隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，不少年輕人也出現(xiàn)了頭長白發(fā)的現(xiàn)象，而黑芝麻就常常被人們用來防治白發(fā)、掉發(fā)。那么不免有人問了：“黑芝麻真的能烏發(fā)嗎？”今天小編就帶你來尋找烏發(fā)的“秘密”。
中醫(yī)認為白發(fā)多為內(nèi)傷所致，主要分為以下幾種：先天肝腎虧損，陰血不足，頭發(fā)失養(yǎng)，而致白發(fā)，且多為少白頭；內(nèi)傷情志不遂，郁而化火，傷及血分，而“發(fā)為血之余”，導(dǎo)致血熱白發(fā)；內(nèi)傷飲食不節(jié)或勞倦太過，傷及后天脾胃，導(dǎo)致氣血乏源，心脾氣血虧損，不能濡潤毛發(fā)，造成白發(fā)。
黑芝麻味甘性平，入肝、腎、大腸經(jīng)，有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，頭發(fā)的基本化學(xué)成分是角蛋白、黑色素。我們擁有黑色的頭發(fā)正是因為黑色素的存在，而黑色素的生成離不開酪氨酸酶，如果這種酶及其相關(guān)蛋白質(zhì)活性降低，黑色素的合成就會減少，就可能導(dǎo)致頭發(fā)變白。黑芝麻等黑色食物中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素等，它們能為黑色素的合成提供原料。此外，黑芝麻種皮中也含有較豐富的黑色素。
所以，經(jīng)過小編的考察，黑芝麻真的能黑發(fā)哦~但是，正所謂“過猶不及”，適當吃黑芝麻固然是對頭發(fā)好，但是吃多了反而會加速禿頭。過多食用會使人體內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，一定要根據(jù)自己的情況適可而止，一般說來，每天吃半小匙黑芝麻即可~
除了烏發(fā)，黑芝麻還有其他用處~
01
延緩衰老：黑芝麻中含有豐富的維生素E，維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞衰老。
02
補鈣壯骨：黑芝麻中鈣含量比蔬菜和豆類都高得多，對骨骼發(fā)育大有益處。
03
增強記憶力：黑芝麻含有的亞油酸、芝麻油等，能夠預(yù)防腦部細胞退化，從而達到健腦與增強記憶力的功效。
美食推薦
芝麻山藥羹
食材：黑芝麻50g，山藥50g，白糖10g
制作方法：
1.黑芝麻去雜質(zhì)，洗凈。
2.將黑芝麻用小火炒香，研成細粉。
3.山藥放入干鍋中烘干，打成細粉。
4.黑芝麻粉與山藥粉混勻備用。
5.鍋內(nèi)加入適量冷水，置旺火上燒沸，將黑芝麻粉和山藥粉緩緩倒入沸水鍋內(nèi)，加入白糖，不斷攪拌，煮5分鐘即成。
芝麻核桃粥
食材：黑芝麻50g，核桃仁100g，大米100g，冰糖適量
制作方法：
1.大米提前浸泡30分鐘。
2.鍋中加適量水，水開后放入泡好的大米，并轉(zhuǎn)小火燉煮。
3.將黑芝麻、核桃炒香，待粥略稠后下入鍋中。
4.粥煮好后放入適量冰糖調(diào)味即可。
黑芝麻醬
食材：黑芝麻50g，核桃油15g
制作步驟：
1.將黑芝麻清洗干凈，倒入濾網(wǎng)，瀝干水分。
2.在烤盤上鋪一層油紙，將瀝干水分的黑芝麻倒入烤盤，稍稍鋪開，使其分布均勻。
3.將烤箱溫度設(shè)置為150℃，烤30分鐘。
4.烤好后的黑芝麻靜置冷卻，晾涼后倒入破壁機中攪打。
5.將打好的黑芝麻倒入碗中，加入核桃油攪拌均勻即可裝罐保存。
拓展閱讀
[1]王延群.黑芝麻滋補養(yǎng)生方[J].山西老年,2020(11):61.
[2]李娜.吃黑芝麻能讓頭發(fā)變黑嗎[J].家庭醫(yī)藥.快樂養(yǎng)生,2018(12):81.
[3]田改苗,閆小寧.善治白發(fā)的烏發(fā)類中藥[J].實用婦科內(nèi)分泌雜志(電子版),2016,3(18):71.
[4]蘇桂云,黃碩.黑芝麻的功效及作用[J].首都食品與醫(yī)藥,2015,22(01):52.
[5].黑芝麻 藥食同源[J].吉林蔬菜,2010(04):17.
