一、揚州炒飯：營養(yǎng)價值高，提高免疫力
材料:白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，蔥花，鹽，香油，玉米淀粉，植物油
做法:1、蝦仁（我買的是半成品的）用鹽、玉米淀粉、植物油調(diào)勻，腌制10分鐘。
2、將火腿、胡蘿卜切細(xì)丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準(zhǔn)備好玉米粒及熟碗豆。
3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用。
4、鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份。
5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆谩?/p>
6、將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉(zhuǎn)一圈，讓鍋四周都粘到油。
7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。
8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調(diào)味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下，撒蔥花，淋上少許香油即可。
二、香菇山藥粥：健脾補胃，增強體力，提高免疫力
材料:胚芽米1/2量米杯（約60克）、干香菇1-2朵（約30克）、山藥100克、胡蘿卜20克、鹽1小匙
做法:1、所以食材洗凈，胚芽米泡水2小時，香菇浸水泡軟備用；
2、胡蘿卜去皮，香菇各切丁狀，山藥去皮切方塊狀；
3、將所有材料放入電飯煲內(nèi)，內(nèi)鍋加5杯水，外鍋加1.5杯水；
4、煮至開關(guān)跳起，加鹽調(diào)味，續(xù)悶20分鐘，即可食用。
三、番茄炒山藥:口感酸脆，保健佳品
材料:番茄、山藥、蔥、蒜、鹽、味精、花生油、水淀粉、糖各適量。
做法:1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；蔥蒜切片。
2、鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小??；山藥焯熟撈出。
3、炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下，最后放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
四、番茄炒花菜：營養(yǎng)價值高，有利于防癌。
材料:番茄（西紅柿）2個，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺
做法:1.一個番茄切成4塊，花菜切小塊.
2.將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時候，放入花菜翻炒2分鐘左右.
3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。
五、金針菇炒蛋：益智、增強體力
材料:金針菇少許，雞蛋2個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，雞精少許
做法：1.金針菇切去老根洗凈瀝干水切碎（也可加鹽焯水），蔥花切碎，放入容器內(nèi)；
2.打入雞蛋，加入蔥花，鹽，雞精，用筷子攪勻，熱鍋加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金針菇變軟熟，即可盛盤
小訣竅:炒蛋時在蛋液中加入蔥花，炒出來的蛋鮮黃美味
