養(yǎng)肝就是養(yǎng)命!肝好，一切都好;肝不好，未老先倒。
日常飲食中，有些東西，對(duì)肝癌患者的病情發(fā)展很不利。如果誤食了，不僅病情會(huì)加重，也會(huì)增加病痛。由于肝癌危害性大，患者不僅要積極治療，更要平時(shí)生活注意飲食護(hù)。
下面9類食物對(duì)肝癌有害，要注意：
1、味精
味精是調(diào)味品，肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。
2、甜食
各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
3、葵花籽
葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。
4、松花蛋
松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。
5、含亞硝酸鹽食物
包括泡菜、腌酸菜、變質(zhì)的殘剩菜，及發(fā)酵的酸煎餅、咸魚(yú)等。這些食品含硝酸鹽較多食用后，腸道細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，在胃內(nèi)合成亞硝胺，變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，引發(fā)肝癌。
6、熏臘味食物
不要多吃咸魚(yú)、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，因?yàn)榇祟愌D食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，不僅傷肝，而且會(huì)傷害口腔與食道黏膜誘發(fā)癌癥。
7、霉變食物
霉變食物，如大豆花生等，最容易遭黃曲霉毒素污染而致肝癌。1960年英國(guó)南部的一農(nóng)場(chǎng)，短短的幾月里，有10萬(wàn)只火雞突然全部死亡。解剖發(fā)肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料發(fā)現(xiàn)元兇竟然是發(fā)了霉的花生粉。此時(shí)，黃曲霉毒素致肝癌，引起了全世界的高度重視。
8、高度酒
高度酒的酒精，進(jìn)入體內(nèi)90%以上是通過(guò)肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，酒的度數(shù)越高，攝入量越大，對(duì)肝的損傷就越嚴(yán)重。酒精經(jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。
9、煙薰烘烤食物
煙薰烘烤食物容易致癌。在波羅的海沿岸冰島等國(guó)家，人們喜歡吃薰烤的肉類，那里的消化系統(tǒng)癌癥，特別肝癌發(fā)生率高?？茖W(xué)證實(shí)：天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘(致癌物質(zhì))，因此，用高溫?zé)熁疝箍境鰜?lái)的食品會(huì)受到污染。
以下幾類食物可保肝護(hù)肝，可多吃：
1、蒲公英根
蒲公英根具有卓越的肝臟潔凈和增強(qiáng)效力，對(duì)肝臟和膽囊有補(bǔ)益，同時(shí)可改善血液循環(huán)?？梢哉f(shuō)蒲公英根是排出肝臟毒素的最佳食物。
肝不好的可以每天喝10g蒲公英根泡水代茶飲，就可以達(dá)到去火消炎，清熱解毒的作用，對(duì)肝病有很好的保健作用。
2、五味子
經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究證明：五味子及其種仁提取物對(duì)CCl4所致動(dòng)物肝臟損傷引起谷-丙轉(zhuǎn)氨酶升高可明顯降低;五味子多種成分顯著，有增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
3、高粱
高粱有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，對(duì)于經(jīng)常喝酒及有慢性腹瀉的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃點(diǎn)高粱非常合適，其中的單寧酸也益于心血管病的預(yù)防。
4、檸檬
養(yǎng)肝通過(guò)酸性來(lái)收澀，所以多吃酸性的食物可以保肝養(yǎng)性，如醋、檸檬水、酸奶等，而且酸奶、檸檬水還能解酒。
5、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
6、百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
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