痛風(fēng)病人的血液中尿酸水平過(guò)高，尿酸和鈉形成結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)和腎臟等，對(duì)身體造成損傷。血尿酸有兩個(gè)來(lái)源：一是細(xì)胞核被分解后產(chǎn)生尿酸，另一個(gè)是外源性的，也就是富含嘌呤的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、海鮮等。人體的尿酸水平象血壓和血糖一樣，隨著年齡的增加，有升高的傾向。大部分的痛風(fēng)病人已發(fā)現(xiàn)有遺傳趨向，但真正引起急性發(fā)作的常常是一些不良飲食及生活習(xí)慣，比如飲食無(wú)度，造成體重超標(biāo)或肥胖；喜歡吃高脂肪（特別是動(dòng)物脂肪）、高蛋白的食物；酗酒，尤其是饑餓時(shí)飲酒，同時(shí)吃一些油炸食品；過(guò)度勞累、精神緊張、受濕冷等。因此，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整和控制飲食可以有效地預(yù)防痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作。
25EEV9WVRMCVPJ761244NJS20BNXMKRV楓今年48歲，男性，患痛風(fēng)已經(jīng)有4、5年了。他身高163厘米，體重73公斤，有點(diǎn)胖，平時(shí)喜歡喝酒、吸煙、吃肥肉。曾三次急性發(fā)作過(guò)關(guān)節(jié)炎，每一次疼痛都非常劇烈，狀如刀割，腳關(guān)節(jié)及其周圍組織明顯紅、腫，疼得連被褥都不能蓋，最后只能靠止痛針來(lái)緩解。有了三次痛苦的經(jīng)歷，楓下定決心要改掉不良的生活習(xí)慣，并嚴(yán)格的選擇低嘌呤的食物，近兩年來(lái)再?zèng)]發(fā)過(guò)病。
SXKR4S2F1H2R3V3UNVGXW5HWFUNS8H7T首先，他注意自己的體型。根據(jù)他的身高，理想體重應(yīng)為58公斤（身高-105），最多不應(yīng)超過(guò)63公斤，需要減重10公斤。根據(jù)這個(gè)目標(biāo)，他開(kāi)始控制飲食，主要是減少糖和油的攝入，主食量比原來(lái)略微減少；每周去游泳4-5次，每次不少于1個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)緩慢的減重過(guò)程，楓感到精神比過(guò)去好很多，體重也在逐步地下降。
0S3SS9K9WA25H7088STRWUCT1E76A6T8其次，每天吃奶類、各種蛋類。盡量不吃豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉及海產(chǎn)品等，特別想吃時(shí)，就將少量瘦肉、雞肉或魚(yú)肉煮熟后，棄湯吃肉，和雞蛋，牛奶交換食用。每天炒菜用油不超過(guò)20克，用鹽不超過(guò)5克。嚴(yán)格限制動(dòng)物肝、腎、腦、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、肉汁、肉湯、鹵肉等食物，限制豆類及其制品、菌類、花菜、花生、粗糧、蘆筍、菠菜等的攝入。
9GG8UAQV37BK76U9AERY9E07V8DX752P第三，吃大量的蔬菜和水果。每天蔬菜吃到1000-1500克，水果4-5個(gè)。多吃蓮花白、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、萵筍、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、芋頭、土豆等。
0UB9WFRYWG10R5FD60B0VCF9718MDFF5第四，大量飲水，每天不少于2000毫升，多到3000毫升。每天還要洗個(gè)熱水澡，都是為了促進(jìn)尿酸的排泄。
Y6HH5YX0G97AHF6UF7ETX1A0XXTM8PP9第五，忌煙，戒酒。不吃咖啡、濃茶、過(guò)辣等刺激性食物。
2HHJ59VNTC2UU61WGSDJY7P47F650Y6V下面列舉一些含嘌呤很少或不含嘌呤的食物：精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、蓮花白、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、萵筍、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、芋頭、土豆、各種蛋類、鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、各種水果及干果類、糖及糖果、巧克力、果醬等。
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