孩子在出生之后的兩三年，大腦的成長是最迅速的。在這一作用下，孩子才可以學(xué)習(xí)行走、說話、開門、問問題等技能。最近有研究發(fā)現(xiàn)，這這段時間孩子的飲食也有可能對其大腦成長產(chǎn)生影響，具體地說，那就是兩三歲就常吃垃圾食品的孩子很可能智商會比較低。
時代周刊報道：這項布里斯托爾大學(xué)進(jìn)行的研究跟蹤調(diào)查了3966名出生于1991與1992年的兒童。研究要求父母詳細(xì)記錄孩子在3歲、4歲、7歲以及8歲半時的飲食習(xí)慣，并在8歲半時給孩子測定智商。
科學(xué)家將家長記錄的各種食物分為三類，第一類是高脂肪、高糖、高卡路里的“精加工食物”，第二類是英國人眼中的“傳統(tǒng)食物”，即肉類、土豆、面包及蔬菜，最后一類則是“健康食物”，包括全麥面包、新鮮水果、蔬菜、米飯、瘦肉蛋白質(zhì)等。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，3歲時就開始吃快餐的孩子，到了8歲半，比吃健康食物的孩子的智商要略低。研究人員堅持說，這已經(jīng)刨除了其他一些可能影響兒童智商發(fā)展的因素（比如家長的受教育水平、懷孕期飲食、經(jīng)濟(jì)情況以及生活壓力等）作用，因此可以說是單純的食物影響智商。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每多吃一份精加工食物，孩子的IQ就會降低1.67。與此相反，堅持健康飲食的孩子，智商會上漲1.2點。這一影響只發(fā)生在三歲，其他年齡段的飲食對智商并沒有顯著影響。這說明2、3歲時的飲食對孩子的成長，無論身心都是最重要的。
