俗話說(shuō)“秋季蘿卜賽人參”，這是因?yàn)榈谝唬}卜是十字花科植物，抗癌作用；第二，蘿卜膳食纖維含量比較高。
眼下正是“小人參”上市的好季節(jié)。但鮮為人知的是，蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同~
哪種蘿卜適合發(fā)育期的小孩？
哪種蘿卜吃對(duì)了適合高血壓？
哪種蘿卜適合帶皮吃？
今天都告訴您哦~
蘿卜的妙用，穩(wěn)壓、愈合潰瘍
很多人不知道~
很多人說(shuō)自己上火、口腔潰瘍，白蘿卜現(xiàn)在榨汁，1:1跟白開(kāi)水配用，用這個(gè)水早、中、晚三次漱口。
白蘿卜榨汁加上紅糖，按照3:1（紅糖是1）的比例沖起來(lái)吃，可對(duì)穩(wěn)定血壓有很大幫助。這是因?yàn)樘}卜里面含鉀豐富，紅糖里面營(yíng)養(yǎng)素豐富。
降壓、降膽固醇，防治心血管病
蘿卜中的鈣果膠酸脂可有降膽固醇、預(yù)防冠心病的作用。
抗氧化，延緩衰老
胡蘿卜富含類(lèi)胡蘿卜素，類(lèi)胡蘿卜素又被稱(chēng)為抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，延緩衰老，并能防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
提高機(jī)體免疫力，保護(hù)腸道
蘿卜中的類(lèi)胡蘿卜素能提高免疫反應(yīng)，能增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)免疫力，對(duì)保護(hù)腸道的生物學(xué)屏障有確切作用。
調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病
蘿卜富含膳食纖維，能調(diào)節(jié)血糖水平、改善糖耐量，還可以增加胰島素的敏感性，減少對(duì)胰島素的需求，對(duì)預(yù)防糖尿病有極大的幫助。
保護(hù)視力，維持皮膚健康
蘿卜對(duì)維護(hù)正常視覺(jué)系統(tǒng)、保護(hù)視力、防治夜盲具有十分重要的作用，可防治毛囊角化癥、眼干燥癥、呼吸道粘膜感染和泌尿道疾病等。
預(yù)防過(guò)敏癥
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。
增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化
蘿卜所含的纖維素能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化。民間常用蘿卜食療治多種消化不良病癥，如蘿卜大米粥主治脾胃虛弱或老年人的食欲不振、消化不良等。
白蘿卜煮湯時(shí)候不宜時(shí)間太長(zhǎng)，紅蘿卜、綠蘿卜等帶顏色的蘿卜顏色越深的營(yíng)養(yǎng)素越多。
紅蘿卜最適合小孩子成骨的時(shí)候吃，但是胡蘿卜要喝油炒，即便是生吃也要喝油脂類(lèi)的東西一起吃。
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。
因?yàn)楹}卜與肉類(lèi)混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高β—胡蘿卜素的吸收率。其次，胡蘿卜切碎后，營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。
如果做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來(lái)，再調(diào)成餡。
綠皮紅心的心里美蘿卜，花青素很多，一般就是生吃。對(duì)于控制體重、防癌抗癌的朋友就可以吃心里美蘿卜，心里美蘿卜的蘿卜皮是幾種蘿卜里最好的，建議帶皮吃，或者單獨(dú)做蘿卜皮。
蘿卜身體短短個(gè)
吃法不通好處多
蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少，質(zhì)地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。
蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個(gè)部位是整個(gè)蘿卜口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。
蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。
需要提醒的是，為了攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，蘿卜最好帶皮吃。
秋天到啦，“土人參”小蘿卜擺上餐桌吧！穩(wěn)壓的小單方要給朋友看看哦！
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