雞蛋的營養(yǎng)價值毋庸置疑，很多年輕人為了保持美好的身材，早餐由原來較豐盛的牛奶、面包已經(jīng)轉換成一個雞蛋，而早餐一個雞蛋，也成為人們越來越熱忠的減肥方法之一，但是有的時候你會發(fā)現(xiàn)，無論是因為減肥需要，還是日常的正常飲食，大多數(shù)人都存在這樣的情況：只吃蛋白（蛋清），不吃蛋黃？這究竟是何故？
其實這其中主要的原因是因為：蛋黃中含有的膽固醇較高。首先我們對雞蛋先做以了解
雞蛋清：含蛋白質10%，90%是水分。
雞蛋黃：含蛋白質16%，脂肪33%，水分50%。雞蛋黃營養(yǎng)物質相當全，有無機鹽豐富的維生素，如：維生素A、B1、B2和尼克酸，以及人體腦組織所必需的重要物質。雞蛋黃含有一種叫卵磷脂的物質，他在腸道內被消化液中的酶所消化，釋放出一種叫做膽堿的物質，可以直接進入大腦與醋酸結合成乙醯膽堿，可以增強人的記憶力
而每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要存在于蛋黃里，如果按每日吃一個雞蛋計算，只吃進膽固醇300多毫克，而吃進的膽固醇只有一半或不足一半被人體吸收，對人體來說，是不會造成膽固醇過高的問題。所以大家對于膽固醇過高，而只食用蛋白，這樣的做法是完全沒有必要的。
那對此，白癜風患者應該如何抉擇呢？
1。在日常生活中，適當?shù)某砸恍╇u蛋對身體是有利的，它里面含有多種營養(yǎng)成分，可以補充身體需要的營養(yǎng)和微量元素，而且雞蛋的價格比較低，使它成為了很多家庭人們餐桌上的食物，多吃雞蛋更有利于白癜風患者的治療。
2。雞蛋含有豐富的蛋白質。雞蛋為我們整個生命過程中提供維生素，礦物質和必需的微量元素白癜風治療偏方。一個雞蛋的熱量，相當于半個蘋果或一杯半牛奶，但它也有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%維生素E、6%，15%的維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素B6、6%的維生素B9、維生素B12。這些營養(yǎng)素是人體不可缺少的，起著至關重要的作用，在人體組織的修復，從而形成一個新的組織，能源消耗和參與復雜的代謝過程。
3。還能用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營養(yǎng)不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃傷，失音咽痛，或嘔逆等。
醫(yī)生提醒：對于白癜風患者而言，除了接受日常的正規(guī)治療之外，最主要的就是日常生活及飲食方面的護理，所以在飲食方面主要禁食辛辣刺激性、維生素c含量較多，以及海鮮類的食物，就可以了，不必要太過于緊張，保持積極向上的心態(tài)，幫助疾病更快的治療。
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