一款好的美食，講究的是食材本身的合理搭配。食材中的黃金搭檔，我們可以說出很多，比如西紅柿雞蛋、魚肉豆腐等等。而我今天說的這兩款食材，似乎在什么地方搭配都是極品美食。那就是韭菜和雞蛋。喜歡吃早餐餅的都知道韭菜雞蛋餅?zāi)强墒菢O品美味?。〖词乖陲炞油饷婕逡粚泳虏穗u蛋，那口感瞬間提升幾個(gè)檔次。
提到韭菜炒雞蛋這道菜，很多人會(huì)認(rèn)為這不就是一道普通的家常菜嘛！但是你真能把它做出極品口感么？很多人做韭菜炒雞蛋，會(huì)犯很多錯(cuò)誤，比如色澤方面有明顯不足，讓人看起來就沒有太多食欲。還有就是韭菜炒雞蛋炒的比較散，不成分量。明明是一道炒菜，結(jié)果讓人看著像湯汁。
雖然韭菜炒雞蛋，搭配起來口感很好，但是我們需要做的還有很多，還有很大的提升空間。天氣熱沒胃口，就饞這道農(nóng)家素菜，炒一盤上桌就光盤，根本吃不夠！這菜，只有在農(nóng)家才能吃到最正宗的，味道鮮美，越吃越饞！今天我們就來做這款看起來很普通的家常菜，但我相信一定會(huì)給你很大的驚喜哦！
【韭菜炒雞蛋】
制作配料：雞蛋6個(gè) 韭菜1把 蠔油1勺 食鹽1/3勺
制作方法：
1、準(zhǔn)備所需要的食材；
2、韭菜洗凈切成小段備用；
3、準(zhǔn)備8個(gè)土雞蛋，雞蛋磕入碗里；
4、雞蛋加入適量鹽攪散；
5、平底鍋加入適量植物油，油熱后，倒入雞蛋液炒至凝固，盛出備用；
6、另起鍋，加入一點(diǎn)植物油，放入韭菜翻炒，韭菜里放入適量鹽，1勺蠔油翻炒至變色即可；
7、然后加入雞蛋混合翻炒均勻即可出鍋；
8、農(nóng)家這道菜最好，地道的土雞蛋，加入自家種的韭菜，簡直不能鮮美了！
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