曾經(jīng)滿載粉紅回憶的夏天，離我們遠(yuǎn)去的腳步越來(lái)越近，秋高氣爽的季節(jié)已悄然來(lái)臨，此時(shí)黃橙橙、軟糯糯的南瓜開(kāi)始大量上市，黃瓜品種繁多價(jià)格實(shí)惠，不僅看著讓人賞心悅目，而且非常適合在秋天食用。
潤(rùn)燥：秋天氣溫干燥，我們會(huì)出現(xiàn)不同程度的上火癥狀，如嘴唇干燥、鼻腔出血、皮膚干燥等。南瓜不僅有潤(rùn)燥的作用，還有平喘消腫的功效，這個(gè)季節(jié)多吃南瓜可以幫助我們保護(hù)呼吸道、預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。干燥的氣候單純的喝水只是治標(biāo)不治本，南瓜本身的β-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素ａ可以預(yù)防上皮細(xì)胞角質(zhì)化，對(duì)口腔粘膜、呼吸道粘膜、消化黏膜，有維持完整性功效，可以提高身體的免疫力。
護(hù)眼：特別是桔紅皮的南瓜，β-胡蘿卜素含量也高，由人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a與蛋白質(zhì)結(jié)合形成視蛋白。在視覺(jué)上有不可缺少的作用，特別適合現(xiàn)代天天玩手機(jī)、電腦的朋友食用。
通便：南瓜中含有豐富的膳食纖維，是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一，進(jìn)入身體后能夠吸水膨脹、擴(kuò)充糞便的體積、促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有很好的通腸潤(rùn)便的作用，特別是南瓜皮堅(jiān)硬、纖維素含量最高，能改善腸道的健康。
減肥：可將南瓜蒸熟后替代部分主食食用，有減肥的效果。因?yàn)橥瑯又亓康哪瞎吓c主食相比，水分含量高、膳食纖維含量高，但能量卻很低，所以有輔助減肥的功效。
保護(hù)心血管：如綠皮南瓜，葉綠素的含量高、鎂離子、鉀元素含量也毫不遜色更適合心血管人食用，對(duì)維持血壓的平衡，預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。
有人愛(ài)吃嫩的南瓜，挑選時(shí)可選擇外皮表皮光滑細(xì)膩、水分含量高。而老南瓜表皮粗糙不已、色深、口感又甜又面。
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