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每日一素:冬瓜薏米蓮子湯

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薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。消熱、利水、消腫的一道甜湯。



所用食材

原料:薏米80克、蓮子50克、陳皮10克、冬瓜150克、冰糖適量

具體做法
1
蓮子提前用清水泡軟洗凈,薏米洗凈,將這兩樣食材放入鍋中



2
加入足量清水



3
加入陳皮



4
大火煮滾后,撇去浮沫



5
改成小火煮至薏米和蓮子軟爛



6
冬瓜去皮、去瓤切小丁



7
放入鍋中



8
再放入冰糖大火煮滾,改成小火煮至冬瓜熟透即可


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