據(jù)說現(xiàn)在不流行種植花卉了，反而流行盆栽種植蔬菜了。自己買蘑菇菌種，自己培養(yǎng)盆景，放在家里或者辦公室養(yǎng)，好吃好玩且漂亮的蘑菇，等長出蘑菇也可以采摘做菜吃健康還放心。
近幾年，以果蔬為主體的盆栽逐漸進(jìn)入人們的視野。作為新事物，果蔬盆栽不僅能美化環(huán)境、陶冶情操，還能讓人們體驗收獲的喜悅，吃上安全健康的果蔬。一些大城市酒店餐桌上甚至還出現(xiàn)連盆帶株帶果一道送上的果蔬盆栽，顧客直接采摘食用，在確保產(chǎn)品鮮嫩爽口的同時也打出了特色。
隨著人們生活水平的提高，孩子挑食、厭食卻是許多父母非常頭疼的問題，讓他們接觸、了解并親自動手養(yǎng)蘑菇，親自把自己的勞動成果采下來，相信以后孩子的食譜里會多出幾道菜肴，大家也都知道，食用菌有著非常高的營養(yǎng)價值，它含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。
我們培育出的蘑菇盆景，真正意義上讓普通大眾體驗到養(yǎng)蘑菇的樂趣，讓那些忙忙碌碌的上班族們增加個休閑小興趣。在家養(yǎng)蘑菇，會有一股淡淡的清香蘑菇氣味，等長出蘑菇時可以采摘當(dāng)菜吃，是個安全放心的健康綠色蔬菜。在辦公室養(yǎng)蘑菇好玩且漂亮，也可以當(dāng)盆栽欣賞，由于我們采用的是盆景式的栽培，可以和其他花卉鮮花擺放在一起美化環(huán)境、供人觀賞，同時蘑菇在生長的過程是吸收氧氣，釋放二氧化碳，而鮮花生長正與其相反，二者可優(yōu)勢互補(bǔ)。等蘑菇長大后，可采下來做一道美味的菜肴，一個蘑菇盆景可以出幾盤菜呢。
蘑菇盆景的栽培過程要比一般的花卉要簡單很多，不需要施肥、修剪，只需日常澆水潤濕蘑菇，盆里培養(yǎng)的表面和長出菌菇的菇蓋表面噴濕即可。一般菌菇菌絲的生長溫度為5-30℃，最適生長溫度為18-25℃；子實體生長溫度16-22℃。菌菇的生長不需太充足的光照，一般都是在潮濕的地方放著，這樣可以促進(jìn)它的生長。在家或者辦公室的話，那就放在一個散射光的地方，讓蘑菇吸吸氧氣，有助于營養(yǎng)的加深且繁殖也快。
一個蘑菇盆景可以出4潮以上的菇，當(dāng)你確定它不在出菇的時候，可把里面的培養(yǎng)基揉碎，作為其他花卉的有機(jī)肥來使用，留下的盆以及托盤，是完全環(huán)保的植物纖維可降解的，盆的壽命一般在2年左右，當(dāng)你閑置時，可直接放到土壤中讓它降解掉，對環(huán)境無任何危害，我們所采用的盆質(zhì)量好、強(qiáng)度高、耐溫強(qiáng)、外型美觀大方，完全可以用來栽培其他的花卉。我們在做培養(yǎng)基時，料和盆都是一起經(jīng)過高溫殺菌（普通的塑料盆遇高溫就會變形），然后植入想要的菌種，所以培養(yǎng)基是沒有任何異味的，適合在家或者辦公室來養(yǎng)。
在滿足蘑菇生長的溫度和濕度條件下，蘑菇的生長很快，從冒芽（出菇蕾）長到可以采下來也就一個星期左右的時間，幾乎一天一個樣，采下來可以再長。這就非常適合用來培養(yǎng)孩子的興趣。孩子往往對長時間需要關(guān)注的東西或者事物缺少耐性，能讓孩子付出一點(diǎn)勞動就能立馬得到回報收獲的事物是最能吸引孩子興趣的。你要讓他澆澆水，蘑菇的生長幾乎幾天一個樣，他們會非常有興趣，同時在這個過程父母也可以教給他們一些關(guān)于大自然、植物等的科普知識，孩子一定會主動接受的，寓教于樂嘛！
果蔬盆栽，顧名思義，就是指在花盆或其他容器內(nèi)種植果蔬，既可作為水果或蔬菜食用，又具有較強(qiáng)觀賞價值。與常規(guī)果蔬栽培相比，果蔬盆栽具有以下特點(diǎn)：一是植株矮小，造型奇特美觀，可用于室內(nèi)外大小空間的美化；二是可觀花觀果，觀賞時間長，通過技術(shù)處理及設(shè)施調(diào)控還可實現(xiàn)周年供應(yīng)；三是生產(chǎn)周期相對較長，技術(shù)性強(qiáng)，在很長一段時間內(nèi)市場仍將處于供不應(yīng)求狀態(tài)，市場潛力大，附加值高；四是資源豐富，管理簡便，就地取材果蔬品種繁多，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，便于造型管理；五是由于果蔬盆景全部在盆內(nèi)培育，可保證果蔬產(chǎn)品的綠色無公害生產(chǎn)，備受消費(fèi)者青睞；六是果蔬盆景可以幫助千家萬戶實現(xiàn)陽臺果園、家庭果園的夢想，生活情趣和自然氣息極強(qiáng)。
果蔬盆栽是高附加值產(chǎn)品。據(jù)調(diào)查，果蔬盆栽的消費(fèi)群體主要是城市居民，定價每盆在20～100元，相對利潤在300％以上，如作為出口產(chǎn)品，利潤空間更加巨大。綠色、生態(tài)是果蔬盆栽最大的賣點(diǎn)，超市、酒店、花鳥市場以及一些家居公司均是果蔬盆栽主要銷售市場。如今，這些盆栽的果蔬居家觀賞和綠色食用價值高、種植面積小，是高效農(nóng)業(yè)的一個典范，已成為農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個新趨勢，極具發(fā)展前景。
眼下，果蔬盆栽悄然走紅，一些農(nóng)業(yè)科技公司和種植戶看準(zhǔn)商機(jī)，開始進(jìn)軍果蔬盆栽市場。河北石家莊高邑縣東邱村勝強(qiáng)種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王勝強(qiáng)正忙著“伺候”設(shè)施大棚內(nèi)的盆栽蔬菜，棚內(nèi)各種新鮮蔬菜長勢喜人。與普通蔬菜不同的是，這些蔬菜不是長在地里，而是被種在了花盆里?！芭柙允卟瞬捎脿I養(yǎng)基質(zhì)無土栽培，有機(jī)化種植，產(chǎn)品品質(zhì)較高，市場越來越好?！蓖鮿購?qiáng)告訴記者，經(jīng)過多次試驗，現(xiàn)已擁有油菜、韭菜、茄子、紫葉生菜、彩椒等20多個品種，6000多盆盆栽蔬菜。“每盆盆栽蔬菜的價格在50元到300元不等，去年銷售了2000多盆?！蓖鮿購?qiáng)算了一筆賬，一個種植普通蔬菜的大棚純利潤在2萬元，而改種盆栽蔬菜的話，純利潤可達(dá)15萬元，盆栽蔬菜種植為蔬菜開辟了一條致富新路。
而面對葡萄市場競爭愈加激烈的局面，浙江省海鹽縣葡萄種植戶周玉良則把葡萄種在了花盆里。他試種的100多盆葡萄，很快就被客戶和朋友訂購一空。周玉良說，和其他水果不一樣，在花盆里種葡萄頗有難度。他經(jīng)過了3年的試驗才讓盆栽葡萄順利成熟，“2013 年試驗放在盆里長根，2014 年試驗掛果，2015 年才真正試驗從田間搬到室內(nèi)?！睂τ谂柙云咸训那熬?，周玉良還是很有信心的。他說，如果盆栽葡萄有銷路的話，收益會比現(xiàn)在高得多，“每667 平方米地大概可以種出2000盆，以每盆80元來計算，667平方米地賺10 萬元不成問題，而正常情況下，種667平方米葡萄賺兩三萬元已經(jīng)很了不起了?！?/span>
我國果蔬品種資源豐富，原則上幾乎所有的果蔬種類都可以觀賞栽培，但我們應(yīng)首選觀賞價值高的品種，同時還要滿足矮化、根壯、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)盆栽環(huán)境能力強(qiáng)、自然形態(tài)好、便于管理等特點(diǎn)。
目前，市場上常見的盆栽水果品種有蘋果、梨、桃、杏、櫻桃、核桃、銀杏、葡萄、石榴、山楂、棗、柑橘、龍眼、柚子、無花果、草莓、枸杞、樹莓、木瓜、檸檬、火龍果等；常見的盆栽蔬菜品種有彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵、香艷茄等觀果類蔬菜，紅梗葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵、花葉羽衣甘藍(lán)等彩色蔬菜，花葉生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍(lán)、羅勒、葉用枸杞、韭菜、菜用黃麻等綠葉保健蔬菜，球莖茴香、櫻桃蘿卜、水果苤藍(lán)、蕪菁、微型蘿卜、胡蘿卜等根莖類蔬菜。
果蔬盆栽是傳統(tǒng)果蔬栽培與園林盆景藝術(shù)相融合的產(chǎn)物，其栽培技術(shù)含量較高，需要栽培者能夠了解栽培植物不同生長階段對光、肥、水的需求，以及栽培植物相對應(yīng)的自然病蟲害和禁忌環(huán)境，同時具有一定的藝術(shù)審美觀，學(xué)會合理把握、科學(xué)修剪盆栽植物，使之具有藝術(shù)性。
1. 容器與栽培基質(zhì)選擇。栽植盆栽果蔬的容器，一方面要滿足果蔬生長的需求，另外一方面還要價格便宜、美觀、牢固。那些樹冠大，結(jié)果量比較多的果蔬，必須選擇較大的栽植容器；反之，則選擇一些小的容器。栽培容器的選擇一般以膠盆為佳，并帶有底碟，防止淋水時滲出影響環(huán)境及觀賞效果，也可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆。需要注意的是，容器的底部必須有排水孔，以便及時排除多余的水分，防止積水造成爛根。
在基質(zhì)選擇、肥料和農(nóng)藥選用方面要遵循以下原則：①使用的基質(zhì)必須清潔，徹底消毒，營養(yǎng)全面，無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料、潔凈的河沙做基質(zhì)。②少用或不用化學(xué)肥料，多使用麻渣、花生餅等有機(jī)肥，亦可用發(fā)酵菌堆制以牛羊糞為主要原料的腐熟有機(jī)肥。③可使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細(xì)菌和溶磷菌，通過這些有益菌的活動來促進(jìn)蔬菜對養(yǎng)分的充分利用。④少用或不用化學(xué)農(nóng)藥，多使用植物性、礦物性的生物農(nóng)藥來防治病蟲害。一般可參考如下配方：①園土1份，腐熟有機(jī)肥1份，河沙0.5～0.8份，草木灰0.2～0.5份；②園土2份，腐熟有機(jī)肥1份；③園土1份，腐熟有機(jī)肥1份，木屑（或爐渣） 1份。配好盆土后，混勻整碎、放在透明塑料袋中，曝曬1周進(jìn)行殺菌，要經(jīng)常翻動。
2. 果蔬盆栽的整形修剪。自然狀態(tài)下生長的果蔬盆栽往往受到自然界某些因素的影響，直接影響著其生長和觀賞性。對此，我們可以通過短剪、縮剪、疏剪、除萌和疏梢、摘心以及減梢等措施進(jìn)行整形修剪。
（1） 短剪。短剪主要是將一年生枝梢的一部分減掉，根據(jù)需要留枝的長度可進(jìn)行輕短剪、中短剪、重短剪以及極重短剪。短剪在某種程度上主要是直接刺激剪口下部的芽形成新的枝梢。短剪的優(yōu)勢不僅僅將分枝增加，同時對于枝梢的角度和方向也有實質(zhì)性的改善作用，進(jìn)而對樹冠和枝梢加以控制，并有助于盆栽果蔬的結(jié)果以及樹體的強(qiáng)壯發(fā)展。
（2） 縮剪。縮剪實質(zhì)上也是回縮，主要是對多年生大枝進(jìn)行修剪，著重將枝量減少，并保持其有一定的通風(fēng)透光性，尤其是喜光性的植物，更應(yīng)該使其中心干回縮，開心擴(kuò)冠，增加光照，保持光照通透。同時通過縮剪，將促進(jìn)剪口下枝芽的生長。
（3） 疏剪。疏剪主要是除掉一年生或者是多年生枝，將分枝減少，保證冠內(nèi)通風(fēng)透光，并將養(yǎng)分供應(yīng)集中，促進(jìn)果蔬成花和結(jié)果。疏剪在某種程度上將植物的病蟲枝以及干枯枝直接剪除，并保證剪得干凈利索，防止其出現(xiàn)相關(guān)的傷皮和留樁。
（4） 除萌和疏梢。盆栽果蔬在實際生產(chǎn)過程中，除萌主要是除去無用以及過密枝芽，而疏梢主要是剪除相當(dāng)長度的新梢，本著選優(yōu)去劣的原則，保證樹枝均勻分布，改善光照條件，促進(jìn)枝梢的生長發(fā)育。減去果蔬的徒長枝，常常選在盆栽果蔬的萌芽初生時期進(jìn)行。為了保證盆栽果蔬主干以及主枝有著良好生長狀態(tài)，應(yīng)該及時對不利于主干以及主枝延長枝萌枝進(jìn)行剪除，保證盆栽果蔬的健康生長。
（5） 摘心。摘心主要是剪除一些幼嫩的新梢，抑制新梢的生長，并對其養(yǎng)分流向加以改變。摘心的過程中早摘以及重摘對于下側(cè)芽的順利萌芽有著一定的積極影響作用，可降低其生長消耗，并對植物成花、坐果有一定的促進(jìn)作用。盆栽果蔬的摘心多選擇分枝相對較少的幼旺樹。
（6） 減梢。減梢主要是剪除已經(jīng)生長出成齡葉的新梢，盆栽果蔬減梢的修剪程度應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于摘心的修剪程度。借助于減梢，可減少枝梢頂端優(yōu)勢，并促進(jìn)盆栽果樹緩和生長，確保枝芽充實及側(cè)芽萌發(fā)，增加分枝數(shù)，進(jìn)而促進(jìn)花芽形成。
1. 精選品種。果蔬盆栽品種種類繁多，但哪些品種才是適合自己經(jīng)營的呢？一要好養(yǎng)。一定要選擇適合搞盆景、適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種，最好選擇自己有一定栽培經(jīng)驗的品種。二要好看。那些株型好、花色漂亮、有特色的盆景自然受歡迎，經(jīng)營者首要考慮選擇這些奪人眼球的好看品種。三要好銷。經(jīng)營者常關(guān)注盆栽市場動態(tài)，多發(fā)展和引進(jìn)市場暢銷、前景好的品種，以此獲得好的經(jīng)營效益。
2. 精心培育。果蔬盆栽投入不大、培育技術(shù)也較簡單，幾乎人人都可以從事經(jīng)營，但要想獲得成功卻非易事。經(jīng)營者要通過科學(xué)管理、精心培育，在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時，不斷豐富自己園藝方面的知識，提升自己的審美能力，才能培育出有市場競爭力的果蔬盆景。
3. 靈活營銷。靈活、多樣的營銷策略是果蔬盆栽成功經(jīng)營的關(guān)鍵，對此我們可參考以下幾點(diǎn)：①以果蔬盆栽獨(dú)特的觀賞價值、寓教于樂的生活情趣、新鮮無公害產(chǎn)品等特色為賣點(diǎn)，吸引廣大消費(fèi)者購買。②經(jīng)營者可進(jìn)入花卉市場、花店、超市展示和銷售產(chǎn)品；可聯(lián)系學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)、企業(yè)等單位，發(fā)展團(tuán)購業(yè)務(wù)；還可開設(shè)小店，邊展示、邊銷售。③要擴(kuò)大經(jīng)營范圍，除了出售成品的果蔬盆栽外，還應(yīng)培育、銷售果蔬苗及種子，以及銷售一些栽培的盆土、肥料等基質(zhì)，增加收入來源。④利用淘寶網(wǎng)、微信等網(wǎng)絡(luò)渠道，爭取線上訂單。
我們倡導(dǎo)把果蔬廢棄物垃圾收集發(fā)酵做成環(huán)保酵素，用于改良土壤，營養(yǎng)作物，凈化環(huán)境，生產(chǎn)健康環(huán)保的有機(jī)作物。
環(huán)保酵素能有效分解土壤中的有害物質(zhì)，改善土質(zhì)，活化微生物，釋放負(fù)離子，因而不用一?；?，不用一滴農(nóng)藥，用我們的愛心培育，照樣能種植出健康環(huán)保，果實飽滿，風(fēng)味自然的農(nóng)作物。食用酵素代替抗生素等藥物調(diào)理身體，回歸自然的養(yǎng)生方式。同時，我們在生產(chǎn)勞動與分享的過程中體會到大自然的神奇與厚愛，心靈得到凈化，回歸自然！這就是環(huán)保酵素拯救家園拯救地球的根本。
我們?yōu)槭裁醋錾鷳B(tài)農(nóng)耕酵素種植果蔬？
有機(jī)食品的細(xì)胞排列與人體的細(xì)胞排列原則相同，都是只有一個中心，排列有序：而用了很多農(nóng)藥、化肥和其他化學(xué)添加劑種植出來的食物、其細(xì)胞排列與一些腫瘤細(xì)胞類似，有多個中心，不受控制?；兽r(nóng)藥的食物與癌細(xì)胞體結(jié)構(gòu)非常相似。這就是現(xiàn)在腫瘤越來越多的原因！
采摘蘑菇后的培養(yǎng)料即為蘑菇渣，一般由棉籽殼、木屑、米糠等組成，直接廢棄不僅浪費(fèi)資源，還會造成環(huán)境污染。蘑菇渣中含有豐富的鈣、磷、鉀、硅等礦物質(zhì)，正確的利用，可以作為一種好的基質(zhì)有機(jī)肥，種菜育苗，無土栽培或養(yǎng)花，種植農(nóng)作物，不僅可以改良土壤，還可以節(jié)約肥料成本。
蘑菇渣不能直接施用，因為廢棄的蘑菇渣里面含有大量的有害病菌和細(xì)/菌，不腐熟或自然腐熟不徹底，施用后會對農(nóng)作物造成燒根燒苗現(xiàn)象，有害病菌容易使農(nóng)作物發(fā)生病害，不僅不能改良土壤，還會使土壤變壞造成板結(jié)，鹽堿化，所以蘑菇渣要先用微生物菌發(fā)酵后在來使用。
利用EM益生菌發(fā)酵菌渣做有機(jī)肥是其中一種方法簡單、成本低、效益高的利用方式。農(nóng)富康生物菌肥發(fā)酵劑（食用菌棒有機(jī)肥發(fā)酵劑）有效活菌數(shù)含量高（活菌數(shù)在200億/克以上），降解能力強(qiáng)，能夠分解菌渣中的蛋白質(zhì)、半纖維素、纖維素、木質(zhì)素等不易轉(zhuǎn)化的物質(zhì),同時能夠達(dá)到升溫、快速腐熟、除臭、生物殺菌消毒、消除病蟲害、雜草種子和提高養(yǎng)分的效果，在適宜的條件下，能迅速將菌渣中的碳、氮、磷、鉀、硫等分解礦化，形成簡單有機(jī)物，從而進(jìn)一步分解為作物可吸收的營養(yǎng)成分。
