加主編最近看了海量美圖,深深被其中的廚房中島臺(tái)所吸引,氣勢(shì)磅礴的西式廚房大島臺(tái),精致靈秀的小戶型多功能島臺(tái),似乎越來越多家庭熱衷于島臺(tái)裝修,有天聽人家說,“島臺(tái)才是家里利用率最高的地方,甚至超越了客廳?!?span>家里已經(jīng)有島臺(tái)的人會(huì)同意么?
加主編自己就非常喜歡在島臺(tái)上打電腦做功課,盡管已經(jīng)有書房,你寫不出東西時(shí)總會(huì)覺得是不是桌子不對(duì)、椅子不對(duì)、房間讓人沒靈感,逃到島臺(tái)去再寫不出來真的沒借口了。除了作為吃飯、料理助手之外,其實(shí)島臺(tái)的功能還有非常多,加主編熱情研究完畢了,現(xiàn)在就仔細(xì)給大家介紹一番。
01 / 據(jù)說島臺(tái)才是家里利用率
最高的地方,甚至超越了客廳
島臺(tái)其實(shí)是廚房櫥柜功能設(shè)計(jì)的一部分,多見于開放式廚房。如果你熱愛料理,喜歡在家招呼朋友,島臺(tái)多變的功能性可以讓更多人參與其中,也不會(huì)因?yàn)槊χ鲲埗チ撕团笥褌兞奶斓臋C(jī)會(huì)。
如果家里有小孩子,在廚房里忙活的同時(shí)也能知道孩子的動(dòng)向,尤其是嬰幼兒,更加方便照看他們。很多人覺得島臺(tái)是大廚房或者西式(開放式)廚房的專屬,其實(shí)不然。仔細(xì)閱讀,后面會(huì)給到詳細(xì)的案例說明。
02 / 廚房島臺(tái)功能
多功能組合
島臺(tái)是一款多功能的廚房家具,料理臺(tái)功能是島臺(tái)最傳統(tǒng)的基本功能,它可以優(yōu)化烹飪流程,方便洗菜、備菜以及生熟菜的分區(qū)處理,如果你喜歡烘培,它更是一款隨時(shí)可用的大面板。
根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣,還可以將它作為吧臺(tái)和餐桌使用,節(jié)約準(zhǔn)備簡(jiǎn)餐及用餐時(shí)間,清洗起來也方便,很受快節(jié)奏生活的都市人喜愛。材質(zhì)上,大理石、木頭、不銹鋼等都是常見的選擇。
收納
島臺(tái)一般會(huì)在它的左右或者前后設(shè)置抽屜、暗格和層板,具有十分強(qiáng)大的收納功能,根據(jù)使用習(xí)慣可將廚房用具歸類整理,方便取用。
隔斷
島臺(tái)在整個(gè)家裝空間中能起到很好的隔斷分區(qū)功能,增加廚房整體空間效果,同時(shí)又能更有效地和起居室連接,讓整個(gè)家庭氛圍更活躍。
那么大家最關(guān)心的問題來了。島臺(tái)只能用于面積較大的廚房或者西式(開放式)廚房嗎,中式烹飪中產(chǎn)生的大量油煙怎么解決?
首先,廚房面積問題。有很多人會(huì)建議如果設(shè)置島臺(tái),廚房的面積至少要在15平米以上。其實(shí),作為廚房的一件家具而言,島臺(tái)有很多種類,可豐可簡(jiǎn),也有大有小有高有低。大廚房的島臺(tái)一般會(huì)放在中間位置,如果地方足夠大,有的甚至是中間有個(gè)獨(dú)立的島臺(tái),側(cè)邊還有隔斷功能的島臺(tái)。
廚房面積較小的家庭,除了可以選擇將島臺(tái)放到側(cè)邊,還可以將島臺(tái)和餐桌功能合并設(shè)計(jì)。
或者干脆在廚房區(qū)域放置餐桌,既滿足日常料理功能需求又節(jié)約占地面積。
甚至形狀不規(guī)則的小廚房也依然可以給功能強(qiáng)大的島臺(tái)一個(gè)棲身之處。
島臺(tái)約等于開放式廚房,那么中式烹飪中的油煙怎么解?
兩個(gè)辦法。
選用一體集成灶
傳統(tǒng)吸油煙機(jī)的油煙吸凈率為40—60%。集成環(huán)保灶的油煙吸凈率達(dá)90%以上,采用側(cè)吸或環(huán)吸下排式灶腔,吸煙孔在灶腔后側(cè),油煙剛一形成就被煙機(jī)吸走了,油煙來不及擴(kuò)散,迅速徹底排出,即使油炸辣椒也無嗆味。徹底排除天燃?xì)馊紵蟮挠泻ξ铩?span>還有一個(gè)好處,集成灶可以節(jié)省很多櫥柜空間,增加廚房的有效收納面積。
盡可能降低油煙機(jī)的安裝高度
理論上講,油煙機(jī)距離灶具距離越小,吸油煙效果越好。但在實(shí)際安裝中,不同種類的油煙機(jī)都會(huì)有安裝尺寸安全標(biāo)準(zhǔn)。拿消費(fèi)者最常選用的歐式(吸頂式)油煙機(jī)來說,一般建議的安裝高度至少是35cm。符合人體工程學(xué),不碰頭不彎腰,同時(shí)也規(guī)避了爐火(國(guó)人愛用明火)對(duì)煙機(jī)壽命的影響。其實(shí),如果家中選用的是電磁爐而非明火灶具,油煙機(jī)的安裝高度甚至可更低一些。
就愛封閉式廚房?沒關(guān)系,你還可以這么做。
如果給自己的家重新裝修,你(還)會(huì)選擇開放式廚房嗎?
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