中秋后，大魚大肉吃多了，多吃這菜，不僅解油膩，還能清腸道
中秋佳節(jié)，家人都團(tuán)聚在一起，一起吃頓飯，慶祝節(jié)日。中秋家宴是少不了的，家宴都比較豐盛，大魚大肉的都不缺，但是吃多了大魚大肉，難免有些消化不良。偶爾吃一回其實(shí)還好，但現(xiàn)在人們每天都是大魚大肉，突然一天吃得更多了。腸胃難免有些受不了。
因此在中秋之后，我們就要吃些簡單清淡的蔬菜，可以幫助消化，清理腸胃。蔬菜的膳食纖維豐富，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，排出體內(nèi)的垃圾和毒素。膳食纖維最豐富的蔬菜就屬芹菜了，芹菜的纖維素特別豐富，常吃這蔬菜，能夠有效的清清腸道，解油膩。所以小編今天就做一道芹菜瓣花生米，簡單拌一拌，開胃爽口。中秋后，大魚大肉吃多了，多吃這菜，不僅解油膩，還能清腸道。下面一起來看看吧～
【芹菜拌花生米】
食材：花生米、芹菜、胡蘿卜、香油、八角、花椒、生姜、白芝麻、雞精、鹽、。
做法：第一步，將花生米浸泡水里，浸泡兩三個(gè)小時(shí)，然后下鍋，加適量水，加花生米、生姜、八角和花椒，再加點(diǎn)鹽，煮10分鐘，再關(guān)火燜至入味。
第二步，將芹菜摘洗干凈切段，胡蘿卜去皮切丁，芹菜和胡蘿卜都下鍋焯水，焯水后撈出過涼水。
第三步，將花生米、芹菜和胡蘿卜放一起，加鹽、雞精、白芝麻和香油攪拌均勻就可以了。
小貼士：
1、花生米煮好之后，最好多浸泡一會，讓其入味。
2、這道菜低脂高纖維，還具有減肥瘦身的效果。
