雷劍鏢 豬油白高山石 馬鈕橢圓章
壽山高山石種，有一品號稱“豬油白”的高山石——石如其名，顧名思義，豬油白高山石的色澤異常潔白，如同熬好之后凝固的豬油一般。即使壽山石中有許多白色的品類，豬油白高山石仍顯得格外引人注目，它的白不似芙蓉般溫凝，而是如雪一般皎潔，帶著幾分耀眼的冷意。像是這件《雙螭蓮花鈕章》，就系豬油白高山石雕刻而成，整體殊無雜質，因此特別能見其潔白如雪砌。
潘驚石作 高山豬油白《雙螭蓮花鈕章》
陳子奮的《壽山石小志》中寫道：“白油：俗呼油白性，以其白似豬油，亦高山之別出者，質松燥而澀，易透油，久浸則凈，離油則色變，成暗黃灰，似淡茶?！?/p>
這一段對于豬油白高山石的質地剖析得十分詳盡。與其他品種的高山石一樣，豬油白高山石較杜、善、旗等“老結”的石種而言，其質地更松，因而容易被油浸潤，也就是我們俗稱的“吃油”。如圖中的豬油白高山石獸鈕方章和謝麟作豬油白高山石古獸方章，角落處就有些許吃油現(xiàn)象。
豬油白高山石 獸鈕方章
謝麟作 豬油白高山石古獸方章
不過，“吃油”并不會讓豬油白高山石喪失價值，反而會產(chǎn)生格外有趣的變化：原本不透明的石材在浸透了油之后，逐漸變得透明、純凈，雖然不再是豬油一般的白色，但卻仿佛通明的晶凍，從而產(chǎn)生了另一種審美趣味。
這種“吃油”，是不少高山系品種的特點，即使不浸油，也會因為長期的盤玩而透入皮膚的油脂從而變透，所以我們在品賞一些年代久遠的高山系壽山石的時候，吃油變透就是尋?，F(xiàn)象了。
舊工 高山石花籃擺件
林清卿作 高山石漁家水作田薄意擺件
如民國巨擘林清卿雕刻的高山石《漁家水作田》薄意擺件，原石開采于民國時期，留存至今，表面略見透明。而周寶庭所作高山石古獸鈕套章，從鈕頭古獸的細微處，也可見浸潤的透明感。這些高山石“吃油”之后，氣韻較新石更為古樸內蘊。
周寶庭 高山石 古獸鈕套章
也正由于此，壽山石藏家中，亦頗有人會著意將豬油白高山石浸入保養(yǎng)油中，使其變得透明如凍。無論是否“吃油”，豬油白高山石都有其可賞可品的趣味所在，是高山石中又一收藏佳品。
