搖籃曲
臘八節(jié)，又稱“臘八” ，日期在十二月初八（農(nóng)歷十二月，俗稱臘月），原意是祭祀祖先和神靈，祈求豐收、吉祥和避邪。在中國，有臘八節(jié)喝粥的習俗。漢地相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子，也稱“法寶節(jié)”，為佛教徒盛大節(jié)日之一。道教《八道秘言》亦提及這天為五臘日中的“王侯臘”，需修齋并祭祀先祖。
在古代中國，“臘”是重要的祭祀活動。漢朝的蔡邕在《獨斷》中說：“臘者，歲終大祭?！鼻貪h臘用戌日?！墩f文?肉部》：“臘，冬至后三戌臘祭百神?！敝芗遗_秦簡《秦二世元年視日》木牘：“以十二月戊戌嘉平，月不盡四日。”
在古代經(jīng)典《禮記》中，有“臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也?！币馑季褪牵号D月是辭舊迎新的日子，舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收獲；因為臘祭在十二月（丑月）舉行，這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農(nóng)歷十二月稱“臘月”。
祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫，而臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地仍有留存。至于“臘”的意思，有不同的說法：
“臘”指“合”，臘祭即合祭諸神；
“臘”指“獵”，獵禽獸作祭祀祖先之用。
公元1世紀佛教傳入中國后，中國佛教將此定位紀念釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天都要念經(jīng)，煮粥敬佛，即臘八粥。清代，雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內(nèi)有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬臘八粥。臘月初一起，皇宮總管內(nèi)務府派司員把粥料和乾柴運到雍和宮。
臘八節(jié)與臘八粥
粥料品種繁多，有上等奶油、羊肉丁和五谷雜糧以及各種干果等，到初五晚準備就緒，初六皇帝派大臣會同內(nèi)務府總管大臣，率領三品以上官員及民夫到廟里監(jiān)督稱糧、運柴。初七清晨，皇帝派來的監(jiān)粥大臣下令生火，并一直監(jiān)視到初八凌晨，粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥，宮燈照耀、香煙裊裊、鼓樂齊鳴、眾喇嘛進殿念經(jīng)，隨后把粥獻給宮廷，同時裝罐密封，用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以后舍粥完畢，盛典才告結束。
據(jù)史料記載，每一鍋粥用小米12石，雜糧、干果各50公斤，干柴5000公斤[來源請求]，共熬6鍋。第一鍋供佛，第二鍋獻給皇帝及皇宮，第三鍋給王公貴族和大喇嘛，第四鍋給文武大臣和封在各省大吏，第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛，第六鍋作為施舍。
這一天有喝臘八粥的習俗。在中國江南、西北廣大地區(qū)仍保留此習俗。
泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜，也叫臘八醋。浸泡二十幾天后，正值春節(jié)，由于醋的浸泡，蒜整體呈青綠或碧綠，顏色由蒜的品種決定，顏色非常好看。而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節(jié)前后，就有臘八蒜和醋餃子拌吃，也拌涼菜。
臘八豆腐是皖菜民間傳統(tǒng)菜之一。臘八節(jié)前夕之間，曬制豆腐。
琉球人也過臘八節(jié)，他們會用月桃葉包米糕制成鬼餅（ムーチー），還會掛貝殼驅(qū)邪。也有祭祖和拜佛的儀式。
臘八節(jié)吃臘八飯的習俗，其實臘八飯也叫臘八粥，農(nóng)歷十二月（臘月）初八，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)。中央臺少兒節(jié)目中有段廣告詞“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年……?！?nbsp;[閱讀]
臘八不能回娘家？很多地方為什么會流傳這個看起來讓人不理解的風俗？小編從臘八的各種禁忌開始，嘮叨這事。 [閱讀]
臘八面是臘八節(jié)這天中午要吃的面，一般都只哨子湯面，具有“薄、筋、滑、燙、稀、汪、酸、辣、香”的特點，非常好吃。 [閱讀]
臘八節(jié)是我國民間古老傳統(tǒng)節(jié)日之一，歷史上許多文人墨客為之譜詩歌頌。晉時河東聞喜人裴秀，由魏仕晉，不覺又到歲終臘日，他提筆揮毫寫出《大臘》詩一首 [閱讀]
農(nóng)歷十二月初八，是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)，在古代又稱為臘日。從先秦開始，都是把這一天當做“年節(jié)”來看待的，要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。在臘八這天，我國人民有吃臘八粥的習俗。 [閱讀]
從概念上講，臘日節(jié)與臘八節(jié)是不一樣的，嚴格地說是有含義上的區(qū)別的?！吨袊L俗辭典》（上海辭書出版社，1990年）對“臘八’市兩個義項。其一云：“漢族傳統(tǒng)節(jié)比流行于…… [閱讀]
臘八這天，家家要喝臘八粥。關于“臘八粥”，傳說古時有一個小伙子是個獨生子，他的和娘都是種地的莊稼人。由于就這么一個寶貝兒子，所以從小就舍不得讓他干活。 [閱讀]
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