以前一直糾結(jié),為什么我做的蛋炒飯總是不好吃,試過先炒蛋,再加飯一起炒,感覺米飯炒出來一點都不入味,再試先炒飯,再加入雞蛋,炒出來的炒飯連一點雞蛋絲都見不到了,感覺自己吃的是假蛋炒飯,聽人家說蛋炒飯那么容易,感覺自己好丟人,連簡單的炒飯都不會。
直到前幾天在電視上看到這個方法,才恍然大悟,原來我錯在這一步呀!
真正好吃的蛋炒飯,不是先放蛋,也不是先放飯,那是什么一個順序呢?
往下看——
一般來說,太干的米飯炒出來干巴巴的,不好吃,我的這個方法還就需要這種干巴巴的飯呢。
米飯放入深一點的容器里,加入兩個雞蛋
注意看啦,這一步很關(guān)鍵,用手直接伸進去,使勁抓揉,
將米飯抓揉得盡量沒有結(jié)塊的,顆粒分散最好
油稍微多放點,防止粘鍋,將處理好的米飯倒進鍋里,慢慢翻炒,直到蛋液凝固
加入你想要的配菜,我今天就放了些白菜葉碎末。
繼續(xù)翻炒至白菜葉成熟,加入鹽和少許的醬油調(diào)味調(diào)色即可
太香了,還來不及出鍋,饞貓們就聞香而至,直接端走了,
好吧,今天沒有成果圖給你們看了,不過我很負(fù)責(zé)的告訴你們,真的好吃,真的好吃!太好吃了,絕對要試試這個懶人的炒飯方法,你再也不會糾結(jié)什么時候放雞蛋了!