香菇西蘭花，做法:1、西蘭花去根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然后洗凈瀝干水2、香菇洗凈后切花刀3、鍋中倒入素高湯，燒開后放入西蘭花，加入鹽調(diào)味，再次煮開后即可4、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和素蠔油調(diào)味，盛入西蘭花中間即可。
西蘭花炒百合，做法:1、掉西蘭花的根2、將西蘭花掰成小朵，百合洗凈掰成小瓣，清洗干凈3、準備少許水淀粉，鍋子里燒開水，放入幾滴香油4、將西蘭花倒入，焯至斷生5、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花翻炒，加入鹽翻炒幾下倒入百合6、繼續(xù)翻炒至百合斷生后，加入少許蘑菇精，并倒入水淀粉即可。
西蘭花拌木耳，做法：1、干木耳用溫水浸泡，剪去根蒂，切成小塊2、西蘭花切小段，在水中浸泡15分鐘再沖洗凈3、將調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻，鍋內(nèi)注入清水，加入鹽、油燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼水中浸泡，再分別放入黑木耳氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中4、將西蘭花、黑木耳瀝干水份，排放入碗內(nèi)，將醬汁淋在表面即可。
清炒山藥西蘭花，做法：1、山藥去皮，切成片，立即入水中泡著2、西蘭花洗凈，切成小朵 3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開后下西蘭花和山藥片焯熟，控制在1分鐘以內(nèi)4、熱油鍋，爆香，倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調(diào)味即可。
西蘭花炒肉，做法：1、豬肉洗凈切薄片后加入適量的鹽、雞精、生抽、淀粉、油抓勻腌半小時，西蘭花切小朵洗凈，蒜切末2、鍋中倒入適量清水燒開后放入油和鹽，再放入西蘭花燙熟，撈出瀝干水3、鍋中倒入油燒熱后，放入蒜末爆香4、放入豬肉翻炒至變色變白，放入西蘭花翻炒均勻，加入鹽和雞精翻炒均勻即可。
西蘭花炒口蘑，做法：1、口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲2、鍋里燒開水，將西蘭花和胡蘿卜焯水后撈出控干，鍋里熱油，爆香姜絲3、放入口蘑翻炒，調(diào)入少量鹽，加快口蘑出水4、口蘑出水后，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干，調(diào)入生抽，放入西蘭花和胡蘿卜同炒，拌炒均勻后，調(diào)入少許鹽即可。
