慢性胃炎的飲食調(diào)理
1、多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機(jī)體內(nèi)各種營養(yǎng)素的充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，如瘦肉、雞、魚、肝腎等內(nèi)臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。每餐最好吃 2～3 個(gè)新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
2、注意食物酸堿平衡。當(dāng)胃酸分泌過多時(shí)，可喝牛奶、豆?jié){，吃饅頭或面包以中和胃酸；當(dāng)胃酸分泌減少時(shí)，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當(dāng)患有萎縮性胃炎時(shí)，宜飲酸奶，因?yàn)樗崮讨械牧字愇镔|(zhì)能對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。
3、當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí)，也應(yīng)同時(shí)飲用酸奶，這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)，避免抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用，保護(hù)了胃黏膜。
4、以少吃多餐、增加營養(yǎng)、減輕胃部負(fù)擔(dān)為原則，同時(shí)要忌煙酒。胃炎患者一定要忌食花生，特別是新花生，否則會(huì)引起嚴(yán)重的消化不良，使癥狀加重。
5、慢性胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會(huì)比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退；萎縮性胃炎患者飲后癥狀尤為明顯。
飲食禁忌
1、忌食生冷食品。過食生冷食品，可致脘腹受涼、氣血凝滯，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。忌飲用汽水、可樂和進(jìn)食辛辣刺激性食物。
2、忌大魚大肉以及油煎炸品，飲食宜清淡可口。因?yàn)榇篝~大肉，脂肪過量，不易消化吸收，易誘發(fā)胃痛。
3、忌煙酒。若急劇過量飲酒能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可產(chǎn)生急性胃炎。長期飲烈性酒，對(duì)胃黏膜細(xì)胞會(huì)有嚴(yán)重?fù)p傷，可使慢性胃炎的發(fā)病率明顯增高。煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。過量吸煙還可導(dǎo)致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。據(jù)調(diào)查，每日吸煙 20 克以上者，有40％會(huì)發(fā)生胃黏膜炎癥。
食療方法：
1、老柚皮 15 克，細(xì)茶葉 10 克，生姜 2 片，水煎服。適用于急性胃腸炎。
2、姜汁適量，大米 100 克。先將大米用水浸泡后，用麻紙 5～6 層包好，燒成灰，研細(xì)末，早晚 2 次服完，飯前用姜水沖服，輕者 l 劑，重者連服 3 劑，服藥后 1 周內(nèi)以流食為主，勿食生冷油膩之物。本方對(duì)慢性胃炎有較好療效，尤其對(duì)病情輕、病程短者療效更佳。
營養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議：
■3 倍用量：蛋白質(zhì)粉，牛初乳片（粉），螺旋藻片，維生素B片
■2 倍用量：液體鈣，蜂膠，蜂王漿，維生素B片
■1 倍用量：復(fù)合維生素片，維生素C，深海角鯊稀
蛋白質(zhì)粉：保護(hù)胃粘膜，對(duì)胃酸起到緩沖的作用；為人體提供營養(yǎng)，維持人體人生命活動(dòng)的需要；為免疫系統(tǒng)制造抵抗細(xì)菌的抗體，為修復(fù)受損的組織提供原料。
牛初乳片（粉） ：富含免疫因子、生長因子以及免疫促進(jìn)劑，提高人體的自身免疫力，抵抗細(xì)菌的感染；含有的蛋白質(zhì)可以保護(hù)胃粘膜。
螺旋藻片 ：屬于高營養(yǎng)的堿性食品，可以調(diào)節(jié)胃酸，增加營養(yǎng)，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。
B族維生素 ：減輕腹部的疼痛，促進(jìn)消化，促進(jìn)人體的新陳代謝；穩(wěn)定情緒，減輕精神壓力，幫助睡眠。
液體鈣 ：降低胃酸的濃度；有助于血液的凝固；有助于肌肉的收縮和擴(kuò)張，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有助于消化。
蜂王漿 ：含有多種氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素，可以協(xié)調(diào)腸胃的功能，促進(jìn)消化。
蜂膠 ：含有豐富而獨(dú)特的黃酮類、萜烯類物質(zhì) ,溫和有效，不會(huì)引起消化道的寄生菌的失調(diào)，對(duì)多種細(xì)菌、真菌、病毒等有顯著的抑制和殺滅作用；還有安然、消炎、止痛、止癢、麻醉、抗輻射等作用；能快速止血,加速傷口的愈合。
復(fù)合維生素片 ：補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)消化。
維生素 C ：具有抗氧化，解毒的功效，增強(qiáng)免疫力，減輕精神壓力；促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于傷口的愈合。
深海角鯊稀 ： 向細(xì)胞供應(yīng)大量氧氣，使細(xì)胞恢復(fù)活力，提高身體的自愈能力，加快傷口愈合；增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病 (包括癌癥)的免疫能力； 調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值 ，減低胃酸的濃度；消炎殺菌，預(yù)防及治療細(xì)菌引致的疾病。
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