「每天下午三點半 我想討好你的胃
順便 討好你的心情 」
最近居然有人告訴一勺，說炒面炒飯在家做，沒有外面來的滋味足?。?/span>
在家里做味道照樣好吃！不信？往下看！
今天一勺要做得就是被大家盛贊的肉絲炒面！
要說炒面啊，其實不局限于肉絲，配料可以很隨意，家里有什么原料就用什么，不用刻意去購買。
要是沒肉還可以做成素炒面，放些雞蛋也很美味哦。
不過像一勺這樣的肉食主義者，最喜歡的當然是肉絲炒面啦！
炒面看起來十分簡單，但要炒出肉嫩、菜脆、面勁道那就是個技術(shù)活了！
秘訣就在于沸水下面，要迅速的過涼水，這一步就是讓面勁道的關(guān)鍵。肉嫩、菜脆的關(guān)鍵點就跟著一勺往下看吧！
肉 絲 炒 面
【食材】
里脊肉/面條/青菜/辣椒
土豆/料酒/生抽/青椒/鹽/淀粉
胡椒粉/糖/干辣椒/綠豆芽/老抽/蒜
【步驟】
1、沸水下面，等再次沸騰下涼水，煮至面條變軟變熟之后撈出，放涼水里面過一遍備用。
2、土豆切絲、過涼水，青椒去籽切絲備用，青菜、里脊肉切絲。
3、將肉絲放在碗內(nèi)，放料酒、生抽、老抽攪拌均勻，再加入鹽、胡椒粉、淀粉攪拌，腌制15分鐘左右。
4、鍋內(nèi)放油，下肉絲，炒至微熟，盛出備用。
5、洗凈鍋之后，再放油，下干辣椒、蒜炒香之后下土豆絲、綠豆芽、肉絲！
6、等豆芽炒軟之后再下青椒絲、青菜翻炒。
7、等青菜稍微炒軟后，下面條翻炒，并加入生抽，可以稍微加點糖提鮮，翻炒之后加入鹽即可盛出！
出鍋后，滿滿一大盤足料的炒面冒著熱氣被端上桌。一口菜一口肉再來一口面，吃的飽飽的。
有肉有菜還有主食，經(jīng)濟又實惠，吃的還超滿足！
不需要過多的精力和繁雜的過程，就能讓自己心滿意足！
所以偷懶的時候，不想做飯，那就來一盤炒面吧！
下次可不要告訴一勺，炒面不如大排檔的好吃了~畢竟自己做的才是最美味的，不是嗎？
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討論話題#哪道菜代表了你的父母#
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