在漳州可謂是“無(wú)處不小吃”
可是每每有外地盆友來(lái)漳玩
依然在“帶他們吃什么？”的問(wèn)題上糾結(jié)萬(wàn)分
說(shuō)的就是你，對(duì)不對(duì)？！
今天，小編就和大家分享一份
藏匿于漳州街頭巷尾
好吃又不貴的地道小吃
鹵面
漳州的鹵面經(jīng)歷了1300多年的歷史，在漳州人的心目中鹵面的地位無(wú)可替代。一碗鹵面的精髓在于鹵湯。采用熬制數(shù)小時(shí)的大骨湯作為鹵湯的原材料，加入魷魚(yú)、香菇、蝦仁、干貝、豬肉絲，再加入淀粉勾芡，打入蛋花，美味的鹵湯便大功告成了。單單只有鹵面還是不夠的，加上各式各樣的鹵料才能讓味蕾體會(huì)到十足的漳州風(fēng)味。
店鋪推薦：
1、阿芬鹵面： 建元南路建元南花園2棟17號(hào)店面（小商品南門(mén)金貝殼家紡斜對(duì)面）
2、阿芳鹵面：漳州薌城區(qū)九龍城7幢S01—1
3、阿蛤正宗洋老洲鹵面：大通北路和平里小區(qū)旁
4、鹵面海：漳州薌城區(qū)元光南路1-21號(hào)百嘉花園(近九龍公園)
鴨面
他沒(méi)有沙茶濃烈、沒(méi)有鹵面豐富，全靠那一口好湯底俘虜了萬(wàn)千吃貨。烤過(guò)的鴨肉皮香肉嫩，肉里面還含著湯汁，香味從皮到骨頭，切成片的鴨血滑滑的嫩嫩的，再點(diǎn)上鴨胗鹵筍片，一碗非常豐盛的鴨面就上桌了。
推薦店鋪：
1、亞章鴨面：南昌中路（北橋市場(chǎng)路段，安德魯森旁邊）
2、龍機(jī)鴨面：漳福路10-1（大潤(rùn)發(fā)對(duì)面）
3、原巷口阿勇鴨面：元光南路4-5號(hào)（工行對(duì)面）
4、老母正宗鴨面店：勝利東路匯福樓9號(hào)店面（原黨校邊）
干拌面
干拌面的面條細(xì)又Q，在醬料的配合下讓人胃口大開(kāi)。干拌面中花生醬十足，再加了點(diǎn)辣味，味道超級(jí)好，拌上煮的剛剛好的面條，吃上一口都覺(jué)得幸福無(wú)比。鹵豬蹄鹵大腸鹵豬肺鹵筍等多種鹵料任你加。
推薦店鋪：
1、松樹(shù)干拌面：北京路154號(hào)（和珅府對(duì)面的北京路里）
2、許老溪地道干拌面：建業(yè)路勝東廣場(chǎng)大門(mén)旁邊
3、阿國(guó)干拌面：大潤(rùn)發(fā)對(duì)面（龍機(jī)鴨面旁）
4、蒼園干拌面：打銅街1-11號(hào)（千禧酒樓走下來(lái)這條路）
5、阿容干拌面：漳福路68-2八中佳緣西餅屋旁邊（一七五路口站臺(tái)附近）
6、南門(mén)頭干拌面：新浦路前鋒市場(chǎng)旁邊的巷子（可百度地圖）
沙茶面
雖然廈門(mén)沙茶面非常出名，在漳州它可是和鹵面的地位不相上下。漳州沙茶面湯頭濃郁豐富，比廈門(mén)沙茶面多一分花生醬香。湯頭簡(jiǎn)直就是花生醬香味與沙茶醬辣味的無(wú)間融合。濃郁的湯頭，夾雜著沙茶的顆粒，讓你實(shí)實(shí)在在感覺(jué)到沙茶在你嘴巴里化開(kāi)，夠香！
推薦店鋪：
1、薌城中學(xué)姐妹沙茶面：薌城中學(xué)大門(mén)正對(duì)面
2、八中亞建（明建）：騰飛路561-2附近（近漳州八中）
3、五中亞陽(yáng)：水仙大街新元城市花園1棟店面（江濱小學(xué)附近）
4、沙茶飚：九龍公園南門(mén)
5、海能生燙沙茶面：新浦路竹圍新村對(duì)面
豆干面
豆干面也叫五香面。圓形的堿面壓成餅狀，剪成塊，加上五香蒸蛋，淋上醬汁，再來(lái)一碗鴨血肉圓湯，實(shí)在對(duì)味。特制醬汁灑在面餅上超級(jí)美味，還有那些香噴噴的炸物，簡(jiǎn)直無(wú)法抵擋。
推薦店鋪：
1、達(dá)聰小巷五香面： 新華南路文昌門(mén)對(duì)面小區(qū)后巷內(nèi)(近小吃街停車(chē)場(chǎng))
2、唐泗濱達(dá)聰小巷五香面：大通北路58號(hào)
3、和尚豆干面：芳華北路4號(hào)（中山公園后門(mén)）
鍋邊糊
鍋邊糊薄薄的QQ的滑滑的，口感很細(xì)膩，味道正宗，湯底好喝，鹵料入味，便宜大碗。剪成一段一段的油條，浸著湯汁，一半軟一半脆，甚是好吃。有些店還可以加花蛤，還海蠣老蟶等海鮮，味道非常鮮美！
推薦店鋪：
1、天添鍋邊糊： 悅港路100-13號(hào)（悅港花園）
2、北橋鍋邊糊： 大同路北橋市場(chǎng)對(duì)面
3、雨堂鍋邊糊：延安北路68-1（夜市尾）
4、瑞金鍋邊糊：大通北路100-2號(hào)店面（通北街道辦事處對(duì)面，近加油站）
豆花粉絲
在漳州，豆花＋粉絲就是個(gè)黃金組合。豆花本身細(xì)膩爽口，粉絲香滑勁道，加上特有的佐料，再配上鹵香腸鹵大腸那些，一碗大名鼎鼎的咸豆花就出來(lái)了，往湯里再加上一點(diǎn)鹵汁，撒上一小把香菜，好吃到醉。
推薦店鋪：
1、原水仙大街豆花：大同路北橋市場(chǎng)（北橋鍋邊糊對(duì)面）
2、東華豆花： 南昌路鑫榮美食街
3、麗琴豆花：元光南路建元大廈二號(hào)店
4、東悅豆花： 丹霞星城市場(chǎng)斜對(duì)面（近牛莊）
5、美藝豆花：新浦路前鋒市場(chǎng)旁邊的巷子（可百度地圖）
6、亞芬豆花： 縣后路4-18學(xué)生街（近麥當(dāng)勞）
牛肉面
漳州牛肉面的美味自然是不在話下。大街小巷想找到一碗好吃的牛肉面并不是很難，牛肉面在于鮮和香，面很Q很有筋道，牛肉很大一塊，吃起來(lái)很有嚼勁，咀嚼時(shí)候牛肉香味溢滿整個(gè)口腔，大大的滿足！
推薦店鋪：
1、水頭牛肉店：西洋坪（邊防支隊(duì)斜對(duì)面）
2、黨校牛肉面：民主里居委會(huì)社區(qū)，黨校（從中信銀行旁邊的巷子進(jìn)去）
3、太古橋牛肉面：大潤(rùn)發(fā)對(duì)面
4、偉記牛肉面：大通北路和平里21棟1號(hào)店
海蠣煎
海蠣煎在閩南喚作蚵仔煎（?-ā-jiān），由于選用的是黑耳白肚、個(gè)頭小小的新鮮海蠣珠，所以吃起來(lái)嫩香可口、口感微甜，與油香松軟的大蔥煎蛋相得益彰，特別有“海的味道”，配上蘿卜酸，蘸點(diǎn)甜辣醬，飽腹神器呀！
推薦店鋪：
1、府埕正宗亞木海蠣煎：鑫榮花苑二期23棟一樓店面
2、建國(guó)蚵煎：漳州市中山公園南門(mén)
三角餅
曉文三角餅作為首屆漳州小吃文化節(jié)的獲獎(jiǎng)品牌，和鹵面一樣聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，舌尖上的漳州味，你愛(ài)的味道他都有。外皮酥脆，餡料豐富，2塊錢(qián)性價(jià)比超級(jí)高！
推薦店鋪：
1、曉文三角餅：薌城區(qū)新華西路266-2號(hào)
2、承信三角餅：曉文三角餅隔壁
面煎粿
面煎粿是一種極具閩南特色的名小吃，又稱“滿煎粿”。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。有咸甜兩種口味，各有人喜愛(ài)！
推薦店鋪：
1、阿國(guó)面煎粿：菜市路
2、小鄭面煎粿：青年路錦群飯店對(duì)面
四果湯
在漳州，有一碗冰叫四果湯，它是夏天的味道！紅豆綠豆仙草石花阿達(dá)子西瓜菠蘿等等十幾樣料放一起，刨上綿綿的冰蓋在上面，再淋上蜂蜜或者其他果醬，吃上一口瞬間透心涼。
推薦店鋪：
1、原公園后門(mén)四果湯：青年路鑫榮花苑二期24幢店面（邂逅咖啡隔壁）
2、小洪四果湯：新華西南9幢18號(hào)（中山公園斜對(duì)面）
3、冰爽冷飲：大通北路41-2號(hào)
4、可來(lái)屋：芳華橫路府埕王記鹵面旁邊
5、蒼園老店四果湯：蒼園路79號(hào)
菜頭粿
菜頭粿即蘿卜糕。油炸過(guò)的菜頭粿表皮香脆，里面非常嫩，切成一小塊一小塊，用竹簽插一塊，蘸上甜辣味的蒜蓉醬，美味簡(jiǎn)直無(wú)法形容。
推薦店鋪：
1、詩(shī)墩麻糍粿：新華西路新華園11棟，人民新村南門(mén)對(duì)面
2、公園四果湯（菜頭粿）連鎖店：青年路錦群飯店對(duì)面
連子圓
相傳早在清朝年間，漳州州府將連子圓作為生日壽禮進(jìn)貢給慈禧太后，太后品嘗過(guò)后鳳顏大樂(lè)，贊不絕口，由于制作出來(lái)猶如一顆顆珍珠般的小圓子，因此賜名“連子圓”。傳統(tǒng)的連子圓并未加其他料，為了迎合現(xiàn)在人的口味，另外加上了阿達(dá)子、紅豆、銀耳、石花等，一勺子下去感受到的是多層次的口感。連子圓湯底則是用上好紅糖熬制，甜度很剛好并不會(huì)讓人覺(jué)得太甜膩。
推薦店鋪：
1、胖姐連子圓：古街香港路160號(hào)
麻糍
雪白細(xì)嫩的糯米糍團(tuán)包裹著油炸過(guò)脆脆的扁食皮，外面再裹上一層花生粉、芝麻碎、糖粉芝麻混合而成的碎末，麻糍的軟韌，扁食皮的酥脆，花生芝麻的甜香，咬上一口，甜而不膩，軟糯Q彈，陳香酥脆，咬一口好吃到停不下來(lái)~欲罷不能??！
推薦店鋪：
1、楊木順麻糍：市區(qū)世紀(jì)廣場(chǎng)2幢A-21
2、老游麻糍店：市區(qū)世紀(jì)廣場(chǎng)9幢A3店面
3、孫氏麻糍粿店：南昌路文華園8棟
4、詩(shī)墩粿店：新華西南14幢11號(hào)
腸粉
漳州人喜歡腸粉，早餐午餐晚餐都有人吃。腸粉皮Q又薄，有韌性，皮下裹著厚厚的蛋層和肉末。做好的腸粉上面澆一層秘制鹵湯，灑上潮汕菜脯丁，香而不膩。夾一塊起來(lái)，有肉有蛋有香菇有青菜，入口大大的滿足~
推薦店鋪：
1、一輪腸粉：新浦路竹圍菜市場(chǎng)郵政對(duì)面巷子進(jìn)去，原柑仔市五香面隔壁
2、印巷嚴(yán)家腸粉：龍文區(qū)田豐村聯(lián)豐浩苑8棟2號(hào)
3、黃記腸粉：漳州薌城區(qū)大通北路一中后門(mén)WC對(duì)面
4、好味道腸粉：漳州薌城區(qū)平等路(漳州大酒店對(duì)面)
5、萬(wàn)家腸粉：東岳速8路口拐進(jìn)去，東岳菜市場(chǎng)里面
肉粽
熱油炒制過(guò)的糯米包著燒肉、咸蛋黃、蝦干、板栗、香菇、芋頭、干貝等各色好料，粽葉淡淡的葉香滲入帶著五香味兒的糯香粽子里，蘸沙茶醬、甜辣醬或直接吃，都各具風(fēng)味。
推薦店鋪：
1、曾記30年肉粽：北京路189號(hào) （與臺(tái)灣路交界處）
2、府埕老牌肉粽： 芳華南路20號(hào)
甜湯
漳州人喜歡喝甜湯，一半美味、一半養(yǎng)生。夏天的時(shí)候喝碗冰的甜湯，簡(jiǎn)直不要太爽！聽(tīng)說(shuō)女孩子多喝甜湯會(huì)變漂亮！
推薦店鋪：
1、商厝樓甜湯：薌城區(qū)新華西南十九幢十二號(hào)店面
魚(yú)粥
魚(yú)粥湯頭清甜，魚(yú)肉鮮嫩，米粒粒粒分明。滿滿一大碗里，米粒只是點(diǎn)綴，剩下全是成塊的魚(yú)肉，料十足。剪成段的油條泡在湯里浸著湯汁，灰熊好呷，喝上幾口熱湯，暖暖的，記得再撒上白胡椒。
推薦店鋪：
1、文仔魚(yú)粥：薌城區(qū)金保大廈對(duì)面
2、圓圈魚(yú)粥：打錫巷12號(hào)
3、正港魚(yú)粥：新浦路27-15附近
煎包
煎包顆顆肥碩圓滿，底部煎的焦香酥脆，咬一口，汁多味濃。面皮的焦香混著肉香、韭菜香，在口腔中愈演愈烈，最后融為一體，回味無(wú)窮。
推薦店鋪：
1、志華煎包：漳州市行政服務(wù)中心對(duì)面
2、阿玉煎包：建元路元南花園9幢1號(hào)店面（導(dǎo)航可以搜到哦）
炸五香
炸五香是將五香粉拌入瘦肉、蔥、扁魚(yú)、荸薺等餡料，用豆皮將餡兒包成卷，入油鍋炸熟。食用時(shí)切成小塊，它是漳州人吃鹵面、豆干面時(shí)必點(diǎn)的美味拍檔，大部分小吃店里都有呢，好吃不貴超級(jí)推薦哦。
扁食
說(shuō)到扁食湯，很多人會(huì)想到沙縣小吃的標(biāo)配：扁食加拌面。在漳州也有自己獨(dú)特的扁食，漳式扁食好吃的秘訣在于老板特別重視食材品質(zhì)和制作工藝，每天采買(mǎi)新鮮豬肉，肉泥打得綿細(xì)又不失彈性，鮮美的大骨湯底養(yǎng)著一顆顆皮薄、餡兒飽滿的扁食，營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。最出名的當(dāng)然是阿肥發(fā)扁食啦！
推薦店鋪：
1、阿肥發(fā)扁食：中山公園后門(mén)
2、阿財(cái)面食：新華東路九龍新村九棟8號(hào)
云洞巖鹽雞
咸粥
漳州的咸粥最贊就是湯頭，還有實(shí)打?qū)嵉牧希r仁干、魷魚(yú)干、干貝還有香菇，勺子隨便一舀都是滿滿的料?，F(xiàn)成的米飯下去煮，米粒分明，手上拿著一根油條，蘸下湯汁，超級(jí)美味。
推薦店鋪：
1、亞寶咸粥：前鋒菜市場(chǎng)側(cè)邊小巷里
蚵仔面線
蚵仔面線對(duì)漳州人來(lái)說(shuō)記憶很長(zhǎng)，就是小時(shí)候媽媽煮的味道。外面店里賣(mài)的蚵仔面線主要原料為蚵仔（小牡蠣）和面線，蚵仔面線很清淡，里面的蚵仔是炸過(guò)的，現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)很鮮甜。
推薦店鋪：
1、建國(guó)蚵面：新華西路東坂后禮拜堂對(duì)面(近中山公園南門(mén))
燒仙草
阿伯家的燒仙草其實(shí)原料很簡(jiǎn)單，紅豆、珍珠、阿達(dá)子、西米，紅豆甜綿軟糯，珍珠QQ的很有嚼勁，西米爽滑中還帶著一點(diǎn)Q，但是做的卻是比外頭美味一百倍。
推薦店鋪：
1、珍珠奶茶燒香草：薌城中學(xué)斜對(duì)面巷子拐角處（前面是一家便利店）
QQ串
跟阿達(dá)子的口感差不多，只不過(guò)它是一片片串起來(lái)，吃的時(shí)候蘸上花生粉，入口Q彈香甜非常好吃，既有嚼勁又滿足味蕾，串串不膩！在很多麻糍店都能買(mǎi)到哦~
鹵料
在漳州也有隱藏著的啤酒好搭檔，那就是鹵料。朋友來(lái)的時(shí)候，買(mǎi)些鹵料再買(mǎi)一些飲料啤酒，邊啃雞爪邊敘舊，別有一番趣味！
推薦店鋪：
1、水根鹵味館：新華西南19幢2號(hào)
2、阿才鹵店：新華西南17幢6號(hào)
3、圓圈鹵料：新華東路6號(hào)(世紀(jì)廣場(chǎng)新華都)
枸杞生燙
湯頭比較清淡，關(guān)鍵是不油膩，喝一口湯，滿嘴布滿枸杞葉子的香味。所謂生燙，就是將備好的湯底煮沸，加入各類食材輔料，最后將新鮮的枸杞葉丟入鍋中，并迅速撈起，一碗清淡香甜的湯就這樣出鍋了。再配上咸飯或者拌面，好吃到不要不要的！
推薦店鋪：
1、原味枸杞生燙：新浦路桂溪花園A2幢110號(hào)
2、內(nèi)山枸杞燙：新華東路（九龍官邸小區(qū)走下去就能看到）
炸春卷
攤得薄薄的春卷皮，包上用肉丁、蝦仁、香菇、包菜、胡蘿卜絲、豆芽等炒好的餡兒，卷成一卷放入油鍋炸得金黃金黃的，外皮酥脆，里面餡料豐富，一口下去滿口都被豐富的餡兒塞滿了，好吃到爆！在一些菜市場(chǎng)都能看到有人擺攤在賣(mài)哦~
推薦店鋪：
1、公園粿店： 中山公園南門(mén)往右100米十字路口
各位看官收好了
下次盆友來(lái)，你就不用愁了！
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