《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·靈蘭秘典論》中說：“肝者 ，將軍之官，謀慮出焉?！敝嗅t(yī)認為，肝臟主疏泄、 藏血，主筋爪，管理著人體內(nèi)氣、血、水的流通，其中任何一個生理功能出現(xiàn)問題，都會影響人體的健康 ，嚴重的話還會使人罹患疾病，甚至危及生命。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，肝臟是人體最強大的臟器，具有維持血液循環(huán)和造血的功能，使人體的各個系統(tǒng)能正常運作；具有代謝功能，為人體源源不斷地提供能量；
具有解毒功能，保護機體不受毒害；具有分泌膽汁的功能，支持脂肪消化；具有強大的預(yù)備和再生能力，受損后依然能夠'堅韌地'發(fā)揮功能。因此，只有養(yǎng)護好肝臟，才能維護身體的健康。
為了肝臟更加健康，人們在養(yǎng)肝護肝的路上也漸行漸遠，不少專業(yè)人士也提出了很多專業(yè)性意見，其中就包括李蘭娟院士。
她是中國工程院院士、浙江大學附屬第一醫(yī)院傳染病診治國家重點實驗室主任、感染性疾病診治協(xié)同創(chuàng)新中心主任，對于肝炎，肝衰竭等疾病具有幾十年的實踐研究。
在養(yǎng)肝方面，李蘭娟院士主要強調(diào)在飲食方面注重調(diào)理，老話說：病從口入，只有吃的健康，才能早日達到保養(yǎng)肝臟的目的。
如今隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平越來越好，在滿足衣食住行的同時，人們也開始追求更高質(zhì)量的生活，注重養(yǎng)生，健康飲食，堅持運動等。
俗話說得好，病從口入，禍從口出，飲食對于人體健康起著非常重要的作用，尤其是肝臟，一旦飲食不當，便會造成營養(yǎng)成分不足，加重人體器官的負擔和損傷。
如果在平時三餐不規(guī)律便會導(dǎo)致肝臟營養(yǎng)不足，長時間下去便會加重營養(yǎng)不良，導(dǎo)致能量代謝功能下降，導(dǎo)致肝臟疾病的產(chǎn)生。
此外吃的過飽也會導(dǎo)致肝臟受損，因為肝臟是人體重要的代謝場所和排毒器官，食物的代謝都要通過肝細胞來進行，如果增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，務(wù)必會加重肝臟的消化負擔，久而久之便會誘發(fā)肝病。
不良的生活習慣也會導(dǎo)致肝臟受損，比如長期大量酗酒，酒精90%都要在肝臟中代謝，長期大量酗酒非常容易導(dǎo)致酒精性肝硬化。
在平時經(jīng)常吃油炸的食品，會導(dǎo)致多余的脂肪在肝臟中殘留，從而導(dǎo)致肝臟內(nèi)部形成脂肪肝，不僅如此，油炸食物還會產(chǎn)生一定的致癌性，因此為了自身健康考慮，在平時一定要注意飲食。
1、黑米
《本草綱目》中記載，黑米外皮中富含花青素，具有滋陰補腎，健脾護肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等功效。另外，黑米中的B族維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵等微量元素也比大米高，賴氨酸含量是普通大米的2-2.5倍。
2、苦瓜
苦瓜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，維生素C是抗氧化劑，能夠提高機體應(yīng)激能力，苦瓜中的有效成分還能抑制正常細胞癌變，促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，有效降低肝臟發(fā)生癌變的危險性。
3、青蘋果
蘋果的顏色不同，養(yǎng)生功效也不盡相同，養(yǎng)肝的當數(shù)青蘋果，青蘋果中含有的果膠能夠促進胃腸道內(nèi)鉛、汞、錳及鈹?shù)呐欧?，促進肝臟解毒功能，對于肝臟受到損傷的患者來說，在平時多吃點兒青蘋果，能夠有效提高肝臟功能。
4、香蕉
香蕉含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修復(fù)與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
5、海帶
海帶中含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結(jié)石、預(yù)防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。
1、多喝水
多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
2、多運動
通過運動能夠消耗體內(nèi)多余的脂肪，有效預(yù)防脂肪肝，尤其是已經(jīng)患有脂肪肝的人群，堅持慢步跑，快步走，騎自行車等有氧運動，可以消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長，提高自身免疫力。
3、多笑笑
想要肝臟健康，首先要學會制怒，就算生氣也不要超過三分鐘，盡量做到心平氣和，樂觀開朗，無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)順調(diào)，學會調(diào)整自己的情緒，遠離刺激源，積極樂觀的面對生活。
