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食材：河蝦200g

輔料：毛豆200g、姜適量、蔥適量、蒜適量
調(diào)料：水淀粉適量、醬油適量、豆瓣醬適量、白砂糖適量、番茄醬適量、水適量、白酒適量
做法：

1、用鹽水洗蝦，去除蝦仁的泥腸和外殼，粘上醬油、酒及淀粉。將大蔥、生姜和大蒜切成碎末。煮毛豆，然后剝出。
2、用熱油炒大蔥、姜、大蒜，待香味出來后，放入豆瓣醬，再放蝦，炒至是變色后，倒入混合調(diào)料，然后用淀粉勾芡，最后放入毛豆。起鍋時沿鍋邊澆些香油。