要點記錄
1、尿酸正常值：男性應低于420微摩爾每升，女性應低于360微摩爾每升。
2、高尿酸血癥危害：痛風、腎衰、動脈粥樣硬化、心梗、腦梗。痛風是關節(jié)腔出現(xiàn)尿酸性結(jié)晶，而尿酸也可以在血管、心、腎等臟器中沉積，久而久之會引發(fā)心梗、腦梗、腎衰。
3、水果中的果糖會引起尿酸堆積。果糖進入人體后，一方面導致單磷酸腺苷的產(chǎn)生增多，它是尿酸前體物質(zhì)。另一方面，果糖會使代謝尿酸的過程受損，尿酸排泄降低約9.8%。
4、不同西瓜果糖含量：京欣西瓜：18.4%；麒麟西瓜：11.8%；墨童西瓜：10.2%；特小鳳西瓜：6.8%。
5、研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)吃小酸櫻桃的患者比不吃櫻桃的患者，痛風發(fā)作風險下降35%。
6、身體自身產(chǎn)生的嘌呤約占全體總量的80%，外界攝入的嘌呤約占全體總量的20%。食物中，動物內(nèi)臟嘌呤含量高，紅肉類嘌呤含量高。
7、正常人每天可攝入嘌呤的含量約600~1000mg，但痛風急性發(fā)作的患者，要嚴格限制嘌呤攝入量，只能攝入正常人的1/6，每天約100~150mg。
8、常見食物嘌呤含量排行榜：鵝肝約408mg/百克；鴨腸約346mg/百克；肥腸約296mg/百克；豬肝約275mg/百克；羊肚約150mg/百克；豬腦約83mg/百克；牛肚約80mg/百克。
9、嘌呤是水溶性物，久煮會升高嘌呤含量。節(jié)目中比較三種湯的嘌呤含量，嘌呤從高到低分別是韓式豆芽湯、紫菜湯、菌菇湯。
10、正常情況下，身體內(nèi)的尿酸以溶液的形式通過腎臟排出體外。而慢性泌尿系統(tǒng)感染的患者，腎臟受損害，腎臟的濾過功能會受影響，排泄尿酸的功能受影響，一旦尿酸排出減少，會導致尿酸升高。
11、逆轉(zhuǎn)高尿酸的生活指導：多喝水。專家建議，高尿酸人群每天應飲用2000毫升水。每天30分鐘中等強度有氧運動，輔助預防尿酸升高。高強度運動及無氧運動不利于控制尿酸與痛風。
01|痛風是一個信號，提示體內(nèi)尿酸高，如果不及時控制尿酸，有動脈粥樣硬化、腎衰、腦梗、心梗風險！
1、痛風是一件好事
專家告訴我們，痛風是一個信號，提示身體尿酸指標超標。目前認為，高尿酸是身體的第四高。在中國，高尿酸血癥的患病幾率是13.3%，全國有1.8億人尿酸高。
尿酸指標高身體并不會出現(xiàn)癥狀，但日積月累，會對身體的血管、臟器等造成危害。而早期出現(xiàn)痛風，提示早期關注尿酸，控制尿酸，可以預防痛風之外的身體長期損害。一般生化檢查就可以查出尿酸值。
2、尿酸高可能引發(fā)致命危機
男性應低于420微摩爾每升，女性應低于360微摩爾每升。
高尿酸血癥的危害：痛風、腎衰、動脈粥樣硬化、心梗、腦梗。
高尿酸血癥是心血管疾病的危險因素，會造成血壓高、胰島素抵抗等危害，促進其他心血管危險因素發(fā)生。
痛風是關節(jié)腔出現(xiàn)了尿酸性結(jié)晶，而尿酸也可以在血管、心、腎等臟器中沉積，會對血管內(nèi)皮造成損傷，可能在十幾年、二十幾年后，就會引發(fā)心梗、腦梗。
高尿酸對腎臟的損傷，可以導致間質(zhì)性腎炎、腎結(jié)石。
02|水果中的果糖會引起尿酸堆積，增加高尿酸風險！黃瓤西瓜果糖含量最低，而小酸櫻桃可減少痛風發(fā)作！
水果中的果糖會引起尿酸堆積，增加高尿酸風險。
果糖進入人體后有兩方面影響，一方面導致單磷酸腺苷的產(chǎn)生增多，單磷酸腺苷是尿酸的前體物質(zhì)。
另一方面，人體本身有排泄尿酸的功能，果糖會使代謝尿酸的過程受損，尿酸排泄降低約9.8%。
1、不同西瓜果糖含量測試
①京欣西瓜：18.4%；
②麒麟西瓜：11.8%；
③墨童西瓜：10.2%；
④特小鳳西瓜：6.8%。
注意：水果的甜度高不等于果糖高。
2、小酸櫻桃可減少痛風發(fā)作
每日攝入水果要適量?！吨袊用裆攀持改稀吠扑]，健康成年人，每日水果攝入250-350克。
波士頓大學醫(yī)學與公共衛(wèi)生學院的張宇青醫(yī)生及其同事曾做過一項研究，研究對象是633名痛風患者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)連續(xù)吃櫻桃的患者比不吃櫻桃的患者，痛風發(fā)作風險下降35%。因此，長期吃櫻桃，可減少痛風發(fā)作風險。
這里的櫻桃指小的、透亮的、紅皮的小酸櫻桃。
03|健康人每天應攝入嘌呤量約600~1000mg，痛風急性發(fā)作患者每天應攝入約100~150mg，內(nèi)臟中鵝肝嘌呤含量最高！
當攝入嘌呤后，身體會產(chǎn)生尿酸。身體自身產(chǎn)生的嘌呤約占全體總量的80%，外界攝入的嘌呤約占全體總量的20%。食物中，動物內(nèi)臟嘌呤含量高，紅肉類嘌呤含量高。
常見食物嘌呤含量排行榜
每瓶啤酒嘌呤含量約25mg，以啤酒為參照，常見食物的嘌呤含量如下：
①鵝肝：嘌呤含量約408mg/百克，約相當于16瓶啤酒；
②鴨腸：嘌呤含量約346mg/百克，約相當于14瓶啤酒；
③肥腸：嘌呤含量約296mg/百克，約相當于12瓶啤酒；
④豬肝：嘌呤含量約275mg/百克，約相當于11瓶啤酒；
⑤羊肚：嘌呤含量約150mg/百克，約相當于6瓶啤酒；
⑥豬腦：嘌呤含量約83mg/百克，約相當于3瓶啤酒；
⑦牛肚：嘌呤含量約80mg/百克，約相當于3瓶啤酒。
正常人每天可以攝入嘌呤的含量約600~1000mg，但如果是痛風急性發(fā)作的患者，要嚴格限制嘌呤攝入量，只能攝入正常人的1/6，每天約100~150mg。
04|慢性泌尿系統(tǒng)感染，增加高尿酸血癥風險！每天30分鐘中等強度有氧運動、多喝水，輔助降尿酸
1、蔬菜湯也含高嘌呤
痛風患病人數(shù)排行前五的省份：廣東、山東、河北、遼寧、北京。此外，四川省的痛風人數(shù)也很突出。
蔬菜中也有高嘌呤食物。嘌呤是水溶性物，久煮會升高嘌呤含量。節(jié)目中比較三種湯的嘌呤含量，嘌呤從高到低分別是韓式豆芽湯、紫菜湯、菌菇湯。
菌菇類看起來嘌呤含量很高，但如果是干貨泡發(fā)，吃進去的總量相對比較低。
高嘌呤蔬菜焯水，可降低嘌呤含量。
2、慢性泌尿系統(tǒng)感染，增加高尿酸血癥風險
正常情況下，身體內(nèi)的尿酸以溶液的形式通過腎臟排出體外。而慢性泌尿系統(tǒng)感染的患者，腎臟受損害，腎臟的濾過功能會受影響，排泄尿酸的功能受影響，一旦尿酸排出減少，會導致尿酸升高。
3、逆轉(zhuǎn)高尿酸的生活指導
①多喝水。專家建議，高尿酸人群每天應飲用2000毫升水。
②每天30分鐘中等強度有氧運動，輔助預防尿酸升高。高強度運動及無氧運動不利于控制尿酸與痛風。
05|豆?jié){喝多不會導致乳腺癌！大豆異黃酮是天然模仿雌激素，有雙向調(diào)節(jié)作用，雌激素少可模擬增加雌激素水平，雌激素多可抑制其生成
1、謠言：豆?jié){喝多了會導致乳腺癌
世界衛(wèi)生組織在2018年發(fā)布的全球癌癥數(shù)據(jù)中，肺癌居首位，乳腺癌局第二位。然而，2020年乳腺癌已經(jīng)成為發(fā)病率最高的癌癥。
網(wǎng)上流傳很多荒謬的說法，如大豆含有雌激素，豆?jié){喝多了會導致乳腺癌。
豆?jié){含有一種天然的模仿雌激素的成分，叫大豆異黃酮。大豆異黃酮進入體內(nèi)后，對雌激素有雙向調(diào)節(jié)作用。
絕經(jīng)后女性，體內(nèi)雌激素水平下降，會出現(xiàn)超熱、盜汗、失眠等癥狀。適量服用豆?jié){，可以模擬人體中雌激素的水平，減輕癥狀。如果體內(nèi)雌激素水平較高，喝豆?jié){能抑制雌激素形成。
豆?jié){喝多了會導致乳腺癌的說法是謠言！
《中國居民膳食指南》推薦每人每天服用約30-50克豆制品。50克黃豆約相當于200克豆腐，約相當于800毫升豆?jié){。
目前，很多人每天豆制品攝入量遠遠不夠。建議食用足量豆制品。
乳腺癌分早、中、晚三期。早期乳房腫塊較小，治愈率較高，早期發(fā)現(xiàn)至關重要。
2、乳腺自檢方法
①看：對著鏡子，雙手叉腰觀察乳房是否對稱；
②看：觀察乳房皮膚是否有凹陷；
③看：觀察乳頭是否有破潰、流水、凹陷等改變；
④摸：用手指檢查外上象限、外下象限、內(nèi)上象限、內(nèi)下象限、腋窩。推薦使用按壓手法檢查。
注意：乳房自檢只是幫助我們及早發(fā)現(xiàn)乳房異常，成年以后，應每年規(guī)律的去醫(yī)院檢查，推薦彩超檢查。四十歲以上，在彩超的基礎上推薦增加鉬靶檢查。一旦出現(xiàn)異常，及時就診。
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