安徽省濉溪縣市場監(jiān)管局迅速開展臺風(fēng)災(zāi)后學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作
受18號臺風(fēng)“溫比亞”的影響，安徽省濉溪縣普降暴雨，造成城市內(nèi)澇積水嚴重。為防止受災(zāi)問題食品流入市場，確保內(nèi)澇后學(xué)校食堂的食品安全，該縣市場監(jiān)管局在災(zāi)后立即開展了對學(xué)校受災(zāi)食堂食品安全專項檢查的工作，搶在各學(xué)校新學(xué)期開學(xué)前，做好學(xué)校食堂的食品安全保障工作。
該局執(zhí)法人員重點檢查學(xué)校食堂內(nèi)是否存在有因洪災(zāi)涉水、受潮或劣質(zhì)變質(zhì)食品的情況、是否購買淹死、病死畜禽肉以及肉類熟食產(chǎn)品來源及索證索票情況，原料采購和儲存、索證索票及臺帳建立的情況等。檢查過程中發(fā)現(xiàn)個別食堂存在有部分食品未離地存放的問題，執(zhí)法人員當(dāng)即現(xiàn)場指導(dǎo)整改。檢查中發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)校都能及時地做了加固門窗、加高倉儲以及轉(zhuǎn)移各類食品、食品加工設(shè)備的應(yīng)對措施，最大程度地避免了因臺風(fēng)災(zāi)害造成食品受潮、受淹、變質(zhì)和場所進水等損失。
濉溪縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中嚴令各校迅速徹底清理涉水區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做好災(zāi)后食品制作場所、餐用具、設(shè)施設(shè)備等的清洗和消毒工作。同時要求校方進一步明確食品安全主體責(zé)任意識，認真把好食品原料“三關(guān)”即：進貨關(guān)、存貯關(guān)和烹飪關(guān)，尤其是災(zāi)后食品加工場所的清潔消毒關(guān)，自覺做到不采購、不使用淹（?。┧阑騺碓床缓戏ǖ男笄蓊?、受潮霉變的糧食及其制品等不良產(chǎn)品，堅決杜絕受洪水浸泡、污染、變質(zhì)的食品流入學(xué)生餐桌，確保災(zāi)后學(xué)校食堂食品安全。
通訊員 仲媛媛
工商導(dǎo)報、安徽經(jīng)濟新聞網(wǎng)記者 祝海洋 范為民
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