第3938期文化產(chǎn)業(yè)評(píng)論
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隨著疫情散去，復(fù)蘇成為今年旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵詞，各種熱門旅游產(chǎn)品、旅游目的地不斷“出圈”。從長(zhǎng)期看，隨著人均GDP突破8000美元后，各類旅游產(chǎn)品創(chuàng)新層出不窮。旅游產(chǎn)業(yè)體系龐大，門類繁多，本研究聚焦于文化旅游產(chǎn)品中的住宿、餐飲、文創(chuàng)和演藝四大環(huán)節(jié)，通過(guò)五大部分對(duì)各行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)的分析、典型案例的解讀，為各位讀者提供參考。
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作者 | 和君咨詢朱文奇團(tuán)隊(duì)來(lái)源 | 文化產(chǎn)業(yè)評(píng)論摘要
隨著疫情散去，復(fù)蘇成為今年旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵詞，各種熱門旅游產(chǎn)品、旅游目的地不斷“出圈”。從長(zhǎng)期看，隨著人均GDP突破8000美元后，各類旅游產(chǎn)品創(chuàng)新層出不窮。旅游產(chǎn)業(yè)體系龐大，門類繁多，本研究聚焦于文化旅游產(chǎn)品中的住宿、餐飲、文創(chuàng)和演藝四大環(huán)節(jié)，通過(guò)五大部分對(duì)各行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)的分析、典型案例的解讀，為各位讀者提供參考。一、文化旅游產(chǎn)品總體發(fā)展趨勢(shì)
近年來(lái)，品質(zhì)化創(chuàng)新成為貫穿旅游全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品的關(guān)鍵屬性。隨著消費(fèi)的兩極分化，文商旅產(chǎn)品呈現(xiàn)高度融合的發(fā)展趨勢(shì)——商業(yè)景區(qū)化、景區(qū)文創(chuàng)化。因此，為滿足新型旅游市場(chǎng)需求，文旅企業(yè)主動(dòng)擁抱數(shù)字化技術(shù)，進(jìn)行科技賦能，聚焦國(guó)潮風(fēng)文創(chuàng)產(chǎn)品，推行沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，從而引領(lǐng)旅游產(chǎn)品消費(fèi)新時(shí)尚。綜合來(lái)看，旅游產(chǎn)品具有六大發(fā)展趨勢(shì)：1.品質(zhì)化創(chuàng)新貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈：隨著人均GDP超過(guò)8000美元，旅游已進(jìn)入品質(zhì)化旅游時(shí)代，品質(zhì)化創(chuàng)新成為貫穿旅游全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品的關(guān)鍵屬性。2.消費(fèi)兩級(jí)分化：一方面，高端游市場(chǎng)持續(xù)火爆，產(chǎn)品供不應(yīng)求;另一方面，“近距離、短時(shí)長(zhǎng)、高頻次”的微度假消費(fèi)已經(jīng)成為新的風(fēng)口。3.商業(yè)景區(qū)化、景區(qū)文創(chuàng)化：文商旅產(chǎn)品呈現(xiàn)高度融合的發(fā)展趨勢(shì)，主題商業(yè)景區(qū)化，景區(qū)商業(yè)化、文創(chuàng)化，對(duì)人流變現(xiàn)能力提出了更高的要求。4.主動(dòng)性科技賦能：文旅企業(yè)對(duì)數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)由被動(dòng)適應(yīng)到主動(dòng)擁抱轉(zhuǎn)變，以數(shù)字技術(shù)賦能產(chǎn)品創(chuàng)新是未來(lái)產(chǎn)品創(chuàng)新的主要手段之一。5.沉浸式大行其道：消費(fèi)者經(jīng)歷了由觀光游覽、主題娛樂(lè)向沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)的轉(zhuǎn)變，沉浸式場(chǎng)景能夠更加調(diào)動(dòng)個(gè)人情感，使游客全身心參與。6.國(guó)潮風(fēng)興起：國(guó)產(chǎn)品牌感知度提升，國(guó)潮風(fēng)向興起，具有中國(guó)元素和歷史文化內(nèi)涵的產(chǎn)品成為消費(fèi)新時(shí)尚。二、旅游住宿產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)及典型案例
通過(guò)分析旅游住宿產(chǎn)品體系，深入挖掘酒店行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，總結(jié)住宿行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；基于旅游住宿產(chǎn)品典型案例，對(duì)其發(fā)展歷程和現(xiàn)狀、產(chǎn)品定位和品牌體系、經(jīng)營(yíng)模式、項(xiàng)目選址、開發(fā)設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)與服務(wù)體系、營(yíng)銷渠道等進(jìn)行研究，深度剖析標(biāo)桿企業(yè)住宿產(chǎn)品生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建思想。（二）旅游住宿產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)總體來(lái)看，旅游住宿行業(yè)具有以下4條明顯發(fā)展趨勢(shì)：1.連鎖化與標(biāo)準(zhǔn)化：行業(yè)連鎖化趨勢(shì)明顯，行業(yè)集中度提升，主流酒店呈現(xiàn)高度標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)。但在實(shí)現(xiàn)成本降低和效率提升的同時(shí)，也使得個(gè)性化需求難以得到充分滿足。2.中高端化與地標(biāo)酒店興起：中高端酒店占比不斷提升，經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈。酒店正成為城市地標(biāo)的重要元素，地標(biāo)性酒店具有較大發(fā)展機(jī)遇。3.住宿+X：“住宿+X”業(yè)態(tài)為消費(fèi)者提供一站式住宿、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)，逐漸成為住宿領(lǐng)域最具活力的一股創(chuàng)新力量。4.輕資產(chǎn)化：大型酒店集團(tuán)加速輕資產(chǎn)化，對(duì)優(yōu)質(zhì)物業(yè)進(jìn)行跑馬圈地的同時(shí)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和資金壓力。三、旅游演藝產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)及典型案例
聚焦旅游演藝產(chǎn)品體系，分析演藝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，總結(jié)演藝行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；基于旅游演藝產(chǎn)品典型案例，對(duì)其組織架構(gòu)、核心IP與產(chǎn)品矩陣、業(yè)務(wù)概況、重點(diǎn)環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)思路中的投資選址、節(jié)目創(chuàng)作、場(chǎng)景搭建、演員管理、營(yíng)銷渠道等進(jìn)行研究，汲取行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。（二）旅游演藝產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)旅游演藝產(chǎn)品主要?jiǎng)?chuàng)新趨勢(shì)如下：2021年演出市場(chǎng)消費(fèi)主力是18至39歲的年輕人，在購(gòu)票用戶中占比達(dá)76%。購(gòu)票人群中女性消費(fèi)者數(shù)量明顯高于男性，占比為66%。根據(jù)中國(guó)演出行業(yè)協(xié)會(huì)三年連續(xù)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，95后、00 后消費(fèi)者和女性消費(fèi)者的占比呈逐年上升趨勢(shì)。2.新空間、沉浸式等新業(yè)態(tài)熱度持續(xù)上升。依托演藝新空間等非標(biāo)準(zhǔn)劇場(chǎng)，話劇、音樂(lè)劇、兒童劇等涌現(xiàn)出更多沉浸式項(xiàng)目，給觀眾帶來(lái)更強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)感和參與感， 不少沉浸式演出逐漸形成自有品牌，帶動(dòng)持續(xù)消費(fèi)。依托個(gè)性化場(chǎng)地，沉浸式演出和劇本殺、密室等娛樂(lè)項(xiàng)目加 速融合，沉浸式娛樂(lè)演藝、沉浸式旅游演藝受到更多投資者關(guān)注。試水云演藝。上海話劇中心抗疫劇《熱干面之味》、文旅部 《永不消逝的電波》等在云演藝方面做出嘗試。多元演出場(chǎng)景。包括戶外、酒吧、商場(chǎng)、地鐵、書店等演藝 新空間快速興起。四、旅游文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)及典型案例
錨定旅游文創(chuàng)產(chǎn)品體系，解讀文創(chuàng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，總結(jié)文創(chuàng)行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；基于旅游文創(chuàng)產(chǎn)品典型案例，對(duì)其產(chǎn)品矩陣、IP發(fā)展階段、發(fā)展思路、機(jī)構(gòu)設(shè)置以及開發(fā)模式中的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、合作單位管理、營(yíng)銷渠道打造等進(jìn)行研究，梳理文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，把握行業(yè)未來(lái)機(jī)遇。（一）旅游文創(chuàng)產(chǎn)品體系概述（二）旅游文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)從簡(jiǎn)單的鑰匙扣、冰箱貼等初代文創(chuàng)產(chǎn)品到如今覆蓋家居、 潮玩、飾品、文具、美妝等消費(fèi)領(lǐng)域。202年，35歲及以下年輕群體購(gòu)買了近七成的IP聯(lián)名產(chǎn)品，其中26—35歲的消費(fèi)者消費(fèi)占比超過(guò)50%。26歲及以下消費(fèi)群體的成長(zhǎng)潛力同樣強(qiáng)勁，其IP聯(lián)名產(chǎn)品消費(fèi)增速達(dá)到其他群體的1—2倍。大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、區(qū)塊鏈等信息技術(shù)的快速發(fā)展， 新技術(shù)與文化IP產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合，迸發(fā)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展新火花。阿里、騰訊相繼推出了數(shù)字藏品發(fā)行平臺(tái)鯨探和幻核，合作伙伴包括國(guó)家博物館、故宮博 物院、湖南省博物館、湖北省博物館等超級(jí)IP。（三）旅游文創(chuàng)產(chǎn)品典型案例五、旅游餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)及典型案例
圍繞旅游餐飲產(chǎn)品體系，剖析餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，總結(jié)餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；基于旅游餐飲產(chǎn)品典型案例，對(duì)其核心優(yōu)勢(shì)、品牌營(yíng)銷、文化空間、文化體驗(yàn)活動(dòng)等進(jìn)行研究，為餐飲行業(yè)找準(zhǔn)功能定位、研創(chuàng)高質(zhì)量產(chǎn)品、打造品牌文化等提供全新思路。（二）旅游餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)總體來(lái)看，旅游餐飲產(chǎn)品具有以下三個(gè)趨勢(shì)：1.“文化+”創(chuàng)造高溢價(jià)：通過(guò)文化與餐飲的有機(jī)融合，能夠創(chuàng)造較高的產(chǎn)品溢價(jià)，從而提高產(chǎn)品附加價(jià)值。2.傳統(tǒng)技藝的還原與創(chuàng)新：還原傳統(tǒng)飲食的本來(lái)味道，并根據(jù)現(xiàn)代人口味、習(xí)性進(jìn)行創(chuàng)新，是餐飲老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的重要手段。3.新式餐飲崛起：“餐+飲+空間”為核心的新式餐飲契合新中產(chǎn)和Z世代的消費(fèi)需求，是近三年增速最快的細(xì)分賽道。《旅游產(chǎn)品體系、創(chuàng)新趨勢(shì)及典型案例》全文
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