面粉和大米是我們?nèi)粘Ｉ钪械膬纱笾魇吃?，相信每家都有。現(xiàn)在夏天到了，正值三伏天，不僅溫度比較高，而且還經(jīng)常下雨，空氣中也變得很潮濕，這樣的氣候不僅我們?nèi)祟惒幌矚g，在食材的保存上也要格外注意。記得小時候，我家的面粉中就長過蟲子，而且面粉中有一種發(fā)霉的味道，這種情況下，面粉基本上就要扔掉了。溫度和濕度是保存食材的兩大關(guān)鍵因素，如果保存不當(dāng)，很容易使面粉中長出蟲子。
面粉是我們生活中必不可少的食材，很多人都會一整袋一整袋的進行購買，這樣雖然避免了經(jīng)常購買的麻煩，但是消耗起來就沒有那么快了，尤其是打開袋了，吃不完的面粉，不僅容易受潮結(jié)塊，還會生出一些小蟲子，即使將小蟲子挑出，吃起來心里也難免會不舒服，而且面粉的味道大多情況下也會發(fā)生變化，難以下咽。因此在夏季的時候，如果家里的人口不多，建議大家在購買面粉的時候一次不要買太多，畢竟面粉的價格還是比較穩(wěn)定的，也沒有必要囤。
如果之前在買面粉的時候因為某種原因買多了怎么辦呢？也不用擔(dān)心，我的叔叔是專門做廚師的，各種食材的保存他都很在行，今天就來跟大家分享3個保存面粉的小方法。面粉這樣保存，放一年也不生蟲不結(jié)塊，每次吃都跟新面粉一樣，下邊就一起來看看吧~
花椒是我們廚房中非常重要的一種調(diào)味料，由于其具有獨特的氣味，能給我們的菜肴增香添味。同時我們也可以利用花椒的特殊氣味來保存面粉，面蟲對特殊的氣味非常敏感，而花椒的這種味道正是面蟲不喜歡的，避之不及。所以在保存面粉的時候，我們可以準(zhǔn)備一把花椒，放入透氣性好的紗布袋中，將袋口封好系牢放入面粉中。這樣就可以防止面粉長蟲子了。
與花椒類似，大蒜也是我們生活中必不可少的一種調(diào)味品。大蒜中有大蒜素，從內(nèi)而外地散發(fā)著一種濃郁的具有刺激性的味道，這個味道同樣也是面蟲避之唯恐不及的。我們可以準(zhǔn)備一頭大蒜，裝入一個透氣性能好的干凈的紗布袋中，將紗布袋收緊口，放入裝了面粉的口袋中，這樣就可以防止面粉長蟲了。
將買回家的面粉密封好，放入冰箱的冷凍室，冷凍8個小時以上，然后從冰箱的冷凍室中取出，繼續(xù)密封保存，這樣也能使面粉保存一年以上也不生蟲子。這個方法同樣適用于保存大米，小米等糧食。
保存面粉，除了以上分享的3個小技巧以外，在保存期間還應(yīng)注意 以下3點：
1、通風(fēng)干燥，盡量將面粉存放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，并且要注意保持環(huán)境的干燥。
2、適宜的溫度，雖然面粉在常溫下保存即可，但是保存面粉不宜溫度太高，因此盡量不要放在廚房里進行保存。
3、離地離墻，家里有專門存放面粉的容器最好，沒有的話裝入密封的口袋中，面粉袋盡量不要直接與地面和墻面接觸，容易返潮，且不方便空氣流通。我們可以在面粉的口袋下邊墊上一層紙箱，這樣就可以使面粉保持干燥了。
