在各種蔬菜中我最喜歡的蔬菜不多，要說(shuō)最喜歡而且經(jīng)常吃的蔬菜就是黃瓜和胡蘿卜。因?yàn)辄S瓜特別涼拌著吃很好吃，很清香的。至于胡蘿卜的話炒的吃也是甜絲絲的味道，而且多吃對(duì)眼睛好。像現(xiàn)在的人對(duì)著電腦和手機(jī)特別多，多吃胡蘿卜對(duì)眼睛好一定不要忽視哦！
當(dāng)然，黃瓜和胡蘿卜一起炒我也是聽(tīng)賣(mài)菜的大姐說(shuō)的，她說(shuō)這樣炒的味道很不錯(cuò)，叫我也試試呢！果不其然，真的很不錯(cuò)哈！現(xiàn)在分享給大家！
黃瓜的食用價(jià)值：味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
胡蘿卜食用價(jià)值：是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
【黃瓜炒胡蘿卜】做法：
1、黃瓜胡蘿卜各一根洗凈切薄片，青紅椒洗凈切小塊備用。
2、熱鍋熱油先將青紅椒片翻炒出香味，然后將胡蘿卜下鍋翻炒熟，加一點(diǎn)糖和一點(diǎn)鹽。
3、將黃瓜片倒入鍋內(nèi)，倒入一點(diǎn)生抽，快速翻炒均勻即可裝盤(pán)。
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