No.1 千金難買金駿眉
“桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)環(huán)境很好，桐木村人口大概只有1000人，6萬-9萬顆茶葉芽尖才能制作成1斤的金駿眉茶葉，業(yè)內(nèi)估計(jì)金駿眉每年的產(chǎn)量只有兩三千斤。”北京福建茶業(yè)商會(huì)執(zhí)行副秘書長(zhǎng)汪潮江在接受記者采訪時(shí)表示。
2005年，新誕生的金駿眉就已價(jià)格不菲，高達(dá)3600元每斤，因?yàn)橛?-6斤的嫩茶芽才能制作出1斤的金駿眉，正山茶芽尖每斤價(jià)格約為500元，因此1斤金駿眉的成本價(jià)就達(dá)到3000多元。
汪潮江告訴記者，由于今年的霜凍比較厲害，茶葉產(chǎn)量減少，北京市場(chǎng)上，金駿眉的價(jià)格已經(jīng)漲到1.5萬-2萬元每斤，去年的價(jià)格還是1.2萬元每斤。
記者在北京的一些茶葉銷售店看到，有的包裝打上“金駿眉”出售的紅茶，售價(jià)僅幾百元，如阿里巴巴[15.20 -0.52%]批發(fā)網(wǎng)上一些武夷山紅茶賣家出售的“金駿眉”僅800元每斤。而記者在華祥苑茗茶看到，該公司出品的英倫風(fēng)尚金駿眉紅茶，售價(jià)是2000元每盒，每盒茶葉的凈含量是100克。“現(xiàn)在市場(chǎng)上的金駿眉多是炒作概念，真正桐木關(guān)出產(chǎn)的金駿眉在市場(chǎng)上少之又少，很多人有錢也買不到正品的金駿眉。”汪先生說。
正宗的金駿眉全部用芽尖制作，因此外形細(xì)小緊秀，顏色為金、黃、黑色相間，湯色金黃透亮，聞起來有烤紅薯的味道，品起來有淡淡蜜味，口感鮮活甘爽，連泡12次仍飽滿甘甜。
No.2 金駿眉混戰(zhàn)山寨品
市場(chǎng)上一些高檔茶葉銷售店的金駿眉動(dòng)輒過萬一斤，而一些茶葉店鋪價(jià)格幾百元的紅茶也打出“金駿眉”的旗號(hào)。盡管金駿眉扛著頂級(jí)紅茶的大旗，但是市場(chǎng)銷售卻十分混亂。
“市場(chǎng)上用其他紅茶冒充金駿眉的情況十分普遍，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)沒有一套具體的標(biāo)準(zhǔn)，也很難評(píng)判出什么是正品的金駿眉，有些價(jià)格非常高的金駿眉，也不一定是桐木關(guān)出品的，有可能是用其他品質(zhì)非常高的紅茶，加上金駿眉的制作工藝來做成的替代品。”汪潮江告訴記者。
“市場(chǎng)上比較普遍的是用坦洋功夫紅茶、政和功夫紅茶來打包成金駿眉銷售。” 福建省當(dāng)?shù)亟?jīng)營武夷山紅茶的王先生告訴記者，“金駿眉的價(jià)格上漲是炒作上去的，大家都說這個(gè)茶好喝，就一傳十十傳百，價(jià)格自然上去了，其中是有人為的因素的。”
桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)的土質(zhì)是半巖石半沙礫，生態(tài)環(huán)境和氣候非常好，野生小種茶樹的芽尖具有其他產(chǎn)地?zé)o法比擬的特殊品質(zhì)。
市場(chǎng)上不僅充斥了大量的金駿眉產(chǎn)品，還有銀駿眉，甚至也冒出了銅駿眉的說法，很多喜歡喝茶的人都難以說出其中的奧妙。
王先生還告訴記者：“嚴(yán)格來說，金駿眉是屬于正山小種的頂級(jí)品種。金駿眉全部都是用芽尖來制作的，銀駿眉的品質(zhì)略次于金駿眉，是用按照一芽一葉的比例制作的，銅駿眉也叫赤甘，是一芽?jī)扇~，普通正山小種是一芽多葉的。”
用別的品種紅茶來冒充金駿眉，同樣是采集這些品種紅茶的芽尖進(jìn)行制作的，如果用品質(zhì)很好的坦洋紅茶、政和紅茶芽尖，做出來的茶同樣有著上乘的口感，普通人很難分清和真品金駿眉有何不同，甚至是一些深諳茶道的茶友也不一定能分辨清楚。
除了坦洋紅茶、政和紅茶，也有部分用云南紅茶、宜興紅茶來冒充金駿眉的。
No.3 金駿眉陷知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)奪戰(zhàn)
“金駿眉究竟是一個(gè)品種，還是一個(gè)品牌，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)也很難說清楚。”汪朝江說。
市場(chǎng)流傳，金駿眉之所以叫“金駿眉”，是由于用其創(chuàng)始人之一梁駿德名中的“駿”字命名的緣故。
而首創(chuàng)金駿眉的正山茶業(yè)董事長(zhǎng)江元?jiǎng)讋t認(rèn)為，之所以用“駿”來命名，一是“駿”通“峻”，意寓其茶青采自桐木關(guān)崇山峻嶺中的野生茶樹，二是江元?jiǎng)紫Ｍ@款新產(chǎn)品能像駿馬奔騰般快速推廣開來，三是在正山茶葉公司參與制作金駿眉的老茶師中，梁駿德名中含有“駿”，因此取“駿”而非“峻”。
2005年，江元?jiǎng)着阃瑤孜槐本﹣淼目腿嗽谥窳中№捎诳腿说囊痪湓?#8220;鐵觀音、龍井用芽尖可以做出好茶，為什么小種野茶不能呢？”受到觸動(dòng)。
江元?jiǎng)淄瑥S里的制茶師傅梁駿德等人一起，用正山小種的傳統(tǒng)制作工藝來嘗試制作芽尖，創(chuàng)出了一個(gè)新的紅茶品種－－金駿眉。
2010年2月，江元?jiǎng)椎恼讲铇I(yè)向國家工商總局申請(qǐng)“金駿眉”、“銀駿眉”為商標(biāo)，此事在福建的茶商中引起了巨大的反響，遭到了當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)的反對(duì)：一旦“金駿眉”成為正山茶業(yè)的注冊(cè)商標(biāo)，其他茶葉企業(yè)就失去了市場(chǎng)。
而正山茶業(yè)公司公開回應(yīng)其他茶企的質(zhì)疑時(shí)聲稱，“金駿眉”是該公司員工集體智慧的結(jié)晶，因此他們擁有對(duì)“金駿眉”、“銀駿眉”的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的所有權(quán)和使用權(quán)；至于其他茶企對(duì)于商標(biāo)注冊(cè)后將造成壟斷，對(duì)整個(gè)福建紅茶發(fā)展造成不利影響的疑慮，正山茶業(yè)公司稱，如果商標(biāo)能注冊(cè)成功，將無償授權(quán)給符合條件的茶企或者個(gè)人使用。
目前，除了江元?jiǎng)椎恼讲枞~制作正品“金駿眉”之外，桐木關(guān)制茶世家出身的梁駿德創(chuàng)辦的駿德茶廠同樣也制作真品金駿眉，并創(chuàng)立了“駿眉梁”的品牌。
金駿眉的沖泡方法
金駿眉最好用優(yōu)質(zhì)的山泉水、井水、溪水、純凈水等沖泡，水燒開后，需等開水涼到85-90度沖泡，第一泡是洗茶，第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)分別為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。正品金駿眉可沖泡12泡。
想要欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)，最好用玻璃杯來沖泡，使用中投法進(jìn)行沖泡：先在杯中注入大約十分之一的水，然后投入3-5克茶葉，然后沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡，茶葉在杯中舒展開，就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁清香。
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