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萵筍極富營(yíng)養(yǎng)，含有抗氧化物、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量銅、鐵、鋅，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用.這道五花肉燜萵筍，讓萵筍的清香和五花肉的油氣，充分的結(jié)合，肉也不油不膩，入口既化，不失為一道下飯好菜.

做法

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  1.將五花肉炒一下水，除去血水
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  2.姜蒜花椒先下油鍋爆香
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  3.放入五花肉炒出油
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  4.加入鹽、醬油、糖以后，繼續(xù)炒，然后燜到半熟
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  5.倒入玻璃燜鍋，加進(jìn)萵筍，加入小碗熱水，大火燒開(kāi)后改小火燜半小時(shí)
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  6.出鍋裝碗，慢慢享用