概括起來有以下幾個原因：
一是飲食結構不合理，我們在平常的飲食中往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，一旦這些食物成為我們的主食，形成酸性體質(zhì)就在所難免了；二是過度疲勞，經(jīng)常熬夜會加重體質(zhì)酸化，長期處于高度緊張和壓力下又得不到及時釋放，便會對身體造成影響，導致體質(zhì)的酸性化；三是運動不足，現(xiàn)代人以車代步現(xiàn)象愈來愈多，運動量大大減少，導致酸性代謝物長期滯留在體內(nèi)；四是毫無節(jié)制地抽煙飲酒，煙、酒是典型的酸性物質(zhì)；五是環(huán)境污染，它會導致酸性物質(zhì)滯留體內(nèi)造成體質(zhì)酸性化。
為了預防血液變酸，除了做有氧運動、保持正常的作息時間和放松心情等，最主要的是調(diào)整飲食，多吃堿性食物，從而達到體內(nèi)酸堿平衡。但要提醒的是，食物的酸性或堿性并不是根據(jù)其味道，而是按其進人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物的性質(zhì)區(qū)分的。 ．
含氟、氯、硫、磷等非金屬元素較多的食物稱為酸性食物。如油脂類、肉類、海鮮類、五谷類、蛋黃、乳酪、肉禽類、蛋類、魚類、花生、白糖、啤酒等。
含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的食物稱為堿性食物。如冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯、蘆筍、竹筍、甘藍菜、蘋果、梨、香蕉、桃、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬、菠蘿、櫻桃等。
