新民周刊第28期報道98%茶有毒，茶樹的樹種多喜陰濕的熱帶、亞熱帶氣候，生長期需較高濕度，但這種環(huán)境恰恰最適宜各種昆蟲和蟲生真菌生存。而茶樹從嫩梢至底下各個部位，均是害蟲的美食。
記者采訪國內(nèi)多個茶區(qū)的茶農(nóng)，在這個問題上基本無異議。而來自中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心的數(shù)據(jù)，也論證了這一說法：目前全國有機茶產(chǎn)量僅占茶葉總產(chǎn)量的1%-2%。換而言之，為了抗真菌和除蟲，98%的茶葉在栽培過程中難免要用農(nóng)藥，因為不打病蟲草會引起茶葉損失可達70%。這樣的生物生長特性決定有機茶是不是真“有機”，尚且要打一個問號？
鐵觀音、花茶首當其沖，農(nóng)藥也是有成本的，請人打藥花錢、花人工。有位種茶人告訴記者：“對茶農(nóng)而言，肯定是能不打就不打。但只要發(fā)現(xiàn)有病蟲害，影響他的經(jīng)濟效益了，那就非打不可。一般而言，春茶好于夏秋茶，綠茶的情況好于鐵觀音，因為清明前蟲子都還沒出來。等天氣轉(zhuǎn)暖了，蟲子出來吃點就吃點，反正來年摘的是新芽。
一般不采夏秋茶，夏秋茶樹修剪下來的枝葉被磚茶廠收購走作為磚茶原料，每斤2毛錢都不到，很多茶場老板寧可把它們鋪在茶園做肥料，因為
價錢實在太便宜，他們也不喜歡看到自己的茶葉被制成劣質(zhì)磚茶。
但綠茶也有做夏秋茶的。如果要采夏秋茶，沒辦法，必須治蟲。每年的五六月份，是昆蟲們開始交配的季節(jié)，它們要吃下大量的東西，才能繁衍大量的后代，不噴藥，葉子都是蟲洞，怎么加工。
在歷次農(nóng)殘檢查中，鐵觀音和茉莉花茶為何會成為“重災(zāi)區(qū)”？
鐵觀音自從被熱炒之后，一年四季都采。更有“一年之計在于秋”的說法。鐵觀音有春水秋香茶韻之說，這就意味著，春茶鮮葉含水量多，消水不及，所以大部分香氣不夠輕揚，而人們追求的香高韻濃，那唯有秋季采茶了，而夏秋茶，恰恰農(nóng)藥殘留相對較多。市場上的鐵觀音基本都是農(nóng)藥容易殘留超標的夏茶、秋茶。
花茶，對老北京人而言愛喝是出了名的。據(jù)說這都是因為慈禧太后最愛喝茉莉雙熏，上有所好，下必效之的沿襲喜好。但在行業(yè)內(nèi)，茉莉花茶的農(nóng)殘超標，也是出了名的。
“茉莉花茶的茶坯，來自福建、云南、廣西、湖北、湖南、安徽等地,鮮花一般都是5月份開采，最好的是在6-8月這三個月。這段時間，天氣最熱，蟲子也最多，鮮花又是最吸引蟲子。一旦茶坯和花坯的源頭沒有控制好，農(nóng)殘雙項超標，檢測茉莉花茶肯定排名第一。
茶葉農(nóng)藥殘留的含量，如果長期飲用會對人體產(chǎn)生影響，導(dǎo)致人體內(nèi)分泌系統(tǒng)破壞后果。在中國，茶之意義，非同小可。它與百姓生活息息相關(guān)，位列開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一；又在文人墨客筆下逸興遄飛，入道則羽化升仙，入佛則禪茶一味說法。盧仝有詩：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”?？墒钦l曾想到只知道茶葉能排毒，沒想到現(xiàn)在喝茶已經(jīng)變成了喝毒了。
