸。目前，世界各地都在推廣應(yīng)用以色列的滴灌節(jié)水灌溉技術(shù)。以色列在污水回收利用方面也取得了巨大成就。目前，它是世界上使用污水灌溉最成功的國(guó)家，使用污水量和使用污水比例為世界第一。
4、明確的市場(chǎng)化導(dǎo)向和市場(chǎng)化運(yùn)作 以色列發(fā)展農(nóng)業(yè)的突出特點(diǎn)就是以效益為中心，把農(nóng)業(yè)作為一個(gè)能獲取豐厚利潤(rùn)的產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營(yíng)。他們根據(jù)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)變化等條件，及時(shí)靈活地調(diào)整農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。以色列政府將發(fā)展農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略重點(diǎn)定位在生產(chǎn)高質(zhì)量的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品上，開發(fā)和扶植出口型龍頭產(chǎn)業(yè)。政府通過提供低息貸款來扶植農(nóng)戶建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口基地，只要是生產(chǎn)高品質(zhì)、高效益、出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，無論是建溫室還是建果園，政府都給予低息貸款支持。隨著農(nóng)業(yè)收入的增長(zhǎng)，政府又提出發(fā)展高技術(shù)以占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。70年代末，以色列在灌溉、溫室栽培、家禽和奶牛養(yǎng)殖以及育種等領(lǐng)域開發(fā)的新技術(shù)和新設(shè)備在世界市場(chǎng)占有相當(dāng)突出的地位。為了使水果、蔬菜、花卉保鮮，公司在機(jī)場(chǎng)設(shè)置有冷凍裝置的產(chǎn)品集散地。商品化的高效農(nóng)業(yè)也完全更新了以色列農(nóng)民傳統(tǒng)的耕作觀念，在投資之前進(jìn)行可行性研究，預(yù)測(cè)產(chǎn)量，簽署產(chǎn)銷合同，進(jìn)行必要的成本核算，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行科學(xué)規(guī)范。
以色列是世界上農(nóng)業(yè)科技最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。以色列農(nóng)業(yè)走的是知識(shí)、資本與科技密集型的道路，現(xiàn)代科技滲透到灌溉、施肥、種子、栽培、管理、節(jié)水灌溉設(shè)備等每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中。農(nóng)業(yè)科學(xué)研究也緊緊圍繞高效農(nóng)業(yè)這一中心進(jìn)行，有力地推動(dòng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。以色列以高科技提升農(nóng)業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)在以下幾方面：一是十分重視新品種的選育。他們利用生物技術(shù)和其他手段，不斷培育出品質(zhì)優(yōu)良、抗病抗蟲，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝偷亓l件的作物種子、種苗，以先進(jìn)的栽培技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)民種植優(yōu)良作物品種。二是努力提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化和生物化水平。近年來，以色列科研人員以高新技術(shù)發(fā)展農(nóng)用機(jī)械，使拖拉機(jī)、摘棉機(jī)、地溫測(cè)量器、病蟲害預(yù)警機(jī)、擠奶機(jī)等主要農(nóng)用機(jī)械都實(shí)現(xiàn)了更新?lián)Q代，將先進(jìn)的電子技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)機(jī)械方面，發(fā)明了裝有計(jì)算機(jī)和自動(dòng)裝置的拖拉機(jī)，能高效完成從犁地、種植到收割的全套田間作業(yè)，并以最經(jīng)濟(jì)的方式保持操作速度，降低燃料消耗，并在生產(chǎn)實(shí)踐中得到普及。以色列化學(xué)工業(yè)比較發(fā)達(dá)，化肥不僅能充分保證國(guó)內(nèi)需求，還可以大量出口。生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上廣泛應(yīng)用，通過人工培育食物鏈，讓害蟲的天敵來消滅害蟲，而盡量不使用殺蟲劑，達(dá)到有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。三是注重新技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的運(yùn)用。溫室栽培技術(shù)集中體現(xiàn)了以色列科技密集型現(xiàn)代節(jié)水農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，以色列科學(xué)家對(duì)不同植物所需的光照、水分、養(yǎng)分、溫度、濕度、栽培管理方法和預(yù)期產(chǎn)量都做了系統(tǒng)的研究，用計(jì)算機(jī)對(duì)灌溉、施肥、溫度和濕度等進(jìn)行控制和管理，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強(qiáng)了在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力。
三、造林和荒漠化防治 以色列荒漠化土地主要分布在南部的內(nèi)蓋夫半干旱地區(qū)，那里80%為荒漠化土地，年降雨量在50-150毫米，荒漠化土地的類型主要為礫石地（坡）或戈壁灘，其次為半流動(dòng)和流動(dòng)沙地。
建國(guó)以來，以色列政府十分重視南部地區(qū)的土地保護(hù)和荒漠化治理工作，為加強(qiáng)內(nèi)蓋夫地區(qū)的土地保護(hù)，在1982年制定了內(nèi)蓋夫地區(qū)土地保護(hù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，1991年提出了國(guó)有造林計(jì)劃?；哪乐蔚闹饕胧┦情_展大規(guī)模的人工造林活動(dòng)，減少放牧。每年造林在1000公頃以上。由于缺水，造林工作一切都圍繞著水來做文章，造林的方式主要采取“徑流法”，通過有攔墁圍水、溪流小壩、等高塄坎等方式收集地表徑流，造林株行距較大，一般在4×4米或5×5米。造林的主體主要是民間組織或個(gè)人，政府采取扶持政策鼓勵(lì)農(nóng)民造林，90%以上的造林經(jīng)費(fèi)來源于國(guó)家猶太基金會(huì)，造林者可通過基金會(huì)組織申請(qǐng)?jiān)炝仲Y金，基金會(huì)根據(jù)調(diào)研情況核算造林成本進(jìn)行實(shí)價(jià)投資，每畝投資在4000元左右。
通過多年的探索和實(shí)踐，以色列已成為全世界半干旱地區(qū)荒漠化治理的典范，特別是“徑流造林”法，在半干旱地區(qū)荒漠化防治工作中得到了廣泛應(yīng)用。
由中國(guó)對(duì)外應(yīng)用技術(shù)交流促進(jìn)會(huì)組織我們赴以色列進(jìn)行了為期4天的考察。在以色列，考察團(tuán)參觀了由以色列農(nóng)業(yè)部、工業(yè)貿(mào)易勞工部和以色列國(guó)際出口合作組織（官方機(jī)構(gòu)）共同主辦的第16屆以色列國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，博覽會(huì)的參展商共263家，除以色列的農(nóng)業(yè)企業(yè)以外，還有來自中國(guó)、美國(guó)、西班牙、荷蘭、土耳其、意大利、烏克蘭等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)公司參展。參觀人數(shù)達(dá)65000人左右。展出內(nèi)容主要有：水產(chǎn)養(yǎng)殖、生物技術(shù)與有機(jī)種植、化學(xué)及生物學(xué)的植物保護(hù)、化學(xué)和有機(jī)肥、奶牛飼養(yǎng)，綿羊和山羊、大田作物、花卉栽培、水果和柑橘、溫室與園藝、機(jī)械設(shè)備、農(nóng)作物保護(hù)、采后保鮮、家禽飼養(yǎng)、農(nóng)村發(fā)展、種子和繁殖材料、蔬菜、獸醫(yī)及喂養(yǎng)系統(tǒng)、水處理和灌溉等18類的專題展覽內(nèi)容，涵蓋了以色列最全面、最先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)、生態(tài)與環(huán)境農(nóng)業(yè)技術(shù)以及高科技農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等。
考察團(tuán)參加了展會(huì)主辦的 “中以經(jīng)濟(jì)合作研討會(huì)”，以農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)、工貿(mào)部副總司長(zhǎng)、外交部經(jīng)濟(jì)司處長(zhǎng)、出口商協(xié)會(huì)總干事長(zhǎng)到會(huì)祝賀并致辭。中國(guó)駐以大使陳永龍發(fā)表主旨演講。他表示，中華民族和猶太民族有著相似的歷史遭遇和傳統(tǒng)友誼，兩國(guó)政府重視發(fā)展雙邊關(guān)系，為雙方在各領(lǐng)域的交流合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；中以雙邊經(jīng)貿(mào)互補(bǔ)性強(qiáng)，特別是以農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，科技先進(jìn)，雙方合作進(jìn)展良好，有不少成功的合作范例；兩國(guó)合作勢(shì)頭喜人，前景十分廣闊；相信本次會(huì)議會(huì)為推動(dòng)雙方在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的合作提供更多機(jī)會(huì)。以色列農(nóng)業(yè)部畜牧司司長(zhǎng)等專業(yè)人士介紹了以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況、農(nóng)業(yè)科技研發(fā)及應(yīng)用特別是溫室栽培和奶牛養(yǎng)殖技術(shù)。來自我國(guó)新疆、山東、北京、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古等10個(gè)省、直轄市、自治區(qū)相關(guān)政府部門及業(yè)界公司的近200位代表參加了研討會(huì)。實(shí)地考察了農(nóng)業(yè)基地和基布茲（集體農(nóng)莊），和計(jì)劃在今年9月初來武威進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)的專家就培訓(xùn)內(nèi)容、方式做了進(jìn)一步銜接。與擁有農(nóng)業(yè)滴灌技術(shù)和專用設(shè)備制造的世界知名企業(yè)——耐特菲姆等4家公司洽談了使用其技術(shù)和成套專用設(shè)備、引進(jìn)種子的可行性。中國(guó)駐以色列大使陳永龍會(huì)見了市委書記、市人大常委會(huì)主任張緒勝。
考察團(tuán)在以色列考察期間，體會(huì)最深的：
一是揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)展旱作農(nóng)業(yè)，建設(shè)沙漠綠洲。以色列國(guó)土的2/3都是沙漠，人均水資源僅270立方米，只是世界人均的3%，我國(guó)人均的八分之一。面對(duì)惡劣的氣候、土壤、水源等自然條件，以色列采取了把農(nóng)業(yè)搬回家的做法，大規(guī)模建設(shè)現(xiàn)代化的溫室（或塑料大棚）環(huán)境控制“農(nóng)田”，主要用于種植蔬菜、花卉、瓜果和水產(chǎn)養(yǎng)殖。由于這些溫室是在沙漠這個(gè)特定環(huán)境中產(chǎn)生的，因此稱作沙漠溫室，也叫沙漠綠洲，目前沙漠溫室已占全國(guó)農(nóng)業(yè)用地的35%左右。以色列建立的溫室或大棚設(shè)施非?，F(xiàn)代化，棚內(nèi)溫度、濕度、灌水、肥料供應(yīng)全部實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)自動(dòng)調(diào)控，并可抵御時(shí)速150公里的強(qiáng)風(fēng)襲擊。棚架為金屬支架，頂部及四周全采用無滴膜，棚壁裝有排風(fēng)扇，地表有暖氣、暖水管道及供水設(shè)施。棚頂裝有天幕、簾幕、天窗及遮陽網(wǎng)，可由計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制開啟。以色列還研制出了世界領(lǐng)先的可以進(jìn)行光照控制、氣候控制、病蟲害控制和能夠自然腐蝕的特殊塑料薄膜。
二是大力推行節(jié)水灌溉。由于淡水資源非常匱乏，以色列把水視為最重要的戰(zhàn)略資源，以科學(xué)用水為基本國(guó)策。首先，注重用經(jīng)濟(jì)手段和市場(chǎng)機(jī)制保護(hù)水資源。建立水、土、空氣等生態(tài)系統(tǒng)“紅線制”，嚴(yán)格控制水質(zhì)和采水量。全國(guó)實(shí)行有償用水和用水許可證、配額制。其次，大力推廣節(jié)水灌溉技術(shù)?？梢哉f，世界節(jié)水灌溉技術(shù)發(fā)展最有代表性的國(guó)家應(yīng)首推以色列。以色列發(fā)明的滴灌技術(shù)，可以使水分在土壤中均勻擴(kuò)散，減少蒸發(fā)和滲漏，提高水肥利用率。如今滴灌技術(shù)已發(fā)展到第6代，供無土栽培使用的低流量滴灌噴頭，每小時(shí)供水僅200毫升。以色列每公頃農(nóng)田用水量從1960年的8700立方米減少到現(xiàn)在的5250立方米，水肥利用率達(dá)90%，并有效防止了土壤鹽堿板結(jié)化。第三，微灌方法的采用，帶來了施肥技術(shù)的巨變——水肥灌溉興起。依靠滴灌系統(tǒng)進(jìn)行施肥，直接接觸植物的根部，可以避免浪費(fèi)。目前，以色列使用灌溉、施肥技術(shù)相結(jié)合的地區(qū)已達(dá)灌溉區(qū)的80%。此外，還開發(fā)了地下鹽堿水、城市廢水灌溉技術(shù)。全國(guó)水資源僅16億立方米，用水量卻為20億立方米，1/5來自污水處理和地下鹽堿水，污水利用率達(dá)90%。
三是堅(jiān)持農(nóng)牧漁并重。以色列畜牧業(yè)主要采用集約化養(yǎng)殖。全國(guó)年產(chǎn)牛肉7.55萬噸、羊肉1.32萬噸、雞肉15.58萬噸，產(chǎn)奶107.8萬噸，產(chǎn)雞蛋195.6萬噸，捕魚2萬多噸。以色列每只雞平均年產(chǎn)蛋280個(gè),每頭奶牛產(chǎn)奶1萬升,均居世界領(lǐng)先水平。合作社和個(gè)體農(nóng)戶養(yǎng)牛的現(xiàn)代化程度很高，每頭奶牛脖子上都帶有傳感器與電腦終端相連，根據(jù)奶牛的體重和產(chǎn)奶量供給飼料，到量自動(dòng)停止給料，擠奶和消毒都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。養(yǎng)魚也實(shí)行大棚養(yǎng)殖，由微機(jī)控制棚內(nèi)水溫、飼料配置、投喂及各種條件。位于加利利地區(qū)的“德納基布茨”的養(yǎng)魚場(chǎng)，僅8人飼養(yǎng)、5人經(jīng)銷，年產(chǎn)高檔鮮魚2000噸，產(chǎn)值達(dá)600萬美元。埃及畜牧業(yè)主要靠家庭飼養(yǎng)，全國(guó)有307萬頭牛、有320萬頭水牛、338萬只綿羊、321萬只山羊、3800萬只雞。埃及重視漁業(yè)發(fā)展，在納賽爾水庫等大量養(yǎng)殖淡水魚，培育出大量的優(yōu)質(zhì)魚種，每年出口高檔魚數(shù)千噸。同時(shí)，埃及政府鼓勵(lì)漁民到公海捕魚，并提供貸款支持，2000年全國(guó)公海捕魚量達(dá)70萬噸。
四是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研開發(fā)、技術(shù)推廣和服務(wù)體系建設(shè)。以色列建立了一套由政府部門科研機(jī)構(gòu)和社區(qū)（基布茨、莫沙夫）及社會(huì)科研機(jī)構(gòu)相結(jié)合的科研、開發(fā)體系。每個(gè)科研機(jī)構(gòu)都定期將研究成果推廣用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使這些科研成果很快就轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。以色列每個(gè)農(nóng)業(yè)科研人員都是某一方面的專家，他們與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者簽訂有償服務(wù)合同，提供技術(shù)指導(dǎo)、咨詢和培訓(xùn)。以色列在農(nóng)業(yè)發(fā)展中十分注重高科技的應(yīng)用和人才的培養(yǎng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度很高，電腦廣泛應(yīng)用于協(xié)調(diào)每日復(fù)雜的耕作，農(nóng)民中大學(xué)以上文化程度占47%，其他至少是高中文化程度。此外，以色列政府還協(xié)助農(nóng)業(yè)組織建立了一套信息靈敏的銷售渠道，農(nóng)民種植的蔬菜、水果、花卉，從田間收獲5—6 小時(shí)后就可以裝船運(yùn)往海外市場(chǎng)。
五是發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。以色列政府制訂了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及保護(hù)資源與環(huán)境法規(guī)，建立國(guó)家綠色核算體系，并用污染稅、環(huán)境許可證、綠色標(biāo)志等環(huán)保制度引導(dǎo)、鼓勵(lì)綠色很重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，特別是以色列，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)造出了令世界矚目的農(nóng)業(yè)發(fā)展成就。
