狗年，應(yīng)景來款小狗餅干吧！
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小奶狗餅干
制作步驟
1.先做咖啡面團(tuán)，黃油提前室溫軟化，加入糖粉，攪拌均勻，看不到糖粉就可以拉~
2.加入雞蛋液，拌勻~
3.加入過篩的低粉和咖啡粉，揉圓揉光就可以拉~
4.巧克力面團(tuán)的步驟跟咖啡面團(tuán)的步驟一樣哦~
5.如果覺得面團(tuán)干的話，可以適量多加點(diǎn)雞蛋液，揉光~兩個(gè)面團(tuán)就做好啦
6.將咖啡面團(tuán)分成20個(gè)，巧克力面團(tuán)分2g/個(gè)，做耳朵噢~
7.然后整形~ 耳朵，眼睛，嘴巴~
8.放在金色方盤中，烤箱提前預(yù)熱，上下火170度，烘烤15-20分鐘。
9.出爐~ 你的小奶狗就好啦??！ 新年旺旺旺！
ps：有點(diǎn)開裂是烤箱溫度過高或者面團(tuán)過干噢~
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無需模具卡通小狗餅干
Procedure
步驟
1. 準(zhǔn)備好所用的材料。
2. 黃油室溫軟化后加入糖粉、鹽，用刮刀適當(dāng)按壓均勻。
3. 分次加入打散的蛋液，攪拌融合。
4. 將面粉和奶粉混合過篩后加入到黃油糊中，用刮刀拌至無干粉狀態(tài)后手揉成團(tuán)。
5. 取120g面團(tuán)加入加入可可粉，揉勻，完成可可面團(tuán)。
6. 將原色面團(tuán)分成約8克每個(gè)，揉圓再按壓成小狗的臉部。將可可面團(tuán)按比例做成小狗的耳朵鼻子（可按喜好自由搭配哦）。做好的餅干間隔排入墊油布的烤盤。
7. 烤箱提前上下火170度預(yù)熱好，烤盤放入中層烘烤約15分鐘。
8. 餅干烤至顏色漂亮后出爐，放網(wǎng)架上涼透后用融化的巧克力適當(dāng)裝飾即可。
嘗味時(shí)間
savour
將小狗餅干放入口中，濃郁的黃油香氣和可可的味道交織在一起，讓味蕾得到前所未有的滿足。咀嚼后，酥松綿密的口感和甜而不膩的味道在讓人忍不住感嘆“好好吃哦！” 裝飾在餅干上的巧克力醬讓餅干的味道更豐富，吃了一塊之后就不想撒手。
Tips
小貼士
1.黃油要提前軟化到手指能輕松按下，用刮刀按壓拌勻即可，無需打發(fā)。雞蛋也一定要回溫再使用。
2. 材料中使用的面粉是中筋面粉，面團(tuán)的柔韌性更強(qiáng)，容易保持卡通餅干的形狀。
3. 做形狀會(huì)比較耗時(shí)，制作過程中面團(tuán)一定要包好防止吹干。耳朵鼻子要沾點(diǎn)水或者蛋液再粘上去，以免脫落。形狀樣式可按各自喜好搭配拼裝各種可愛的小狗及其他卡通形狀。
4. 烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，餅干烘烤結(jié)束后可放置幾分鐘再出爐，請(qǐng)按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整。
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