在外漂泊，特別想念媽媽做的腌菜.
By 大紅小紅
用料
1、需要準(zhǔn)備的材料
2、白蘿卜去皮切成小條.粗細(xì)看個(gè)人愛好.
3、胡蘿卜洗凈擦干.切成小花瓣.也可以切成小條.我是為了好看.
4、大白菜洗凈控干水份.手撕成塊.
5、把切好的白蘿卜條放入玻璃罐中.
6、依次放入胡蘿卜.
7、放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看個(gè)人喜好.
8、這樣的順序直到放滿.
9、加入一小把鹽.腌制十分鐘.
10、放入白糖、白醋.蓋上蓋子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因?yàn)橐粫}卜和白菜的水分會出來.不喜歡吃太酸的朋友可以多放點(diǎn)白糖.腌制半天的時(shí)候記得打開蓋子翻一下，讓每一塊都能沾到腌汁.
11、一天后就可以吃啦.酸甜可口，辣爽十足.
小貼士大白菜便宜又好吃，所以加了進(jìn)去，不喜歡吃的可以不放.個(gè)人覺得手撕的大白菜好入味.菜吃完了湯留著.不要沾到油星.還可以再腌哦！
