1. 香菇、花菜、木耳、花生仁用水充分的泡開。
2. 將所有的蔬菜洗凈，切好，將蔬菜用水焯一下備用。干筍也要充分的泡開，然后煮熟備用。
3. 鍋中放入少許的油，用十三香熗鍋，然后先放入千葉（豆腐絲）香菇胡蘿卜煸炒，隨后放入芹菜煸炒。
4. 依次放入花菜。花生仁、西藍(lán)花、菠菜繼續(xù)煸炒。
5. 最后放入木耳，加放鹽調(diào)味，再煸炒1-2分鐘，通道木耳的爆聲，即可關(guān)火。
6. 關(guān)火后放入少許的雞粉拌勻。
7. 春節(jié)期間吃膩了魚肉葷菜時(shí)，這樣一道全素菜開胃下飯，是特別受歡迎的。
