小時(shí)候,大人們一到冬天就會(huì)用一個(gè)大砂鍋,在爐子上燉大骨頭,骨頭湯里的蘿卜總是那么的美味!現(xiàn)在用砂鍋的人漸漸少了,大骨頭也可能換成了小排骨,但蘿卜和排骨搭配成的美味卻從未改變!
By xian_閑云_yun
用料1、排骨洗凈剁小塊,姜拍松散。
2、冷水排骨下鍋,加姜和料酒,燒開后去掉浮沫。蓋上蓋,小火燉50分鐘左右。
3、將蘿卜切滾刀塊,放入排骨湯中,燉至熟透。
4、加鹽和白胡椒粉調(diào)味,喜歡吃辣的可以配以蘸水。
小貼士蘿卜易熟,不要和排骨一起下鍋。
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