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為什么我們會流鼻涕?

我們通常在感冒、鼻腔發(fā)炎的時候才會注意到鼻涕的存在,那樣子可不太雅觀。其實鼻腔里時刻都有鼻涕,也離不開鼻涕,它是保護身體的一道屏障:鼻涕防止鼻腔黏膜干燥,濕潤吸進的空氣,粘住由空氣中吸入的灰塵、花粉、微生物,以免它們刺激呼吸道或引起感染。

一個健康人的鼻子每天要處理幾百毫升的鼻涕,但是我們并沒有天天都在流鼻涕,這么多的鼻涕跑哪去了?一小部分蒸發(fā)掉了,一小部分干結(jié)成了鼻屎,但是大部分——聽了別惡心——被我們吞到肚子里去了。

這聽上去雖然惡心,但對人體并無害。鼻涕的成分除了水,還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鹽以及一些脫落的細胞。鼻涕中的蛋白質(zhì)主要是黏蛋白,它是一種糖蛋白,被由碳水化合物組成的“糖衣”包著,這使得它能大量地吸收水分。鼻涕中的其他蛋白質(zhì)還包括抗體和溶菌酶,能夠殺滅細菌、病毒。

有一部分鼻涕其實是眼淚。眼睛中的淚腺也時刻在制造淚水濕潤眼睛,我們之所以不會整天淚眼汪汪,是因為這些淚水都從連接眼睛和鼻腔的淚管流到鼻子里,成為鼻涕的一部分。如果你大哭起來,一部分眼淚從眼角流出,大部分還是涌進鼻腔,讓你的鼻子“抽泣”,就有了“一把鼻涕一把淚”。

不過大部分的鼻涕是鼻黏膜自己分泌的。鼻黏膜含有一種形狀像高腳杯的細胞,所以叫杯狀細胞。杯狀細胞制造出很多黏蛋白,黏蛋白被釋放到細胞外頭后,大量地吸收水分,體積能膨脹600倍。杯狀細胞一天只需要制造1毫升的黏蛋白,就可以滿足鼻腔的正常需要了。

如果鼻腔受到了刺激或被感染,鼻涕的分泌量就會激增。這很自然,因為鼻涕的一個主要功能就是要清除吸入的雜質(zhì)嘛。例如,感冒病毒入侵了鼻細胞,或者過敏體質(zhì)的人吸入了花粉、粉塵,免疫系統(tǒng)就會制造相應(yīng)的抗體試圖消滅這些抗原??贵w分布在鼻腔中的肥大細胞的表面上,肥大細胞的內(nèi)部含有一種叫組胺的活性物質(zhì),抗原和抗體結(jié)合后,就會刺激肥大細胞把組胺釋放出去。組胺進而刺激杯狀細胞制造更多的黏蛋白,也就產(chǎn)生了更多的鼻涕。同時,組胺也能引起血管擴張、通透性增加。血液中的水分滲出來,白細胞也跟著跑出來要消滅病原體。這不僅進一步增加了鼻涕的量,而且導致了鼻腔堵塞。過量的鼻涕一部分流了出來,還有一部分被堵在了后頭。

正常的鼻涕是無色透明的,也就是所謂清鼻涕。感冒時一開始流出的也是清鼻涕,之后鼻涕會變得濃一些,成了白色。再往后流出的就可能是綠色的濃鼻涕了,看上去就像膿一樣,特別是如果繼發(fā)了細菌感染,更是如此。為什么鼻涕成了綠色的了?和膿一樣,因為它含有大量的嗜中性粒細胞。嗜中性粒細胞雖然屬于白細胞,卻是綠色的。

免疫系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有病原體入侵人體時,開始調(diào)兵遣將,嗜中性粒細胞就是最早趕到戰(zhàn)場的。嗜中性粒細胞是被血液送來的,但是它卻跑到血管之外作戰(zhàn)。它是一種吞噬細胞,它的作戰(zhàn)方式是把細菌“吃”進去,在細胞里用各種武器將病原體殺死。武器之一是向細菌釋放消毒劑——次氯酸(漂白粉的主要成分)。次氨酸是由嗜中性粒細胞內(nèi)的髓過氧物酶制造的,髓過氧物酶的結(jié)構(gòu)和葉綠素有個共同點,都含有二氫卟酚環(huán);這個特殊結(jié)構(gòu)決定了它們的顏色:綠色。

用來制作壽司芥末醬的山崳菜的根莖也含有大量類似的過氧物酶,所以做出的醬也是綠色的。幸好,山崳菜刺鼻的辣味來自異硫氰酸,而不是過氧物酶——否則,流著辣辣的鼻涕該有多難受!



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