宮保豆腐

材料：豆腐 黃瓜 胡蘿卜 油炸花生米 郫縣豆瓣醬 鹽 油 生抽 白糖 雞精 水淀粉

做法：豆腐切塊 黃瓜、胡蘿卜切丁

鍋內(nèi)放入適量的油 待油溫?zé)涟顺蔁岷笙氯攵垢?將豆腐炸成黃色后撈出瀝干油分待用

鍋內(nèi)留少許油 放入郫縣豆瓣醬 炒出紅油

放入胡蘿卜、黃瓜炒勻；

放入炸好的豆腐炒勻 放入適量鹽 雞精 白糖 生抽調(diào)味 加入約50毫升水 中火煮兩分鐘

放入花生米 倒入水淀粉炒勻即可

BTW：豆瓣醬鹽味已經(jīng)很重了 加鹽的時候要慎重喲