許多人年少時，都有一個武俠夢，當(dāng)不成張三豐，做李小龍也好。
在貴州茅臺鎮(zhèn)，許多釀酒人都有一個酒師夢。李興發(fā)宗師已經(jīng)仙去，拜不了。那么，至少要拜一位大師、名師，才算名正言順，才叫入得江湖！
否則，作為一名醬香酒師，走出去都不好意思在外人面前，說自己會品評、會勾調(diào)。
——拜師禮，不僅是尊師重道的具體體現(xiàn)，更是開啟師徒關(guān)系的神圣見證。你都沒有拜大師，怎么能說你是酒師呢？
于是，拜師禮就成為醬香酒行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)生涯中，一個繞不過去的問題。
那么，你知道現(xiàn)代茅臺的拜師禮嗎？下面，是周山榮為大家整理的茅臺鎮(zhèn)酒師拜師禮，希望能夠幫到大家！
在貴州茅臺鎮(zhèn)，酒師的拜師禮一般包括如下步驟：
①司儀登臺
司儀介紹參加拜師禮的領(lǐng)導(dǎo)及師伯、師叔等嘉賓。此前，師父需舉行祭拜祖師、宗師的儀式。
②“引師”講話
“引師”，即將徒弟引薦給師父的人。傳統(tǒng)拜師，除師父外還必須有引師、保師和代師三人。“引師”上臺當(dāng)眾發(fā)表引薦詞，將弟子引薦給即師父。
③師父就座
司儀對師父的技藝特長、生平業(yè)績等作介紹后，師父隆重登場，坐上太師椅。
④弟子致辭
弟子代表致辭，自述求學(xué)歷程，表達(dá)拜師望愿。
⑤“保師”講話
“保師”，即向師父擔(dān)保徒弟學(xué)識、人品的人。
⑥投拜師帖
在“保師”引導(dǎo)下，徒弟在師父面前寫下拜師帖。
⑦誦拜師帖
弟子當(dāng)眾宣讀拜師帖，并將拜師帖呈上。師父收下拜師帖，即為收下徒弟。
⑧獻(xiàn)拜師禮
“代師”，即將師父不能履職時的“代理師父”。“代師”指引弟子向師父獻(xiàn)上拜師禮物。
⑨釋奠尊師
弟子向師父敬酒。弟子家屬向師父獻(xiàn)花。
⑩行叩首禮
弟子向師父、師母、代師等，行叩首禮。
?師父封贈
師父告誡弟子，提出學(xué)藝做人的要求和祝福等。
?贈送信物
師父向弟子贈送信物。信物為弟子規(guī)、筆記本、品酒杯“三件套”。《弟子規(guī)》，“首孝悌，次謹(jǐn)信。泛愛眾，而親仁。有余力，則學(xué)文”；筆記本，好記性，不如爛筆頭；品酒杯，品為基，勾為魂！
?“戒尺加身”
一戒尺敲頭，告誡徒弟，頭腦清醒，敬業(yè)樂群；二戒尺敲肩，傳承醬香，勇挑重?fù)?dān)；三戒尺敲身，做事講尺度，循規(guī)而蹈矩。
?師父講話
?領(lǐng)導(dǎo)講話
師伯、師叔及行業(yè)協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)講話。
禮成，合影留念。
3月9日，熊進(jìn)、鐘方智、鄭國風(fēng)、王弟娃等人，拜國家白酒評委、茅臺酒股份公司原副總工程師、科研所所長陳興希女士為師。以上為當(dāng)天拜師禮實錄。
在茅臺，徒弟拜師之初，絕無獨立品評、勾調(diào)的可能，而是跟著師父，打打下手，兼習(xí)技藝。有朝一日出師以后，才能登堂入室“端杯子”。
如今，這些規(guī)矩早已打破，但尊師重教的理念傳了下來。如“為人須重德，受藝不忘師”，這種親如家人的師徒關(guān)系，超出了一般意義上的授業(yè)與學(xué)習(xí)。
醬香酒從業(yè)者，講究對“一日為師，終身為父”的恪守，體現(xiàn)了茅臺釀酒人樸素的思想感情，和對尊師重教等傳統(tǒng)道德觀的維系。
這一套既定的拜師程序和儀式，關(guān)系到民俗、行規(guī)、倫理道德等諸多內(nèi)容。若摒棄少量與時代脫節(jié)的部分，以及部分人的攀比心理等個人因素，拜師對于保證酒師的德業(yè)而言，還是有積極作用的。
“師父”——一聲既親切又滿含敬意的稱呼，實在蘊含了太多值得琢磨和體悟的內(nèi)容。
每一代茅臺酒師中，都有幾位出類拔萃的代表人物。他們不僅技藝精湛，且品性純良，做人做事皆為楷模，為同輩及后人所效仿。他們對于醬香酒技藝的傳承與發(fā)展，有著非常重要的影響。
茅臺的拜師儀式延續(xù)到今天，絕大多數(shù)師徒之間都能做到“父慈子孝”，說明它的正能量還遠(yuǎn)沒有欠費。成昆和謝遜、岳不群和令狐沖、戚長發(fā)和狄云那樣扭曲的師徒關(guān)系，只在小說里出現(xiàn)過。
