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菜種鋪都有自己的包裝袋？
七十年代的元朗陳潮記雞皮紙袋印有白菜、紅蘿卜和青椒，還有農(nóng)夫拉著水牛犁田的情況，「最初香港紙袋多數(shù)賣什么就畫什么樣子。很直接，很形象?！?/p>
五十歲的收藏家兼平面設計師胡兆昌（John）說，最近他將部分的超級市場和百貨公司舊紙袋和包裝紙，借予香港知專設計學院（HKDI）展出，發(fā)掘本地零售業(yè)如何用包裝設計塑造品牌形象。
1970年代陳潮記雞皮紙袋上印有農(nóng)夫耕種和農(nóng)作物圖案，具體用圖像告訴消費者賣什么。
爭妍斗麗圣誕花紙之戰(zhàn)
展覽場地不大，但展品橫跨上世紀六十至八十年代，有本地小店，也有多間著名百貨公司和超市包裝設計。
「第二次世界大戰(zhàn)后，經(jīng)濟漸漸恢復，店鋪重視包裝，六十年代還沒有平面設計師這職業(yè)，店鋪就會請畫師畫紙袋或廣告，當時很直觀地，賣什么就畫什么，紙袋用雞皮紙，用木板或鋼板印刷，上色不平均。」
設計師胡兆昌花了兩年多搜羅香港不同的印刷品，展覽展出的只是冰山一角。
有份籌備展覽的HKDI的傳意設計首席講師譚智恒（Keith）補充，從包裝紙能一窺六十至八十年代香港商業(yè)設計風格。
「六十年代，店鋪會聘用畫師，或稱『畫佬』畫畫，他們受中國木刻板畫或二十年代上海流行的裝飾藝術（Art deco）影響，以風格寫實的插畫作宣傳，有齊圖像和文字，好直接告訴你它賣什么。而木刻板畫則是清朝芥子園工筆畫那類，把花草樹木融入圖案設計。木刻的雕刻技術會令線條粗些、寫實些?！?nbsp;
譚智恒解釋，受裝飾藝術風格影響，這「柏林大藥行」的花紙圖案就是用幾何線條勾畫中文名，跟再以前店鋪名號多用書法手寫不同。
后來中資、日資百貨公司出現(xiàn)，當時塑料袋未流行，較常用花紙?；埅q如會行走的廣告牌，當中以圣誕及新年花紙設計尤其精彩。
例如先施公司花紙是綠底配襯小丑、圣誕襪、蠟燭等圖案；三越百貨用抽象的灰綠、暗藍和鮮紅色塊組成，水彩筆觸繪畫，象征圣誕慶興氣氛；大丸百貨則用白底花紙，印上紅、綠條紋，而紅、綠色重疊部分又產(chǎn)生一種暗灰綠色。
日資三越百貨八十年代的花紙設計出色，抽象圖案象征圣誕，現(xiàn)在看仍覺有型。
大丸百貨以三色印刷圣誕花紙，方格色塊其實只用了紅綠兩色，但套色重疊部分就多了暗灰綠這色，做法聰明。
國貨公司也不等于老土，北角的華豐國貨有限公司，花紙上印公雞、老虎、白兔等傳統(tǒng)中國布偶圖案，而且是四色印刷，見證當時印刷技術進步。
到了七十年代，西方設計教育引入，例如王無邪在美國接受教育，「先施、大丸的設計都好看到是王無邪那套基礎訓練出來的，當然非他獨創(chuàng)，包豪斯都有這類實踐，都是受現(xiàn)代主義藝術影響，用基本設計元素：點、線、面設計，風格由寫實轉(zhuǎn)變到抽象，不會直接告訴你它賣什么，而是利用重復的圖形，給你一種感覺、一個視覺語言。」
Keith解釋，直至八十年代，才慢慢出現(xiàn)「品牌」這概念，發(fā)展出視覺識別系統(tǒng)。
譚智恒認為華豐國貨有限公司花紙設計受現(xiàn)代主義藝術影響，重復的圓形印上傳統(tǒng)中國布偶圖案。
原來永安百貨曾出過一款花紙，灰白細格紋配橢圓形紅色字號（右），與生命面包「撞樣」？
偶遇舊香港設計之美
這批展品只是John收藏的九牛一毛，他自言三十多年前已開始收藏美國、歐洲和日本的海報和紙品，還有多代的蘋果電腦，反而沒太留意香港的紙制品。
但兩年前，有日無意在上環(huán)皇后大道西發(fā)現(xiàn)一個環(huán)保斗放滿垃圾，垃圾原來是寶！全來自中藥品老字號雷鳴春的辦公室，由于單位出售，里頭塵封了幾十年的東西都被扔出來，紙袋、單據(jù)、卡片、政府傳宣單張、公司年報、海報等等統(tǒng)統(tǒng)能找到，「那里有1940至1980年代的印刷品，好像時光機似的，帶來很大的視覺沖擊！」
John忍不住大手收購了近十袋紙品，也不管里面蟲子讓他「癢了一星期」，對香港紙制品的搜集癮從此不發(fā)不可收拾，「兩年的收藏量等于人家儲了二十年！」他自豪地說。
大丸百貨的膠袋和紙盒等宣傳品，寄托了上一輩的集體回憶。
雖然一擲千金，John卻不打算孤芳自賞，Keith與John相識已久，見其收藏豐富，邀請對方合作在校內(nèi)展出，以「百貨應百客」為主題。難得展品非全部被封在玻璃內(nèi)，不少都能讓學生親手觸摸，紙質(zhì)、厚度一清二楚，難怪學生參觀時都興奮得不停拍照。
「現(xiàn)在的學生多數(shù)只對電腦做事，對具體規(guī)模、物料及印刷過程認知薄弱，這樣能讓他們體驗物料和印刷過程如何影響設計?！筀eith說。
整理庫藏成立「香港視覺傳達資料館」
Keith以前在英國雷丁大學讀設計，受母校字體及圖像傳達系系主任Michael Twyman啟發(fā)，「他是研究印刷史的，堅持必須接觸史料。例如他講解何謂手抄本，手抄本原料是羊皮，便把中世紀產(chǎn)的全張羊皮任我們摸！原來羊皮紙有兩面，前面是滑些，后面是粗糙些，只有滑面才能書寫，不觸摸便不知道。
Michael Twyman認為，這些東西不應放在博物館的玻璃柜內(nèi)，他說過，『這東西讓學生摸足二十年，可能已粉碎，不要緊，起碼那二十屆學生已學到好多』，歷史對學生來說太遙遠，透過實物認識才會印象深刻。」
HKDI的傳達設計首席講師譚智恒認為包裝紙這種設計品雖然短壽，卻是歷史產(chǎn)物。
展覽只是序幕，他們與校方已決定下年在校內(nèi)開設「香港視覺傳達資料館」（Hong Kong Graphic Archive），John將以象征式的一元年租，租出大部分印刷品收藏予資料館研究及展出，當中還有大批有「香港設計之父」稱號的設計師石漢瑞（Henry Steiner）作品。
此外，他們亦正在整理電子資料庫，以便將來供公眾借閱，推動學術研究。 「香港一直都沒有這類設計資料館，我們做平面印刷品，好多時是好短暫，用完即棄，但它們是文化產(chǎn)物，亦是歷史檔案。」Keith說。
展品將收藏在明年成立的香港視覺傳意資料館內(nèi)，志在更有系統(tǒng)地整理本地平面設計史。
本文原文來自：周明文化
撰文：陳詠恩
攝影：劉玉梅
